虾仁鸡蛋糕——健脑活血适合宝宝食用

虾仁鸡蛋糕——健脑活血适合宝宝食用

青少年的时期是最需要营养的阶段，这个阶段的孩子们需要不同的需求，所以在饮食上面家长朋友们要注意了，补充蛋白质，脂肪是很重要的，那么吃什么可以适合青少年呢，下面小编就来介绍虾仁鸡蛋糕的具体的做法。

虾仁鸡蛋糕

虾仁鸡蛋糕所需材料

主要食材鸡蛋黄 ( 1个 )、虾仁 ( 20克 )、土豆 ( 40克 )、辅助佐料水淀粉 ( 1大匙 )、配方奶 ( 1/2杯 )

虾仁鸡蛋糕的做法

1、虾仁洗净，切碎;土豆去皮洗净，切成小丁。

2、在蛋黄上面放虾肉、土豆、水淀粉、配方奶，放入蒸笼蒸熟。

虾仁鸡蛋糕的功效与作用

今天小编给各位妈妈们推荐一款菜谱，非常适合单纯性肥胖和体重超标的婴幼儿食用，此菜脂肪含量非常低，营养很丰富，赶快学起来哦。虾仁具有开胃化痰、补钙、补虚、健胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。里面含有的土豆也是具有养胃的作用，不仅可以助消化，而且还可以缓解疲劳，对于学习压力比较大的孩子们来说，吃这样的食物是有益健康的。虾仁补钙，鸡蛋补脑，适合一起食用，具有补充营养，缴健脑益智。

关于虾仁鸡蛋糕的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出这道菜很有营养价值，不仅适合青少年，婴幼儿也是可以食用的，补钙，健胃，帮助缓解学习压力，而且还可以有健脑益智的作用，大家不妨试试吧。

宝宝吃虾的好处和坏处

宝宝吃虾的好处和坏处

宝宝吃虾的好处和坏处，虾很多人想必应该都吃过把，虾是高蛋白食物，适当食用可以为人体带来很多的爆出，宝宝适当食用也能带来不少的好处。现在分享宝宝吃虾的好处和坏处。

宝宝吃虾的好处和坏处1 宝宝吃虾的好处

虾的营养是非常的丰富的，所含有的蛋白质的话，也就是鱼：蛋：奶得几倍或者是几十倍的。含有的钙含量：镁含量也是非常的丰富的，虾含有的维生素d和镁都是能够很好的是促进钙吸收的物质，虾仁的话还是含有很好的钾：硒等一些的是微量元素和一些的是维生素A，肉质的话是非常的松软，容易消化的，宝宝常吃的阿就是有着很好的是健脑功效。

宝宝吃虾的坏处

需要注意的就是，虾多吃的话就是会不易吸收的，就是会容易是拉肚子的。所以说的话幼儿的话也就是1周吃1次就是很好的了，还有就是一些的是最好的就是一些的是大一点得是虾2-3只的，虾仁的话就是可以是多吃一点的，但是不可以是吃过量的。

在吃虾的时候，是不能吃一些的水果的，虾就是含有是比较丰富得一些蛋白质和一些的是钙等一些的营养物质，那么的话就是需要的是不能和一些鞣酸的物质

比如葡萄：石榴：山楂：柿子等一起食用的，这样的话就是会降低一些的是蛋白质得营养价值，而且需要注意的就是一些的是鞣酸和钙酸在进行的是结合，就是会形成一些的是鞣酸钙过后的话，就是会刺激到人体的肠胃，那么的话就是引起一些的是人体的不适，出现一些的是呕吐：头晕：恶心和身体的腹痛腹泻等一些的症状。

所以说，虾里含有丰富营养，儿童可通过摄取虾中的营养，来增强体质：养护健康。当然，专家提示，虾虽然常吃有好处，但也要适量为好。对于有海鲜过敏的儿童来说，虾等一系列海产品，就千万不要再吃了。

基围虾是一种海产虾，它主要出产在中国广东福建沿海，这种虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，它营养价值特别高，人们吃了以后对身体有诸多好处。下面是对基些虾营养价值的具体介绍，能让大家详细了解吃鸡鱼虾的好处有哪些。

基围虾的营养价值

基围虾的营养价值特别高，它不但含有优质蛋白还含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钙和锌以及不饱和脂肪酸的含量比较高，它还含有一些微量元素镁和虾青素以及对人体有益的矿物质钙，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能提高身体多器官功能。

吃基围虾的好处

1：预防动脉硬化

平时人们多吃一些基围虾，能预防动脉硬化发生，因为基围虾中含有丰富的`不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，这些物质只能净化血液，清理血液中的胆固醇，而且能提高血管壁的韧性与弹性，可防止动脉硬化出现也能降低冠心病的发病率。

2：提高心脏功能

平时经常吃些基围虾，还能提高心脏功能，因为基围虾中含有的微量元素镁能直接作用于人类的心脏，可影响心肌促进心肌收缩并能加快身体内血液循环，它能预防心梗，也能稳定心率，可防止人类心脏功能减退。

3：温补肾阳

温补肾阳，提高人类肾功能，也是人们吃基围虾的重要好处，因为基围虾中含有的多种微量元素在被人体吸收后能缓解人类体虚并能缓解人类的肾阳不足，对人类经常出现的腰膝酸软，头晕目眩，以及性功能减退等症状，都有特别好的调理作用。

宝宝吃虾的好处和坏处2 宝宝吃虾要怎么做

1、虾仁豆腐汤

材料：嫩豆腐、虾仁、鸡蛋。

做法：虾仁洗净，去虾线。嫩豆腐放入滚水中煮3分钟，切小粒。锅中加高汤煮沸，放入豆腐、虾仁，打入鸡蛋，待虾仁熟，放适量生粉勾芡，加盐调味即可。

功效：豆腐口感嫩滑，蛋白质含量高，虾仁富含钙质，且肉质松软，利于宝宝消化吸收。

2、虾仁油菜

材料：虾仁，油菜心。

做法：虾仁洗净，去虾线，油菜心洗净、切段。油锅烧热，将油菜下锅快速翻炒，七成熟时放虾仁，待油菜叶变成深绿时，再加盐调味即可。

功效：油菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素，与虾仁搭配营养更全面。

3、虾仁豆腐豌豆泥粥

材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、白粥、高汤

做法：虾仁煮熟，剁成泥；豌豆煮熟、去皮，压成泥；嫩豆腐切碎。白粥倒入锅中，再把虾仁、豌豆泥、豆腐一起倒入粥中，煮至微沸，再倒入高汤搅拌；待所有食材煮烂，加适量油和盐调味即可。

功效：豌豆含有丰富的蛋白和氨基酸，与虾仁搭配，能很好地为宝宝补充营养。

4、虾仁菜汤面

材料：虾仁、龙须面、菜心、高汤。

做法：将虾仁和菜心焯熟，捞起剁碎；龙须面切成均匀短小的面段，煮熟，捞起备用。把高汤倒进锅里，微微烧开，放入虾仁、菜心和面条，汤沸时加油、盐调味即可。

功效：虾仁与豆腐的蛋白质和钙质含量都很高，搭配面条做主食给宝宝吃，也十分营养美味。

5、宝宝吃虾须知

1、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。

2、虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

3、过敏性炎症患者，不宜食用。

4、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。小宝宝的话，建议不要食用过多的虾。适量即可。

十大健脑食物！宝宝常吃聪明过人！

宝宝身体健康是每个爸爸妈妈最大的愿望，我们都会给宝宝尽可能最好的养护。衣食住行都希望给他们最好的，其中我们都很热衷于给宝宝食补，每天变着花样的各种菜肴与菜式搭配，都是希望为宝宝的成长助力。

给宝宝补身体之余，爸爸妈妈们还热衷于给宝宝补脑。说到各种健脑食物大家肯定不会陌生的，那么今天就分享一下到底什么食物最健脑，怎么烹饪才会最合宝宝的胃口呢？

01

虾皮

其实虾皮不是虾的皮，而是一种小海虾晒干了。因为它的肉少，看起来只有薄薄一层皮，所以叫虾皮。虾皮的补钙作用很好，每100克虾皮含钙991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右。

摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮中富含钙元素，孩子若经常食用，就可以起到提高孩子大脑运转速度，增强记忆力的功效。

1虾皮蛋花粥（12m+）准备食材：虾皮1汤匙、鸡蛋1个、米饭1小碗、豌豆10颗、油1/2茶匙

步骤1：鸡蛋打入碗中打成蛋液，葱切成葱花。

步骤2：将米饭倒入锅中，倒入适量的开水，淋入1/2茶匙油，将米饭煮成粥。

步骤3：粥煮开后加入豌豆，换成小火煮5-10分钟。

步骤4：加入虾皮搅拌一会儿。

步骤5：加入蛋液，搅拌到蛋液凝成蛋花后关火。

02

鱼类

很多妈妈都喜欢给宝宝做鱼吃，觉得它对宝宝身体好，但其实鱼肉对宝宝的大脑发育尤其好。

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

2鱼泥豆腐青菜粥（9m+）准备食材：鱼肉50克、豆腐50克、青菜50克、大米粥1碗

步骤1：将鱼肉洗干净，放入蒸锅中蒸熟。

步骤2：然后将鱼肉取出，剔掉鱼刺，将鱼肉捣碎。

步骤3：青菜洗干净，和豆腐放入沸水中焯烫。

步骤4：捞出焯烫好的青菜和豆腐，分别捣碎成豆腐泥和青菜末。

步骤5：取一口小锅，倒入米粥，略微煮开，然后放入豆腐和青菜。

步骤6：当豆腐和青菜煮熟之后，放入鱼肉泥接着煮。

步骤7：将食材煮到软烂的状态即可。

03

鸡蛋

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

爸爸妈妈们都喜欢早上给宝宝准备的早餐里加入鸡蛋，但是注意宝宝的早餐不能只食用鸡蛋哦，要配合葡萄糖和淀粉质丰富的包子、馒头等食物。

3银鱼炒蛋（18m+）准备食材：银鱼80克、鸡蛋3个、葱2根、盐1/2茶匙

步骤1：银鱼用清水清洗干净，然后沥干水分。

步骤2：葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋打散，调入盐和料酒，加入葱花搅拌均匀。

步骤3：热油锅，倒入银鱼翻炒，将银鱼肉炒到白色后盛出。

步骤4：锅中重新倒入油，烧到7成热的时候，倒入蛋液。

步骤5：等蛋液凝固时，倒入银鱼。

步骤6：拌炒均匀即可装盘。

04

豆制品

豆制品含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。

大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

4虾球豆腐包（36m+）准备食材：虾仁400克、豆泡250克、鸡蛋1个、五香粉1/2茶匙、淀粉少许、蠔油2茶匙、酱油1茶匙、油适量

步骤1：虾仁洗干净，用搅拌机搅打或者用刀剁成虾蓉。

步骤2：鸡蛋取鸡蛋清。

步骤3：虾蓉中加入蠔油、酱油、淀粉、五香粉、蛋清。

步骤4：搅拌均匀。

步骤5：豆泡一侧用刀划开，塞入虾蓉。

步骤6：锅中热油。

步骤7：下入包裹着虾蓉的豆泡炸到金黄色，捞起沥干油即可。

05

全麦制品和糙米

增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。

5排骨糙米饭（36m+）准备食材：排骨200克、糙米240克、葱1根、枸杞少许、酱油1茶匙

步骤1：将糙米洗干净，用冷水浸泡约4个小时。

步骤2：葱切成段，枸杞洗干净备用。

步骤3：排骨在沸水中焯烫捞出，洗去排骨上面的浮沫。

步骤4：将排骨、葱段和糙米、枸杞放入电饭锅中，放入3杯水，煮到电饭锅提示完成即可。

步骤5：食用的时候可以用排骨蘸酱油吃。

06

大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。

因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

6蒜炒香菇（24m+）准备食材：香菇8朵、细葱1根、大蒜2瓣、芝麻少许、芝麻油1/2汤匙、食用油2茶匙、盐1茶匙

步骤1：将香菇放入清水中泡发（鲜香菇则可不用泡发）。

步骤2：去掉香菇蒂，将香菇切丝。

步骤3：葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。

步骤4：热油锅，放入蒜蓉炒香。

步骤5：然后放入香菇丝一起翻炒。

步骤6：香菇炒到断生，调入芝麻油、芝麻，撒上盐。

步骤7：撒上葱花，拌炒均匀即可。

07

核桃和芝麻

现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。

另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。

7核桃奶露（12m+）准备食材：核桃50克、牛奶50毫升、水400毫升、淀粉水1/4茶匙、糖1/4茶匙

步骤1：核桃去壳，掰成小块。

步骤2：用搅拌机将核桃搅打成粉末状。

步骤3：将核桃粉混入糖和牛奶中，搅拌均匀，倒入锅中，加水。

步骤4：最后加入淀粉水略为勾芡，搅拌均匀。

步骤5：用小火将奶露煮到糊状。

08

小米

小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

8胡萝卜小米糊（8m+）准备食材：小米粥1小碗、胡萝卜40克

步骤1：小米洗干净，提前放入清水浸泡约1个小时。

步骤2：将胡萝卜洗干净，去皮，切成小块。

步骤3：取一口小锅，放入小米和适量的清水，煮成小米粥。

步骤4：将胡萝卜小块放入小米粥中，熬煮到软烂的状态。

步骤5：然后将煮熟的胡萝卜小米粥倒入搅拌机中。

步骤6：搅打均匀即可。

09

动物肝脏肾脏

动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，可使体内铁质充分，从而红细胞可以为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

9肝泥粥（8m+）准备食材：大米15克、猪肝1小块

步骤1：将猪肝放入清水中浸泡2-3个小时，期间换水2-3次。

步骤2：将泡好水的猪肝洗干净，去筋，放入蒸锅中蒸熟。

步骤3：将猪肝剁成末。

步骤4：将大米淘洗好，然后以大米：水=1：7的比例加入清水，将大米熬煮成软烂的米粥。

步骤5：将剁碎的猪肝泥放入米粥中，再略微翻滚一下。

步骤6：将肝泥粥盛入碗中即可。

010

黄花菜

黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。

10木耳炒黄花菜（36m+）准备食材：黑木耳50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙

步骤1：将黑木耳放入清水中泡发，然后在流水下冲洗干净，撕成小片备用。

步骤2：黄花菜放入清水中泡发，然后冲洗干净，摘掉头部，挤干水分备用。

步骤3：大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花。

步骤4：热油锅，爆香蒜蓉，然后放入黑木耳煸炒。

步骤5：然后加入黄花菜一起翻炒，可以淋入少许高汤或者清水，让食材焖煮一下。

步骤6：等木耳和黄花菜断生后，调入酱油和盐，翻炒均匀。

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