老板鱼酸菜炖豆腐汤——降低胆固醇开胃

老板鱼酸菜炖豆腐汤——降低胆固醇开胃

很多的菜肴，我们光听名字就是觉得非常的有食欲，老板鱼酸菜炖豆腐汤就是一款不错的菜肴，吃起来不仅是非常的美味，而是有很好的补虚的作用，可以强壮身体，今天我们就是一起来了解这款食物的做法，大家也是可以自己试一试。

老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法

材料准备：

主料：老板鱼、豆腐、酸菜

辅料：姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

做法步骤：

(1)第一步就是收拾老板鱼了，将鱼的内脏取出来，去鱼腮，然后切成块状。

(2)将酸菜和豆腐洗干净，酸菜切成丝，豆腐切块。

(3)四川粉条放入水中泡软。

(4)锅里烧油，放入老板鱼煎炒，加入少许黄酒。

(5)把煎好的老板鱼、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里，倒入高汤，加上盐、鸡精，用中火炖20分钟左右。

(6)最后放入葱和香菜皆可以盛出。

功效：老板鱼是含有丰富的叶酸，是有很好的滋补的作用，也是含有丰富的蛋白质，而且是很容易被我们的身体所吸收，能够很好的增强身体的免疫力，而且鱼肉多是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。豆腐是含有优质的蛋白质和氨基酸，能够很好的被身体所吸收，我们食用豆腐对于大脑和人体神经的发育是有很好的作用，而且是有预防骨质疏松的作用。搭配上酸菜则是可以很好的开胃，增强食欲。

老板鱼是一种非常不错的鱼类，可以很好的补充身体的营养，搭配上豆腐和酸菜也是非常的美味，而且这几款食材大家都是能够很好的食用，所以大家不妨多了解一些相关的做法，自己动手做一做食用一些吧，一定是不会让大家失望。

老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量是多少？

老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。
每100克老板鱼炖酸菜豆腐汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

老板鱼怎样做？

西红柿炖活老板鱼主料:番茄 300克 孔鳐 750克
辅料:香菜 20克
调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
做法：
1.西红柿切滚刀块；老板鱼宰杀，洗净剁成块。
2.勺内加油烧热，放葱段、姜片、蒜片炸出香味，即加入老板鱼煸炒，随烹入料酒，加高汤、盐烧开，打去浮沫，慢火煨炖 至九成熟，再加入西红柿继续炖至软，拣去葱、姜、蒜不要，加味精调味，撒胡椒粉，淋香油，出勺时撒香菜末。

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