凉拌芝麻菜的做法

凉拌芝麻菜的做法

很多人都对于芝麻菜这种食材情有独钟，因为用芝麻菜可以做成的特色菜肴很多，口味相当不错，尤其是将芝麻菜做成凉拌芝麻菜，更是非常受欢迎，那么凉拌芝麻菜的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家讲述。

1、凉拌芝麻菜的做法

首先需要准备适量的新鲜芝麻菜，将其在水中浸泡，清洗干净后捞出来，把水分沥干后切成段，然后在锅里面放入一些清水，将水先烧热，再将处理干净的芝麻菜放进去，焯一下水，大概煮5分钟后捞起来，放在盘子里面加入一些调味料，搅拌均匀后就可以吃了，做起来的方法还是比较容易的。

2、凉拌芝麻菜做法要求

制作凉拌芝麻菜，其实非常的简单方便，但是在制作前对于芝麻菜的选择必须要非常的讲究才行，芝麻菜一定要挑选优质新鲜的，这是制作的关键所在，而且芝麻菜一定要清洗干净，焯水是很有必要的，因为芝麻菜中含有草酸，通过焯水可以去除草酸，最后凉拌时加入的调味料一定要适中，不能太多。

3、凉拌芝麻菜的特点

做好的凉拌芝麻菜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到芝麻菜带来的独特风味，而且也可以吸收对大量的营养，做好的凉拌芝麻菜，还可以起到促进食欲，开胃健脾的作用，如果自己的食欲不振或者是消化不良的话，那么都比较适合制作这道凉拌芝麻菜来享用，可以起到很好的改善调理作用，凉拌芝麻菜绝对是非常推荐的一道特色菜肴。

凉拌芝麻菜的做法，通过上文的讲述，大家应该比较清楚了，做起来还是非常容易方便的，所以想吃凉拌芝麻菜的朋友完全可以自己动手制作。

芝麻菜怎么做才好吃 芝麻菜怎么去苦味

清炒芝麻菜
用料
自种芝麻菜
蒜
芝麻油（香油）
花生油
盐
孜然颗粒
私房清炒芝麻菜的做法
蒜瓣切片
秘方一是花生油要混合少量的香油，比例在2比1的样子。热锅凉油，下蒜片爆香。
芝麻菜放入后迅速翻炒。
秘方二出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
凉拌芝麻菜
食材用料：
芝麻菜
红油
大蒜
红椒
红醋
花椒油
菜谱做法：
1.芝麻菜洗净控干放入盘中
2.红椒切丝、蒜拍末
3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
4.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可
芝麻菜拌鱿鱼
食材用料：
鱿鱼相克食物
芝麻菜
橄榄油
盐
味精相克食物
芥末油
苹果醋
菜谱做法：
1.鱿鱼洗净后汆水，改刀成小块
2.芝麻菜洗净摘成段；调入橄榄油、盐、味精、芥末油和少许苹果醋拌食

芝麻菜的做法 芝麻菜的烹饪方法

可以做芝麻菜沙拉，具体做法如下：

1、材料：芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋半汤匙(怕酸的可以不放)、芥末酱1茶匙、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。

2、首先将芝麻菜洗净滴干水，再把洋葱切碎。

3、用1汤匙橄榄油爆香之前准备的半个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用

4、把榛子放微波炉里转50秒，然后取出等温度稍降，用手搓掉表皮(不介意连皮一起吃的此步可以省略)。

5、用刀把榛子压碎备用。

6、再把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁。

7、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。

芝麻菜可以生吃吗 芝麻菜怎么去苦味好不好

芝麻菜可以生吃吗
可以。一般芝麻菜是用来制作沙拉的。
凉拌芝麻菜
主料：芝麻菜适量
调料：醋(红)适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量
步骤：
1.芝麻菜洗净控干放入盘中
2.红椒切丝、蒜拍末
3.盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁
4.将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可
芝麻菜怎么去苦味
先把菜用开水煮一下,还觉得苦就先用盐油炒一下,最后起锅时加点糖,应该就只会有甜味没有多少苦味了。但是有苦味的蔬菜才有清热去火的效果。
芝麻菜在开花前就要采摘，不然它的口味会非常重。选购芝麻菜的时候叶子要选鲜绿色的，看上去比较新鲜，长度最好在五到十公分左右。芝麻菜很容易变坏，在保鲜袋里密封后在冰箱里一般保存不超过三天。芝麻菜在意大利的餐桌上特别普遍。一般用于沙拉、汤、意大利面和一些炒的蔬菜菜肴中。