大米山药粥——容易消化补充维生素B

大米山药粥——容易消化补充维生素B

喝粥是中国人的一种传统，这样的传统持续了几百年，从刚开始的简单的制作粥的方法，到了现在人们懂得搭配，这样的饮食才能补充人体所需。大米粥是最常见的吃法，可以搭配其他的食材一起食用，比如说山药。

大米山药粥的做法

原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

制作方法：

1.将大米反复用清水洗净;山药去皮，切成粒后洗净;枸杞洗净。

2.取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花。

3.再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。

健康提示：山药营养价值高，富含黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾补肺、益胃补肾等功效。该食谱美味营养，适合产后初期产妇食欲不佳的新妈妈。大米做成粥更易于消化吸收。但做大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。可以看出的是山药和大米是很绝配的饮食方法，不仅可以补充蛋白质，维生素和微量元素，而且还可以健脾养肺，有助于消化和吸收，而且还可以缓解维生素B的缺乏，是很不错的营养选择。

关于大米山药粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素B。是很不错的营养选择，肠胃不好的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。

大米粥的功效与作用，大米粥怎么做好吃

做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

做法一：

材料：大米、水适量

做法步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。

3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。

4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。

做法二：

材料： 大米适量、水适量

1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。

2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。

3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。

4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。

小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。

大米山药粥应该晚上喝还是白天喝？为什么？

我个人其实建议在白天的时候喝，因为在晚上的时候我们的身体各个机能他都需要休息。在这个时候如果说你吃东西的话，我们的肠胃它实际上蠕动的速度是非常慢的。那么在这个时候可能很多的食物都积压在我们的胃部，没有办法被身体很好的吸收，同时也没有办法很好的消化掉，不仅不会对我们的身体带来好处，反而还会让我们感觉到不舒服。

所以说在喝粥这个问题上面，我个人的建议是应该在早上的时候喝，或者说是到了晚上的时候尽可能的不要去吃一些东西。大米山药粥对于我们的身体是有着很多的好处的，首先像这一种粥类对于我们的胃部就非常的友好，它比较的好消化好吸收，而且是比较温暖的，那么可以对我们的胃部起到一个保护的作用。

如果说在白天的时候喝上一碗粥的话，你会感觉自己整个人都非常的轻松，但是如果说把它放在了晚上去喝的话，那么这种好处可能就会转化为一种不利。因为当我们慢慢到了傍晚这个时间的时候，身体会比较的疲乏，在这个时候你就想要去休息，其实你感觉到疲乏，你的身体他也是同样感觉到疲乏的，因为在经过了一天的忙碌之后你的大脑在向你释放信号，那就是需要去休息来恢复。

而你身体的各个机能也同样是如此，在这个时候是不建议大家去吃一些东西。无论是比较好消化的大米山药粥，还是一些其他的食物，其实你在这个时候吃了之后，对于身体只会造成一种负担。总而言之自己还是应该把一些有营养的东西或者是说好消化的东西都放在白天的时候去食用，不要想着说晚上睡觉之前食食用的话，在你睡觉的过程之中就可以被吸收，这实际上只会给你的肠胃带来负担。

山药粥怎么做最养脾胃？

1 山药粥味甘，性平，入脾、胃经，具有很好的健脾养胃功效，其中含有的活性酶类成分可以促进人体的消化液产生，提高人体的消化能力，对于因脾胃虚弱引起各种肠胃不适症状都有一定的改善作用，山药粥养胃可以单独用山药熬粥，也可以加入其他一些具有健脾养胃功效的食材或药材一起煮粥，其养胃作用更佳，
常见的有：胡萝卜、南瓜、紫薯、小米、糯米、红枣、莲子、瘦肉等。
山药小米粥
材料：山药100克，小米50克，白糖适量。
做法：
1、将山药洗净后，去皮，切片备用。
2、小米淘洗干净，与山药一起放入锅中。
3、然后加入适量清水，开大火煮沸。
4、再转小火煮半小时左右，直至粥稠软烂。
5、将山药小米粥盛出，根据自己的口味加入适量白糖即可。
山药南瓜粥
材料：粳米50克，山药50克，南瓜30克，食盐少许。
做法：
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时备用。
2、山药去皮洗净，切成小块备用；南瓜洗净，去皮，切成丁备用。
3、锅中加入适量清水，放入粳米，开大火煮沸。
4、然后将山药、南瓜放入，再次煮沸后转小火继续熬煮。
5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可。
山药红枣枸杞粥
材料：山药50克，大米50克，莲子50克，红枣10粒，枸杞20克。
做法：
1、将山药洗净，去皮，切成小块备用。
2、大米洗净，莲子洗净，分别放入清水中浸泡半小时备用。
3、红枣去核，枸杞洗净备用。
4、锅中加入适量清水，将大米放入煮沸。
5、然后加入莲子和山药继续煮，再次煮沸后转小火。
6、放入红枣和枸杞，继续煮至食材软烂，粥粘稠即可关火。
7、待其稍冷却，盛出食用即可。