莲子百合粥是大家常见的一种食物,在平时我们很多人都会爱吃这种食物,对我们健康非常有帮助,可以起到很强的滋补效果,所以在平时大家对于莲子百合粥就不能错过了,那么具体莲子百合粥应该如何吃比较好,一起看看莲子百合粥的吃法吧。
莲子百合粥的材料
大米,莲子,百合。
莲子百合粥的做法
首先我们需要把材料准备好,然后先要把百合去用温水去泡软,之后再用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时,可以让食材变得更加松软。之后我们选择及时的在锅中放水,先放入大米和百合粉,烧开后,再放入莲子,改中火继续熬煮至熟烂,最后放入冰糖,就可以开始吃了。
莲子百合粥的食用功效
莲子百合粥是非常健康的一种食物,我们吃这种食物对人体健康非常有好处,能够很好的起到一个滋补的效果,同时我们还能够吃莲子百合粥来增强身体素质,所以大家对莲子百合粥都不会陌生,而且吃莲子百合粥还可以养生,首先百合含有丰富的黏液质,能够健胃养肺,适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者吃,可以很好的促进我们肺部健康,特别是可以解决掉咳嗽痰多的不适情况,同时百合富含黏液质和多种维生素,能够促进皮肤细胞的新陈代谢,能够美容养颜。常吃这种养生粥还可以帮助我们保护皮肤健康的。
上面给大家介绍的这款养生粥,对我们人体健康非常有好处,在平时如果我们可以经常吃这样的食物,能够很好的促进肺部健康,而且美容养颜的效果也是不错的,所以想要在莲子百合粥的时候健康,那么合适的饮食就显得非常重要。
养生导读 :是秋季养生的一大佳品,有滋阴润燥的功效,对于预防秋燥有很好的效果。怎么吃才能有效抵抗秋燥呢?下面向你推荐九道百合,帮你,过好秋天千万不能错过这些百合哦!
步入秋季后,因为干燥的天气,很多人会出现口干、咳嗽的症状,所以我们此时应该吃些具有功效的食物,百合就是不二之选。百合含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,有良好的营养滋补功效。用百合煮粥,可滋润肺胃,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。
百合就是一种非常理想的解秋燥、滋润肺阴的佳品。中医认为,百合味甘微苦,性微寒,归心、肺经,可养阴润肺,清心安神。主治阴虚久嗽、痰中带血、热后期余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸精神恍惚,尤其适用于更年期女性因激素减少导致的精神不安、易烦易怒、等。
百合推荐
一、西芹炒百合
材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙。
做法:
1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
二、百合银耳莲子汤
材料:莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g。
做法:
1、准备所有食材。百合去根掰成一片片,洗净待用。(如果用干百合,就用温水泡发)莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。
2、将银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
三、莲子百合江瑶柱煲瘦肉
材料:莲子、百合各30克、江瑶柱20克、猪瘦肉200~250克,生姜片2~3片。
做法:
1、莲子、百合、江瑶柱洗净稍浸泡片刻,莲子去芯、江瑶柱撕成丝状。猪瘦肉洗净,整块不刀切与药材、江瑶柱、生姜一起放进瓦煲内。
2、加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,调入适量食盐便可。
四、南瓜百合粥
原料:南瓜半个(约克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1、大枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
五、百合炒菠菜
材料:菠菜350克、百合(干)、150克、盐3克、味精1克、植物油20克。
做法:
1、菠菜去根后洗净,切3公分长的段。百合一瓣瓣剥开洗净,沥干水分。
2、倒入20克油烧热,放入百合炒几下。再放入菠菜及调味料(盐、味精),炒至熟透就可以了。
六、百合炒哈密瓜
材料:哈密瓜500克,100克,百合100克,腰果50克,食盐、料酒、食用油适量。
做法:
1、将哈密瓜去皮切块,百合剥成小片后洗净,虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制;锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出。
2、将虾仁倒入煎炸腰果的油中,开大火快速翻炒直至虾仁变色,继续倒入百合翻炒约30秒,倒入哈密瓜继续翻炒,不宜翻炒太久,倒入腰果翻炒均匀,撒入少许食盐调味后即可盛出食用。
七、山楂莲子百合粥
材料:大米、莲子、山楂干、百合、冰糖。
做法:
1、将大米洗净用清水浸泡,捞出沥干备用。将莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净备用。
2、将适量清水倒入锅中大火烧沸,将大米下锅小火熬煮20分钟,再放入莲子、山楂和百合,小火继续熬煮20分钟。最后加入冰糖调味,即可出锅食用。
八、罗汉果百合鸡汤
材料:鸡克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。
做法:
1、将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。
2、将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。
九、百合炒牛肉
材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蠔油、色拉油。
做法:
1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蠔油抓匀,倒入色拉油,腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了。
秋季吃百合,有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效,是上好的营养滋补佳品。大家平时不妨多吃百合哦!
银耳莲子百合粥
【食材准备】
银耳,莲子,百合,冰糖
【烹饪步骤】
①银耳这种白色食物是润肺的,非常营养健康,含有丰富的氨基酸,银耳的价格便宜。在烹饪之前,首先取一朵银耳,把它放在清水中去浸泡五分钟,这时整片银耳都被泡发得非常大,把银耳里面的黄色根蒂取下来扔掉,然后再把银耳撕成一小片一小片的,剪的碎一些这样更容易熬制出胶质。
②熬这道粥用了三样白色的食物,还有莲子和百合,挑选莲子的时候要选择去芯莲子,莲子心是绿色的,在莲子中间的一个小芽芽,但是它的苦味却是非常浓的,熬这道粥如果不去除莲子心的话,熬出来会有一股青涩的苦味。
③百合也是润肺的食材,这个季节很适合来喝,把百合挑选一下,干净没有虫眼的,冲洗一下和莲子、银耳一起放入盆里备用。
④接下来在高压锅里面放入多一些的清水,然后加入一大块冰糖,先把水烧热,边烧边去搅拌,让冰糖在里面熬制融化,莲子是比较难成熟的,比较硬一些,用高压锅十分钟就能够压好。
⑤等里面的冰糖全部融化开之后,就把三样食材一起放入高压锅里面,盖上高压锅的盖子,烧上十分钟之后即可关火,等气散开之后就把锅盖打开,这时再重新开火,保持小火慢慢去熬20分钟。
⑥在出锅前五分钟再把枸杞放进去搅拌均匀,熬上五分钟之后就可以出锅了,用压力锅煮完之后再开着盖子熬煮上20分钟,能够有助于把银耳里面的胶质熬出来,这样做出来的银耳莲子百合粥就非常的粘稠,出胶很多,非常好喝。
功效:银耳的营养成分丰富,美容养颜。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
个人经验:银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶泡开是一个比较省力的。
莲子百合粥是一种很常见的,而且具有清心安神的粥品,莲子可以有养心的作用,而且还可以增强心肌的功能,对于提高人体的免疫力有好处的呢,莲子百合粥的做法有很多,加入红豆,可以美容养颜。
红豆莲子百合粥
食疗功效:润燥清热、宁心安神、提高免疫力力
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群均可食用
红豆莲子百合粥所需材料
主要食材糯米、红豆、莲子、百合、水、白糖
红豆莲子百合粥的做法
1将糯米、红豆、莲子、百合分别洗干净后用清水浸泡2小时;莲子去心。
2锅置火上,倒入适量清水煮沸,把红豆、糯米、莲子、百合等放入锅中,用大火煮沸。
3转小火熬煮40分钟至黏稠时加入白糖调味即可。
红豆莲子百合粥的功效与作用
润燥清热,此粥具有润燥清热、宁心安神的作用,夏季可食之清热解火。润肺止咳,此粥有很好的润肺功效,干咳、咳嗽不止可食之缓解咳嗽。预防癌症,百合莲子红豆粥能提高机体的体液免疫能力,对多种癌症具有较好的预防效果。利水消肿,百合莲子红豆粥具有利水消肿的功效,是减肥和美容的最佳食疗之一。这样的搭配方法不仅可以有清热去火的作用,而且还可以有清肺热的作用,对于提高人体的免疫功能有好处,同时也可以有减肥美容的作用哦,大家可以经常食用,对于身体健康有好处。
红豆莲子百合粥的做法上面已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是莲子粥的营养价值还是比较丰富的哦,不仅含有丰富的蛋白质,和维生素,而且还可以强壮筋骨,莲子百合粥安神静心,很适合各类的人群食用哦。
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