核桃水果粥——开胃消食健脑益智

核桃水果粥——开胃消食健脑益智

核桃大家都吃过的，是一种很常见的坚果类的食材，它的营养价值高，具有补脑健脑的作用，适合老年人和孩子们食用。除了直接食用以外，还可以做粥哦，下面就来介绍老少皆宜的核桃水果粥的做法。

核桃水果粥

核桃水果粥所需材料

主要食材麦片、燕麦片、苹果、猕猴桃、菠萝罐头、核桃仁

核桃水果粥的做法

1、苹果洗净，去皮去核，猕猴桃洗净去皮，菠萝罐头打开取菠萝，均切丁;核桃仁砸碎。

2、麦片倒入碗，加200毫升开水泡3分钟。

3、碗中加入燕麦片、核桃仁、苹果丁、猕猴桃丁及菠萝丁，拌匀即可。

核桃水果粥的功效与作用

水果粥品可依个人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常开胃的一道西式粥品，今天小编推荐的粥品，原料是核桃、苹果、猕猴桃、菠萝和燕麦，口味酸甜，十分开胃。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、润肠通便、增强免疫力的功效。这款粥的营养价值高，容易消化和吸收，而且还可以有美容养颜补气补血的作用哦，同时可以增强抵抗力的免疫力，对于保持健康是有好处的，老少皆宜大家不妨试试吧。

上面介绍了核桃水果粥的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，具有补脑的作用，大家可以放心食用。

如何健脾？

食疗:
1.红枣莲子粥原料:红枣20枚.莲子15克.大米100克.水适量.将红枣.莲子.大米洗净后加入适量清水.旺火煮沸.再改用小火熬煮成粥.食用.
功效与主治:具有益气健脾.补虚健身的功效.特别适合于中老年人脾胃虚弱.食欲不振.消化不良.体倦乏力.大便溏泄等症状者食用.
2.薏米山药粥原料:薏米(薏苡仁)10克.山药10克(鲜山药50克).大米100克.水适量.做法同红枣莲子粥.
功效与主治:具有健脾渗湿.滋补肺肾的功效.适合于有消化不良性腹泻.大便溏泄.全身无力.心悸气短等症状者食用.
食品:
性温味甘的食物首选谷类.如糯米.黑米.高粱.黍米.燕麦,蔬果类.如刀豆.南瓜.扁豆.红枣.桂圆.核桃.栗子,肉鱼类.如牛肉.猪肚.鲫鱼.花鲤.鲈鱼.草鱼.黄鳝等.人体从这些食物中吸取丰富营养素.可使养肝与健脾相得益彰.
其次.要顺应春升之气.多吃些温补阳气的食物.尤其早春仍有冬日余寒.可选吃韭菜.大蒜.洋葱.魔芋.大头菜.芥菜.香菜.生姜.葱.这类蔬菜均性温味辛.既可疏散风寒.又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌.
再次.春日时暖风或晚春暴热袭人.易引动体内郁热而生肝火.或致体内津液外泄.可适当配吃些清解里热.滋养肝脏的食物.如荞麦.薏苡仁.荠菜.菠菜.蕹菜.芹菜.菊花苗.莴笋.茄子.荸荠.黄瓜.蘑菇.这类食物均性凉味甘.可清解里热.润肝明目.
至于新鲜水果.虽有清热生津解渴作用.但大多味酸而不宜在春天多食.若需解里热.以吃甘凉的香蕉.生梨.甘蔗或干果柿饼之类为好
药品:
药品名称: 健脾丸
药品别名:
英文名称:
作用: 健脾开胃.用于脾胃虚弱.脘腹胀满.食少便溏.
用法和用量: 口服.小蜜丸一次9g.大蜜丸一次1丸.一日2次.小儿酌减.
调剂和规格: 大蜜丸每丸重9g.
药品类别: 消化不良
药品类型: 中成药
最好多多运动

薏米核桃汤吃了有什么用？

薏米主要是去湿的，有润肺作用。 薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。
薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 据现代科学分析，核桃仁含蛋白质百分之十五点四，含脂肪百分之四十至单方面十三，碳水化合物百分之十，还含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素，核黄素及维生素A、B、C、 E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的神功：
1、防止心脑血管疾病 核桃仁脂肪中，百分之七十一马亚油酸，百分之十二马亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪。
2、治疗胆石症 胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素相结合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结 合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃， 就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
3、抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认 的抗衰老物质。因而核桃有“长寿果”之誉。
4、补脑增智 吃核桃仁可滋养血脉，增进食欲，乌须生发。对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能防止记忆力衰退，具有补脑增智之功。
核桃的药用价值及营养价值和保健功效
5、 核桃的药用价值---核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。
6、核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每 100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为 15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
7、核桃的美容功效---核桃美白肌肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。另外，核桃所强化脚部、腰部力量的作用，特别适合产后妇女恢复体力，提神健脑。
8、核桃的实际效用---（1）补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。（2）消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。（3）防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。（4）健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
9、净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液
另：加州洛马-林达大学的研究人员发现，在降低胆固醇饮食中加入核桃可使该饮食的益处加倍。
在一项代谢临床对照研究中，受试者采用两种食谱：一种为基本低脂心脏健康膳食，另一种膳食与前者相似，但其中20%的卡路里由核桃代替。受试者可将核桃加入沙拉、谷类食品和主菜中食用。
两种膳食都能降低总胆固醇和坏胆固醇水平。令人惊讶的是，加入核桃的膳食脂肪含量增加了11%，而使胆固醇水平降低的程度却是常规低脂膳食的两倍。
研究人员介绍说，核桃膳食产生的效果与某些服用降胆固醇药物治疗的患者表现出的效果同样明显。
在另一项相关研究中，洛马-林达大学和巴塞罗那医院门诊部对该膳食中核桃的作用进行了研究。在为期6周的研究期间，受试者在家中采用降低胆固醇的地中海膳食。在另一个为期6周的研究期间，他们将相似膳食中由单不饱和脂肪提供的35%的能量用核桃替换。
尽管地中海膳食可降低胆固醇，但核桃膳食的效果更好，其中血清胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和脂蛋白a
四、核桃的保健功效
核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢；核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功能；医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。核桃含的锌、锰、铬等不少，锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其作用不知其原理，其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。
因此，核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。据有关资料记载历史上有许多老寿星和素食家也是把食用核桃作为养生修颜的主要果品。近几年有些癌症患者，经常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明显有控制癌扩散的积极效能；现代医学又证明，经常食用核桃有降低血液中胆固醇和软化血管的作用。
核桃是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用。祖国医学认为核桃有温肝、补肾、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。
1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。
5、对骨骼系统的益处：核桃中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用：由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、抗衰老作用：核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
9、预防心脑血管疾病：核桃它可以从多方面保护心血管系统。

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