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草菇炒肉片——促进代谢提高免疫力

时间: 2023-05-05 14:53:04

草菇炒肉片——促进代谢提高免疫力

草菇不仅吃起来的口感是非常脆滑的,而且味道也是不错的,对我们健康来说还非常有好处的,特别是其中的蛋白质等物质的含量还是非常丰富的,不少人都爱吃,而草菇炒肉片就是其中非常健康的一种吃法了,那么具体吃起来怎么样,一起看看吧。

草菇炒肉片的材料

草菇、猪肉、酱油、盐、料酒、淀粉、葱、姜。

草菇炒肉片的做法

首先需要我们把材料都准备好,然后选择把肉片洗干净,用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。之后选择草菇洗干净,切片备用。选择在锅中加入油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下。此时选择倒入切好的草菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。如果想要味道更鲜美,起锅前以可以适量放一些鸡精粉调味,就可以出锅开始吃了。

草菇炒肉片的食用功效

草菇炒肉片是非常健康的一种食物,常吃对我们健康很有好处,是能够起到一个滋补效果的,同时还能通过吃草菇炒肉片来补充营养,对我们健康也是会有一定帮助的,首先在草菇炒肉片中毒营养价值含量还是非常丰富的,特别是维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。同时瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,我们是完全可以吃草菇炒肉片来增强身体素质的,所以在平时大家就应该多吃些草菇炒肉片了。

上面介绍了吃草菇炒肉片的一些情况,可以发现我们吃草菇炒肉片对健康还是非常有好处的,是可以起到一个滋补作用的,同时我们吃还可以很好的增强身体素质,对我们健康有帮助,上面给大家推荐了吃草菇炒肉片的方法,大家可以经常去吃。

菇类怎么吃

6种菌菇家常菜,6种不同做法,美味爽口做法简单,好吃不发胖

菌菇,被列为素食美味之一,许多素食馆、寺院斋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐,其中讲究的“五菇三耳”是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇、木耳、银耳、云耳这几样。菌菇的品种其实有许多,远远不止这几样,闲暇时去菜市场逛逛,一年四季里,专门卖菌菇品类的菜摊上总不乏出现几种应季而食的新鲜品种。

今天给大家推荐6中菌菇家常菜的做法,我家对各式的菌类都非常喜欢,粗纤维高蛋白低热量,用来做晚餐也非常好,好吃不发胖,收藏好了试试做出不同花样的美味菜肴吧。

第一道--杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一,价格一般在3-5块钱一斤,随季节和供货量而上下浮动,买上半斤八两足够吃上一顿。

食材:杏鲍菇2个,瘦肉200克,红辣椒、蒜苗适量,蚝油1勺,油、盐、淀粉少许。

做法:1.杏鲍菇冲洗干净切成细条,我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇,吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味,比特大个的杏鲍菇口感好。

2.辣椒斜刀切,蒜苗切成段。

3.瘦肉切成薄片,用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。

4.炒锅加热,倒入少许油,把肉片放入锅内,大火快炒。

5.加入切成段的蒜苗和红辣椒,与肉片炒出香味。

6.最后倒入切成条的杏鲍菇,翻炒均匀,加少量清水焖一下,等到杏鲍菇变软了,加入一勺蚝油和适量盐调味。

第二道--叉烧酱炒杏鲍菇

这道家常菜不用放盐,也不放糖,一定要试试。

食材:杏鲍菇3个,彩椒1个,叉烧酱2勺,蚝油1勺,油少许。

做法:1.杏鲍菇三个小的,切成块状。

2.彩椒一个,同样切成小方块备用。

3.叉烧酱,用来炒菜放上两勺的量,增加肉香。

4.炒锅烧热,加入油和彩椒爆炒。

5.切成块的杏鲍菇倒入锅内,与彩椒一同翻炒。

6.杏鲍菇会炒出一些水份,加入两勺叉烧酱,炒制杏鲍菇变软。

7.最后加一勺蚝油提鲜,大火收汁。

第三道--茄汁海鲜菇。

这道菜酸甜爽口,孩子特别喜欢,海鲜菇吃出了海鲜的鲜味,还保留了脆嫩的口感。

食材:海鲜菇一袋,西红柿3个,糖少许,油适量,盐少许。

做法:1.海鲜菇浸泡,切掉根部。

2.西红柿3个,在西红柿上用水果刀划个十字。

3.加入热水能轻松去掉西红柿皮,然后把西红柿切成块。

4.炒锅加热,倒入适量油,把切成块的西红柿倒入锅内,中火把西红柿炒熟,炒出西红柿汤汁。

5.加入两碗热水,大火烧开,熬出西红柿汁。

6.最后加入海鲜菇,大火煮开,海鲜菇煮软,加适量盐调味。

第四道--菠菜拌金针菇

金针菇脆嫩爽口,打火锅或者凉拌都少不了,和菠菜搭配,口感脆嫩,味道鲜。

食材:金针菇150克,菠菜适量,蒜末少许,香油、陈醋、盐各适量。

做法:1.金针菇切掉根部先放入清水中浸泡。

2.菠菜洗干净,去掉根部,切成小段,入热水中汆烫熟捞出。

3.金针菇切段,同样放入热水锅中,汆烫1分钟至熟然后捞出。

4.把菠菜和金针菇沥干水份,加入适量蒜末、陈醋、香油、盐调成的凉拌汁,拌匀即可。

第五道--三蔬杂菇

用杏鲍菇做原料,加入少许辣椒丝和胡萝卜丝增加颜色和口感,菜式看着非常清新有食欲。

食材:杏鲍菇一个,胡萝卜一个,青辣椒2个,生抽少许,油、盐各适量。

做法:1.杏鲍菇切成细丝,胡萝卜擦成丝,青辣椒去掉辣椒籽,切成细丝备用。

2.炒锅加热,倒入适量食用油,把辣椒放入锅中爆出香味。

3.加入杏鲍菇丝翻炒至软。

4.加入胡萝卜丝一同翻炒。

5.最后加入少许生抽和食盐,杏鲍菇和胡萝卜炒熟出锅。

第六道--蚝油草菇

草菇,有着丰富的氨基酸,矮矮圆圆的小身材,营养价值却非常高。许多人不爱草菇自带的一种鲜味,简单用蚝油烹调,味鲜口感好。

食材:草菇半斤,彩椒一个,蒜头少许,蚝油2勺,油、盐各适量。

做法:1.草菇半斤,先浸泡后,用小刀刮去根部的木屑和泥。

2.彩椒切成块状。

3.草菇对半切开。

4.炒锅烧热,加入蒜片和菜椒炝锅。

5.加入切开的草菇,草菇含有丰富的水分,切忌再加清水了,加热过后草菇会析出部分水份。

6.草菇变软后,加入2勺蚝油,收汁加少许盐调味出锅。

菌菇是营养丰富有着植物蛋白之称的食材,在烹饪过程中一定要煮熟煮透,多吃菌类能提高免疫力,保护肝脏,促进新陈代谢,但是如果是过敏体质或者肠胃消化功能稍差的人群,在食用菌类食物的时候要多加注意。

草菇的营养价值及药性功效

草菇的营养价值及药性功效

草菇的营养价值及药性功效,草菇是一种日常生活中比较常见的菇,很多人都特别喜欢吃,草菇含有丰富的维生素C,能提高机体免疫力,以下分享草菇的营养价值及药性功效。

草菇的营养价值及药性功效1草菇也叫包脚菇、兰花菇,肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁,有“放一片,香一锅”的美誉。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。草菇含有8种人体必需的氨基酸,生物学价值高,有助于降低胆固醇,提高机体免疫力。

草菇所含蛋白质高于一般蔬菜数倍,可降低胆固醇、提高抗癌能力。草菇富含维生素C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。铅、砷、苯进入人体时,可服用草菇与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强免疫力。

草菇的药性功效的食疗偏方

1、草菇有治内热的功效:草菇50克,葱丝适量,特级蚝油10毫升。将蚝油烧热,爆葱丝,炒香草菇至熟透,拌入调料,炒匀即可。

2、草菇有治慢性肾炎的功效:鲜草菇120克,猪瘦肉、嫩丝瓜各100克,清汤、熟植物油、姜、盐、淀粉各适量。将草菇入沸水氽一下,切丝;猪瘦肉切丝,用淀粉拌匀;嫩丝瓜切细丝;姜切细丝。汤锅武火加热,倒入清汤烧沸,加草菇丝、丝瓜丝、姜丝、盐烧沸,放入猪瘦肉丝,再沸后淋入熟植物油即可。

最后提醒各位:脾胃虚寒的人不宜多吃草菇。

草菇的营养价值及药性功效2 主要营养价值

草菇,别名兰花菇、稻草菇、贞菇、脚苞菇等。现代研究指出,草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高,但富含八种人体必需的氨基酸,生物学价值高,有助于降低胆固醇,提高肌体免疫能力。

主要功效与作用

草菇性寒,味甘。归脾经,胃经。具有补脾益气,清热解暑,养胃生津,降血脂,降血压等功效。

1、防癌抗癌: 草菇中含有异种蛋白,经药理实验,它可在体外消灭癌细胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤异种蛋白可抑制癌细胞的生长,主要用于消化道肿瘤同时还可以加强肝、肾的活力。

2、降低血糖: 草菇还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可增加粪便的体积,促进肠蠕动,解除便秘,止肠癌,并可减缓对碳水化合物的吸收,减少血糖的'含量,对糖尿病人利。

3、增强免疫力: 鲜草菇中维生素C的含量也很高。维生素C是活性很高的还原性物质,能参与体内多种重要的生理氧化还原过程,促进细胞间质形成,维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的常功能,促进伤ㄇ愈合,促进人体的激素形成提高白血球的吞噬作用,增强人体抵抗力和免疫力。

4、健脑益智: 因为草菇含有大量维生素C,常吃草菇叮以有效对抗坏血病。另外,多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。

草菇炒肉片怎么做

食材准备
草菇、油、盐、青红椒、里脊肉、鸡精、料酒、生粉。
方法步骤
1、草菇去根部后洗净,切成薄片。
2、猪里脊洗净,切片,加入适量料酒、盐、生粉用手抓匀腌制10分钟。
3、青红椒洗净后切片备用。
4、锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。
5、炒锅热油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
6、锅内留余油,倒入草菇青红椒一起翻炒。
7、加入适量料酒和盐,倒入肉片,翻炒均匀。
8、加入清水,大火盖上2分钟,加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

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