小麦粉可以用来做哪些美味食物(小麦粉能做什么)

小麦粉可以用来做哪些美味食物

小麦粉可以用来做什么?相信大家对于小麦粉并不陌生吧，其实，小麦粉就是采用了小麦加工而成的粉末，在生活中，小麦粉不但可以食用而且还含有丰富的营养，而且小麦粉里面含有多种我们人体需要的微量元素和丰富的维生素，若是经常的食用小麦粉的话，能够有效的提高免疫力和预防癌症，因此，下面跟随小编一起来详细的了解小麦粉的用处。

小麦粉可以用来做什么?

其实，小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。(但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃)。

而且小麦粉还能做面膜，在平时可以用水，蜂蜜，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。你也可以试试。

小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道，所以不能烫面)。

小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大。如果从蛋白质的含量看，若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性，适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见，地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

此外，其实小麦粉不仅可以供人类食用外，而且仅少量用来生产酒精、淀粉、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;而进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

温馨提示：针对“小麦粉可以用来做什么”进行的相关介绍，大家对此有所认识了吧。由此可见，我们知道小麦粉不但可以食用而且还含有丰富的营养，此外，小麦粉有多种做法，我们不但可以采用小麦粉来做成馒头和包子而且还可以采用小麦粉来做面膜呢。 而且小麦粉不仅可以吃饭，而且可以用来生产酒精、淀粉、面筋。

小麦粉能做什么

小麦粉多数用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质。

因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。

扩展资料

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。

——小麦粉

——面粉

小麦粉怎么做好吃？

新冠期间居家隔离做点吃的
用料
小麦粉200克
水适量克
香菜1根
葱花适量克
黄瓜1根
超简单小麦粉 凉皮的做法步骤
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步骤 1
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揉面：两百克小麦粉加一小勺盐，揉面。面粉和水可以不一次加完，方便后面调节。
步骤 2
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醒面：盖上保鲜膜静放20分钟。
步骤 3
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洗面：加水适量（不超过面团高度）揉搓洗面，洗出来雪白的面粉水盛碗待用。多洗几次直到面粉水几乎没有颜色。剩下的面筋沥干待用。
步骤 4
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静放：面粉水静放五小时以上，面粉沉淀到底部。将表面的清水舀出倒掉，重新加入适量清水与底部的面粉搅拌均匀，过筛。
步骤 5
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蒸面：在平盘底部刷一层薄薄的油，倒入刚才搅拌好的面粉水，放入锅中蒸三到五分钟。平盘起锅后放入水槽中，冷却盘子后，脱模，将其导入冷开水中一分钟再捞出。 面筋(可加入适量酵母粉)上锅蒸15分钟。
步骤 6
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切好凉皮、面筋、黄瓜，搅拌好佐料（可在蒸面时准备）上菜。
步骤 7
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成品啦⊙ω⊙
超简单小麦粉 凉皮的小贴士

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