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经常煮鸡丝粥健脾胃益五脏

时间: 2023-05-05 13:12:45

鸡丝粥用鸡身上的肉作为主材料的一道粥,鸡肉肉质鲜嫩、滋味鲜美,而且适合人们煮粥、炖肉,可以健脾胃、益五脏、补精添髓。鸡丝粥可以帮助人们增强体力、强壮身体,而且冬季喝鸡丝粥可以帮助人们提高身体免疫力,有助于缓解感冒引起的鼻塞和咳嗽的症状。

经常煮鸡丝粥健脾胃益五脏

1、鸡丝粥提高免疫力:鸡丝粥中含有大量蛋白质,低脂肪,适宜减肥人群食用,常吃能提高免疫力。

2、鸡丝粥消渴祛肿:鸡丝粥中的蛋白质含量很高,硫氨酸含量也很高,常食有消渴的功效,同时钾元素含量很高,可以有利尿消肿的功效。

3、鸡丝粥补肾精:常喝鸡丝粥可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、鸡丝粥促进智力发育:孩子处在智力发育期,常喝鸡丝粥改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡丝粥

主料:土鸡鸡胸脯肉。

辅料:青菜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、盐适量、色拉油适量、胡椒粉适量。

鸡丝粥的做法步骤:

1.这就是传说中超级有营养的土鸡鸡胸脯肉,土鸡买不到的话,那就用普通鸡肉也可以啊!在锅中烧熟,拿出。用手把鸡肉撕好。把青菜洗干净,切好。

2.把烧鸡胸脯肉的汤和粳米放在一起再加适量水煮好粥。但粥不能煮糊了,要保持颗粒仍旧饱满。我一般高压锅盖紧锅盖,煮开后小火8分钟就关火。

3.高压锅里面的气放完后,打开锅盖继续开火,放入青菜。可以放点盐。放点色拉油。一小勺差不多了。

4.放入胡萝卜丝。放入鸡丝。最后放入胡椒粉就可以了。上面这几个步骤都是连续做的。粥滚起来再搅拌一下就可以了。不要用力搅拌粥,多搅拌会把粥搅糊了的。

如何挑选鸡肉

制作鸡丝粥,最重要的食材就是鸡肉了,那么如何选购鸡肉呢?挑选鸡肉当然是越新鲜的越好,怎么识别鸡肉的新鲜度呢?一般刚杀完的鸡肉,鸡肉表层是附有弹性的,用手指轻轻按下去它会自动弹起来,这样的鸡肉就极为的新鲜,反之如果鸡肉看起来比较硬,毫无弹性的则已经不新鲜了,还有一个最好的识别方法,看看鸡的眼睛,如果眼珠凹陷进去了,这样的鸡肉千万别购买。

鸡肉中有大量的营养物质,可以用来炒菜吃,也可以炖汤喝,或者冷食凉拌。鸡丝粥非常适合在冬季喝,因为冬季天气寒冷,人们需要吃一些滋补性的食物,而鸡肉属于温补性食物,可以补充人体能量,适合老年体弱者、久病体虚者、产后亏损人们食用。鸡丝粥对畏寒较重、身体虚损者最适合常喝鸡丝粥,有补养气血、驱寒补虚的功效。

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