鸡肉粥的制作步骤和注意事项(电饭锅煲简单鸡肉粥做法)

鸡肉粥的制作步骤和注意事项

鸡肉粥对人们来说有很好的滋补功效，鸡肉粥非常容易消化吸收，其中的营养物质丰富，尤其是蛋白质、铁和维生素较为丰富。鸡肉粥的脂肪含量少，容易消化，可以补益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。那么鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌有哪些呢?

鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌

鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用。鸡肉粥属于温性食物，营养丰富。鸡肉粥可以帮助人们增强体质，对女性来说，可以活血化瘀、调理月经、止白带，男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏，调理身体机能。

鸡肉粥

食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺。

步骤：

1.准备食材;准备一个高压锅，大米淘好，把洗净的鸡肉放入高压锅里煮;

2.盖上锅盖，上汽就关火;煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用;

3.猪肉末加入生抽，地瓜粉，搅拌均匀上劲。虾米放入碗中加水泡发。

4.下气后，揭开锅盖;开火粥开后加入白菜，虾米，猪油搅拌均匀;

5.最后放入盐和味精调味，散上葱花搅拌均匀;关火，盛出。

鸡肉粥的食用注意事项

1、鸡肉粥对身体虚弱的老人、妇女等非常适宜：老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、鸡肉粥对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

人们平常为了自己身体健康，需要多补充营养食物，可以常吃鸡肉粥。鸡肉粥一般人群都可以喝，而且孕妇、产妇都可以经常熬制一些用来滋补身体。产后女性喝鸡肉粥可以增加如何分泌，女性喝鸡肉粥可以调理月经、调节内分泌，小孩子喝鸡肉粥可以作为辅食或者早餐，营养滋补又保健。

电饭锅煲简单鸡肉粥做法

首先我们来准备食材，非常简单，就是大米、鸡脯肉、香菇、生菜、姜，食用油和盐。操作过程嘛，因为我是用电饭锅煲的，过程也很简单，但也许就少了那么一点砂锅煲粥的锅气，要是你家刚好有砂锅，你自己也有闲心慢慢煲的话，就直接抄砂锅上吧。精心做美食的感觉也是其他事所无法比拟的。

大米淘洗好以后，滴几滴油和盐，泡1小时以上，这样能让米粒入味，煮出来更香，而且也不容易粘锅。

香菇泡发以后，切成薄片，生菜洗干净，切碎，姜洗干净直接连皮切成片。

鸡肉剁细，加盐、淀粉和少许油抓匀备用。也可以滴几滴生抽加点颜色和味道。

按照6:1的比例将米水放入电饭锅中，按下煮饭键。这一步要注意看自家电饭锅的容量，别煮太多，涨米扑锅的时候很难办的。

当煮饭键跳至保温键之后，放鸡肉末快速搅散，然后把香菇和姜也放进去搅散，再次按下煮饭键，再煮三分钟后焖一会儿，总之吃之前必须得确认鸡肉已经熟了。

开锅后，放生菜碎和盐搅拌均匀即可。

作为黑胡椒爱好者，我一般还要撒上黑胡椒，那滋味儿更香！

鸡肉粥怎么做好吃

鸡肉粥的好吃做法

食材：
大米
鸡胸肉
香菇、青菜、葱
步骤：
大米洗净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎；
热油锅，加葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许油炒入味；
洗净的大米下锅翻炒数下，使之均匀对的与香菇、鸡肉等混合；
加适量水，加盖熬成粥，熟后放入青菜即可。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

鸡胸肉怎么煮粥给宝宝吃？

今天就分享一下关于鸡胸肉煮粥给宝宝吃的方法——鸡胸肉丸粥。

材料准备：鸡胸肉（特别提醒，要去大一些的超市，买有明确标注生长期的鸡胸肉，几块钱一斤的那种还是算了吧，毕竟是孩子吃。）胡萝卜、青碗豆、甜玉米粒、鸡蛋豆腐（有些地方也会标注是日本豆腐如无用水豆腐或绢豆腐都可以）

制作步骤：生姜切丝加入微量清水，泡一些姜水出来。剁鸡胸肉，肉的细碎程度由宝宝的年龄段决定，越是小宝宝，肉要更细碎。将姜水加入剁好的肉中，加入少量盐就可以了。将胡萝卜加碎，青碗豆与甜玉米粒淘洗干净备用。

先在锅中熬白粥，粥不需要熬的很稠，当米熬到开花时就可以了，将调好味的鸡肉用勺子挖成丸状，直接放入粥中煮，当鸡肉丸子发白，用勺子按住有弹压感时，就可以加入豆腐、胡萝卜碎与青碗豆和甜玉米粒了，这里需要注意，如果是低龄宝宝吃，建议在入锅前，将用刀背将青碗豆与甜玉米拍一拍，破坏它们那种圆圆的形状就可以了，以免宝宝吃的时候呛到。

不管是胡萝卜碎还是青碗豆与甜玉米，都是不需要久煮的，这几样材料放进去，我们还是要煮一会，主要是为了让材料与粥中的淀粉更好的混合，这样煮出来的粥还会是软糯浓香的口感。最后再加一些盐调味就可以了。也要考虑自家宝宝的喜好，如果喜欢香菜或是芝麻香油的味道，都可以在最后加一些进一步增加粥的风味。

注意事项：这里需要注意的是，刚开始加饭的宝宝，不推荐这款粥，因为所用材料比较多，宝宝的肠胃可能适应不了，如果宝宝已经开始喝白粥了，想加一点肉试试，那建议只加入一点鸡肉，其它的配菜先不要加。