金针菇汤用的是新鲜的金针菇,搭配其他调味品,制作的一道非常适合老人、小孩食用的汤。金针菇汤具有开胃健脑、补肝益肾的功效,金针菇汤对于肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤患者都是非常好的一道汤。金针菇汤对中年人来说也可以防治很多疾病。
金针菇汤的食疗价值
金针菇是一种营养价值非常高的蔬菜,其中有一种朴菇素,具有抗癌功效。所以,中老年人常食用金针菇可以预防和治疗肝炎及溃疡病,金针菇还可降低胆固醇,防治高血压、心脑血管疾病。金针菇含有的赖氨酸及精氨酸能预防和治疗肝脏、胃肠溃疡等消化系统疾病。赖氨酸可有效地促进儿童生长发育和增强记忆,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内薪陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,可消除疲劳。
外出工作的人们和上班族,常喝金针菇汤可以抗疲劳,儿童处于成长期的时候,喝金针菇汤有促进儿童的生长发育和健脑的作用。金针菇汤能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
金针菇汤的食用配方
1.金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可。
2.金针菇肉片汤
金针菇150克,猪瘦肉250克。金针菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用。
金针菇汤对哮喘患者和鼻炎、湿疹患者来说是非常好的抗过敏药物,金针菇汤对人们来说,还能提高身体免疫力,对抗病毒感染和癌症,对肝癌、肺癌有非常好的抵抗作用。金针菇汤还能增进食欲、帮助消化。金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘极具功效。
金针菇汤的营养价值我们在上面为大家分析了,而且金针菇汤的食用配方也是非常丰富的。金针菇不管是炒着吃还是凉拌吃,或者用于烹调,味道都非常不错。而且,金针菇在菇类食物中的蛋白质是非常高的。我们平常也可以用金针菇和鸡丝炒熟吃,能益气补血,与豆腐一起炖,可以益智强体、降血糖,金针菇也有增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力的好处。
金针菇鸡蛋肉丝汤
主料:金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量
步骤:
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开,再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油,中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦),盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋,并打散,小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝,用筷子轻轻搅散,再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
金针菇营养价值高,有增加抵抗力、提高脑力的作用,对于家中正在长身体的宝宝,推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤,口感清淡,菌菇营养,食用起来营养丰富,又长脑力,增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。这样的一道食谱相互搭配的食材营养价值都是比较高的,这样吃可以促进新陈代谢,而且还有提高脑力的作用,对于促进身体代谢有好处,而且还可以有降胆固醇和降血脂的作用哦。
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