吃山楂的注意事项(山楂相宜相克的食物)

吃山楂的注意事项

许多朋友对于山楂这种食材的喜爱程度是非常高的，主要是因为山楂确实很美味可口，但是大家在吃山楂的时候可能不知道也存在一些注意事项，这其实也是不容小看的，下面本文将为大家做出详细的介绍说明。

1、山楂不可与海鲜同食

平时吃山楂的时候，切记不要吃海鲜，因为山楂和海鲜是不能放在一起吃的，主要是因为山楂中含有很多鞣酸物质，而在海鲜中含有很多的蛋白质，鞣酸和蛋白质结合就会形成鞣酸蛋白，这会影响到正常的消化，所以平时一定要注意，在吃山楂的时候就不要吃海鲜了，因为这两种食物是不能同时食用的。

2、糖尿病不宜食用

山楂中含有一定量的糖分，所以对于患有糖尿病的人来说，平时是不可以吃山楂的，因为糖尿病的病人本身就要限制糖分的摄入，而山楂中含有的糖分却比较的丰富，如果糖尿病人吃山楂的话，会使血糖升高影响健康，所以平时一定要注意糖尿病人，切记不可以吃山楂，否则的话会使自己的病情更严重。

3、腹泻患者不宜食用

适当的吃山楂有助于促进消化，对于出现便秘的人能够起到一定的改善效果，但是对于出现腹泻的人是没有任何好处的，还会带来一些不良的影响，所以腹泻的人平时是不可以吃山楂的，这是一定要得到重视的，如果出现腹泻的人吃山楂的话，会使腹泻的情况更加的严重糟糕，希望腹泻的患者平时能够避免吃山楂。

山楂确实是值得称赞的一种既美味又营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，以上讲述的关于山楂的食用注意事项，希望大家都能够正确的对待。

山楂相宜相克的食物

山楂维生素C含量最丰富，另含胡萝卜素等多种维生素;果酸含量也比较丰富，主要有山楂酸、酒石酸、枸橼酸、苹果酸等;还含有糖类蛋白、脂肪及钙、铁、磷等物质及黄酮类内酯和苷类等成分。
大家大概了解了一下山楂的知识，那么接下来小编就为您介绍一下山楂和哪些食物相克，以及食用山楂的注意事项。
一、与和山楂相克的食物
1、山楂与猪肝同食，山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值。
2、鸭肉与山楂同食，二者均属寒凉之物,会导致腹痛
3、山楂与含维生素C分解酶的果蔬同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素C被分解破坏。所以不能同食。
4、山楂与海味同食，一般海味(包括鱼、虾、藻类)除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等，所以不宜同食。
5、山楂与胡萝卜同食，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
6、山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜同食，山楂富含维生素C，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
三、注意事项：
1、镀锌容器不宜煮放山楂，因为山楂含有大量有机酸,在加热炖煮时,使锌大量溶解,混入食物,故引起中毒。
2、忌食过多山楂，山楂可防积食, 助消化, 治腹泻, 但若过多食用会伤脾胃, 还会影响食欲。一般脾弱、胸腹胀闷者, 每餐后嚼二三枚极佳。
3、儿童不宜多食山楂片，市场上的儿童食品较多, 山楂片是由山楂加工制成的, 酸度甜度皆很高, 正好适合儿童的口味, 但处在换牙期的儿童若多食山楂片, 会损伤牙齿, 对牙齿的生长发育极为不利。
4、孕妇忌食山楂，孕妇常常对吃下的食物感到不易消化, 因此选吃山楂来帮助消化, 但山楂有促使妇女子宫收缩的作用, 孕妇多食山楂, 会刺激子宫收缩, 甚至会造成流产。

3岁宝可以吃山楂片吗

答可以，山楂片具有健脾开胃的效果。对于不爱吃饭的宝宝，妈妈们总是喜欢给宝宝吃山楂片，帮助开胃助消化。医学研究表明，山楂的确有促进胃液分泌的作用，因而能帮助消化，是临床上常用的一味消导药。其特殊的色、香、味建立起的条件反射能刺激人们的食欲，深受人们喜爱，特别是孩子们。此外，应用现代技术对山楂研究还表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有相当的抗菌作用

山楂片吃起来甜中带酸，口感较好，使宝宝越吃越想吃。作为细心的家长，要掌握好度，不能让宝宝进食过多。特别是临近吃饭前，如果宝宝进食过多山楂片，吃进了较多的糖和淀粉，经消化吸收后使宝宝的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使宝宝没有饥饿感，反而影响食欲

中医认为，山楂只消不补，对食物积滞、胃口不好、不爱吃饭的宝宝能起到开胃、助消化作用，适宜食用;对脾胃虚弱的宝宝就要注意掌握度了

宝宝的健康成长是每个家长的期望。因此，细心的妈妈平时要注意观察宝宝的进食情况，只要宝宝胃口不好，饭前饭后少量吃几片山楂片，对宝宝还是非常有好处的，可增加宝宝食欲，帮助消化，有利健康

吃山楂的注意事项 山楂益处虽多，但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化，上腹疼痛的人，吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的，该不该吃、怎么吃，下面就由小编来为大家解大疑惑

1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食

3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食

4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产的危险，故不宜多食

吃山楂的好处和坏处

1 吃山楂的好处

开胃消食

山楂微酸，入脾、胃经，有健脾开胃的功效，且含有多种有机酸、维生素C可以提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化，其所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消积食、促消化、增强食欲的作用，适用于肉食积滞。

清肠排毒

山楂中含有比较丰富的果胶，能够帮助吸附肠道细菌和毒素，而且吃山楂能够起到刺激肠胃蠕动的作用，帮助把毒素排出体外从而起到清肠排毒的作用。

美容养颜

山楂中的黄酮类物质和维生素C的含量都是比较丰富的，维生素C对于美容的效果自然不必说，而黄酮类物质是抑制体内自由基生成的重要物质之一，适量食用山楂能够帮助美白，起到美容养颜的效果。

减肥瘦身

山楂中含有的脂肪酶，能够促进脂肪的分解消化，而且食用山楂能够促进食物消化，避免食物脂肪堆积，在一定程度上是能够帮助减肥瘦身的。

缓解痛经

山楂性温，味酸，具有活血化瘀的功效，对于女性因血瘀而引起的痛经有一定的缓解作用。

防癌抗癌

山楂中含有一种牡荆素的化合物，具有防癌抗癌的作用。实验研究表明山楂的提取液是可以阻断亚硝胺的合成和抑制黄曲霉素的致癌作用的，而亚硝胺和黄曲霉素都是能诱发消化道癌症的发生和加重的。

保护心脏

吃山楂的好处还体现在降血脂、降血压、强心方面，适量的食用山楂是能帮助降低血清胆固醇和甘油三酯，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管等起到强心作用。因此吃山楂是有比较好的保护心脏和心血管的作用。

2 吃山楂有什么坏处

导致胃部疾病

山楂中含有大量的有机酸、果酸、枸缘酸、山楂酸等，如果大量食用或是空腹吃山楂，会使得胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，从而引起反胃吐酸、胃胀、胃痛等症状。

而且因为生山楂中含有的鞣酸和胃酸结合是容易形成胃石的，比较难消化掉。如果长时间都不能消化掉的话，会引起胃溃疡、胃出血甚至是胃穿孔的情况发生。

损伤牙齿

山楂味微酸，其中含有的酸性物质对于牙齿会有一定的腐蚀性，长期大量食用山楂能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。特别是处于换牙期的儿童，如果经常大量食用，对牙齿的生长不利。在食用后要注意及时漱口或刷牙，避免牙齿的损伤。

3 吃山楂的注意事项1、孕妇不宜吃山楂，山楂会刺激子宫收缩，影响孕妇和胎儿的健康，甚至会导致流产。

2、吃山楂不要空腹食用，会使胃酸过量分泌，刺激胃黏膜，导致胃出现不适症状。尤其是本身患有胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的人群。

3、山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。

山楂与药能不能同吃

不能，在不确定药物所含成分的时候，山楂不能和药一起吃。

1、山楂是国人常用的保健佳品，其有两大特点，一是酸，二是化食。据《本草纲目》记载：凡脾弱食物不化，胸腹酸剌胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。山楂常用于消化不良、痛经、月经不调以及癌症的防治，并有助延缓衰老，还能强心、调血脂、降血压。

2、但在食用山楂前，首先确定自身是否服用碱性药物，如果是，千万注意不要同时服用。否则，一不小心，山楂就可能酸掉药效。

以下药物不能和山楂同吃：

1、红霉素，红霉素是大环内酯类抗生素，呈碱性，且在碱性环境下抗菌能力增强，而当pH值小于4时（pH值小于7为酸性，等于7为中性，大于7为碱性）几乎完全失效。

2、山楂含山楂酸、果酸、维生素C及消化酶等，两者合用再加上胃酸作用，可因酸度增加而使红霉素分解，影响其抗菌作用。

3、磺胺药，磺胺类药物（如磺胺嘧啶、复方新诺明）在酸性条件下不会加速乙酰化的形成，从而失去抗菌作用。磺胺类药物乙酰化后在酸性条件下溶解度较低，食用山楂后会使尿液酸化，容易使磺胺类药物在肾小管中析出结晶，造成泌尿系统损害而产生血尿、结晶尿，引起尿痛、尿闭以及肾功能衰竭。

4、碱性药，山楂为酸性，碱性药物（如氨茶碱、麻黄碱、胃舒平、硫糖铝等）能与其中的山楂酸发生酸碱中和反应，进而失去药效。

5、山楂与呋喃妥因、利福平、阿司匹林、消炎痛（吲哚美辛）等西药联用时，前者中的有机酸会增加这些药物在肾脏的重吸收，从而加重肾脏的毒性。

6、山楂与弱碱性西药如利血平、罂粟碱、东莨菪碱等合用时，会使肾小管对药物的重吸收减少，降糖药一定饭后吃吗排泄增多，降低药效。

扩展资料：

吃山楂的其他注意事项：

1、山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。

2、孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

4、市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。

5、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

6、因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

-山楂

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