黄米红豆粥是一道美味爽口的粥,是我国北方人民经常喝的一款粥。黄米红豆粥用的是大黄米和红豆一起煮的粥,大黄米具有补中益气的功效,红豆有清热解毒、健脾益胃的功效,两者作为食材一起搭配煮的粥,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹的功效。
黄米红豆粥怎么煮才能软糯爽口
黄米红豆粥怎么煮最合适?黄米红豆粥的做法是怎么样的?黄米是可以直接煮粥的一种食材,大家可以把它洗净以后直接放在锅中,加入适量清水,加热烧开,然后再用小火慢慢熬制,直到粥变得软糯爽口为止,黄粟米除了可以直接煮粥以外,还有可以与其他粥类食材一起煮制,煮出的粥品味道也是特别诱人的。
黄米红豆粥
材料:枸杞1把,红豆1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,加水4碗。
制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米、红豆、轻轻淘净。一起放砂锅中,小火熬制40分钟即可,或用电压力锅烹熟。
黄米红豆粥可健胃消食
黄米红豆粥中有大量的酶类物质存在,这些物质进入人体以后可以直接被肠胃所吸收,能加快胃肠的运动,对促进消化作用特别明显,而且红豆利水消肿的功效,因此也就具有了健胃消食、利水消肿的重要功效。
黄米红豆粥可缓解压力和紧张
黄米红豆粥中有大量的碳水化合物存在,这些物质可以调节人类的神经,能有效缓解人们因压力过大出现的紧张的焦虑等症状。另外黄米红豆粥的营养价值也很高,有很强的滋补作用,利于人们病后身体的恢复。
黄米红豆粥做法非常简单,只要大家按照上面的做法详细操作,就可以做出一份软糯爽口的黄米红豆粥了。黄米红豆粥对人们有很高的保健功效,红豆能清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效,黄米人们吃的不多,可以作为米饭食用,也可以煮粥,用黄米和红豆一起煮的黄米红豆粥,尤其适合脾胃不好、湿气重的人们喝。
1.原材料
2.红豆去杂后洗净浸泡三小时。
3.莲子浸泡去核。
4.薏苡仁洗净浸泡三小时。
5.加入适量薏苡仁、赤小豆,用武火煮开,小火炖30分钟。
6.加入莲子,再煮40分钟。
7.加入适量桂花,拌匀。
8.粥温热后,加入蜂蜜。
原料:红豆100克藕粉4勺干桂花适量糖适量
做法:
1.红豆洗净,用清水浸泡8小时
2.电炖锅通电,选择炖粥程序,设定时间2小时,开始煮粥。我是头一天晚上预约的,红豆洗净直接放入炖锅设定和炖煮时间和预约完成的时间即可。这样第二天早上早餐正好可以喝到美味的粥,特别省事。时间到,红豆已炖得完全软烂,但红豆肯定是炖不粘稠的,红豆和汤是分离的。这就需要我们的秘诀了。取几勺60-80度的水,我用的红豆汤,因为粥炖好后进入保温状态已经不是100度了,温度正合适,放入几勺藕粉
4.充分调匀至没有藕粉颗粒,就像做菜调水淀粉那样
5.红豆粥加热至沸腾,即为100摄氏度了。把搅匀的藕粉倒入锅中,迅速搅匀。可以看到红豆粥已很粘稠了。如果你是直接煮粥,煮至红豆软烂时,用60-80度的水调好藕粉,直接倒入锅中搅匀。6.加入适量糖,甜度自己掌握

7.最后撒一把干桂花搅匀,立刻满满的桂花香扑鼻而来,香喷喷的桂花红豆粥就做好了。没有干桂花的可以用桂花酱也可以,但味道可能不如干桂花浓郁。如果你买的藕粉是桂花味的,也可以省略。但肯定不如加干桂花的味道好。
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