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琥珀核桃的做法

核桃作用们平时生活中非常熟悉的一种食物，它作为一种干果很多人都特别喜欢将它作为零食来吃，并且其中富含的营养价值丰富，而且吃起来口感特别好，在平时生活中适当的吃一些核桃，对身体健康也非常有帮助，他的做法有很多种，今天来跟大家介绍琥珀核桃的做法。

首先我们准备一些新鲜的核桃仁，将他的皮剥开之后放入水中煮熟，然后再捞出来，然后将核桃仁儿的外皮剥下来之后就可以了，我们在往锅中加入适量的温水，再放入一颗冰糖或者适量的蜂蜜，然后用小火慢慢的熬煮，等水面出来小泡之后再将核桃仁放进去搅拌均匀，然后是核桃仁的表层裹上一层糖汁，等汤水熬的差不多的时候，我们再将核桃捞出来，往锅中放入适量的食用油，将核桃放入油锅中等，他炸成酥脆和糖分隔的时候，我们就可以将它搂出来盛在盆子中，吃的时候还可以撒上一些芝麻，非常美味。

琥珀核桃就是以核桃为主要食材所制作而成的一种特色小吃，吃起来非常美味，而且还具有很高的药用价值，在平时生活中适量的吃一些核桃，对身体健康是非常有帮助的，它还可以起到补肾固精，益智健脑的功效，其中富含的营养价值非常丰富，比如说我们身体所需要的一些不饱和脂肪酸，还有蛋白质矿物质元素和微量元素还有维生素等，适用人群非常广泛，它还具有预防动脉硬化和润肤护肤促进生发的效果。

以上就是小编为大家介绍琥珀核桃的做法，核桃作为一种非常美味的干果类食物，它不仅仅可以用来直接生吃，还可以用来当作很多零食使用，我们在平时生活中就可以适当的尝试一下。

怎样做琥珀核桃

琥珀核桃的正宗做法如下
1.将核桃洗净控干水分。
2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈！
3.将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。
4.放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃（放凉）搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。5放凉后就可以食用了。又香又脆，好吃啊！

琥铂核桃的做法

琥珀核桃仁成本很低廉，并且操作也不是很复杂，而且口感也非常的鲜美，不失为一种美味佳肴。特别是在换季的时候，家中的老年人都可以适量的食用一些琥珀核桃仁，营养还利于消化，那么今天小编就为大家带来琥珀核桃仁的做法吧。
琥珀核桃仁的做法
核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。梦涵说，核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。
烹制材料(两人份)
材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
1烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。2烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。3期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。4倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。5洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！
厨神贴士
1、一定要买生的核桃仁，不可买熟的核桃仁，否则核桃仁经焙香后水分全无，会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热，会使其内部的水分完全散发，核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香，用热油来炸核桃会过于油腻，吃多不仅容易发胖，还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜，以小火不断翻搅糖浆，避免其粘锅烧焦，而且糖浆要经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗，炒锅和碟子也不能有水分，否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
以上就是为大家带来的琥珀核桃仁的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道了可以怎么制作这种美味了，小孩子和老年人食用都有着很好的营养哦。赶快买来材料制作看看吧。