牛骨萝卜汤——补钙补充能量降压降脂

牛骨萝卜汤——补钙补充能量降压降脂

牛肉大家都还吃，而且吃法有很多，比如说饺子啊，丸子，还有炒菜，炖菜等等不同的做法，营养丰富，而且还可以有补充钙质，蛋白质能量的作用，牛骨头大家吃过吗，其实做汤就是不错的选择，来看看牛骨萝卜汤的做法。

【牛骨萝卜汤】

【主料】

牛骨高汤1000g、白萝卜250g

【辅料】

盐适量、甜玉米适量

【做法】

1.准备玉米和白萝卜

2.熬好的牛骨高汤

3.玉米和白萝卜洗净切块

4.先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净

5.再倒入高汤内

6.盖上大火烧开之后打开撇清浮沫.加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅.自然鲜美的浓汤，上桌

做了一道牛骨萝卜汤，牛骨含钙量高，非常适合老年人与儿童食用，暖了身体不说还能补充钙质。牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。牛骨含多量的脊髓组织及无机化合物等营养成份，可入药。据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。” 这道牛骨汤里加入了萝卜与玉米，可以油腻问题，牛骨汤味道不仅鲜美还能降压、降血脂。牛骨虽然肉少但是它的骨髓有丰富的蛋白质，脂肪钙质。把美容营养都融入到汤汁里面，适合身体虚弱的人群食用，而且还可以降压降脂，所以不用担心会有三高疾病的出现，大家可以放心食用。

关于牛骨萝卜汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量，而且还可以有补钙补充蛋白质的作用，适合老奶人和孩子们食用哦，可以补钙助消化，大家不妨试试。

牛骨汤的做法是怎么样的？需要用到哪些配料？

在我家经常吃的食谱中，分享我最喜欢的“牛骨萝卜汤”方法，熟悉我的这个方法，汤又浓又白又甜，家里的大人小孩都喜欢喝，所以我每周要喝一次。它方法简单，适合学习。这才是牛骨汤的正确方法。汤浓，白，有诀窍，甜，营养多，补钙真香

说到牛骨，很多人都知道牛骨的有机质，即肉富含胶原蛋白，营养也相当丰富，但很少人知道它到底有什么营养。牛骨中不仅含有高磷酸钙、碳酸钙，还能补充钙，牛骨中含有丰富的骨胶原蛋白，能使皮肤更美丽更有弹性，下次我来看看怎么办。

要想煮一锅好汤，需要能抵抗高温的砂锅。因为好汤都需要很长时间的弱火，并且要慢慢煮，所以推荐一年多的砂锅。用这么长时间也没问题。

第1阶段：首先，据说牛骨很结实。购买市场时，请小贩好好剪，回家打扫干净就可以了。

第2阶段：先处理小菜，白萝卜去皮，切成刀片准备。香菜洗净一小撮后切成片，小葱洗净一小撮，做成葱末，最后切成生姜片准备。

第3阶段：将牛骨冷水放入锅内，放入三套葱结、生姜、调料酒，煮泡沫捞出来，将牛骨表面的泡沫洗净，不要忘记去除水分。

第4阶段：在锅里放入食用油，油热后暂时炒掉水分的牛骨头，然后沿锅边缘倒入一圈高度白酒，好好炒。这时倒入一锅开水，就能看到汤开始变浓。“记住一定要放开水。这就是汤浓白色的钥匙。”

第5阶段：在锅里熬汤后，移到砂锅里。汤少的话，再加一点开水，加几片生姜，用文火慢煮一个小时，一个小时后加白萝卜，继续煮30分钟。这才是牛骨汤的正确方法。汤浓，白，有诀窍，甜，营养多，补钙真香

第6阶段： 30分钟后，调料只需加盐，关灯，加入香菜即可，如果不喜欢香菜，可以换成葱花营养丰富的“牛骨萝卜汤”已经完成。汤又浓又白，特别甜，牛骨头上的肉可以啃，萝卜也很嫩。喝一次也不要有后味。我家每次做大锅都不够吃。

小贴士：

如果放烧酒的话，里面含有酒精，请不要担心。在重新煮的过程中酒精挥发了。初学者学习烹饪的时候，可以看完教程，准备好所有的材料和材料，再做锅。这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

孕妇可以吃牛骨煲白萝卜吗

牛骨萝卜汤——适合孕妇饮用。
生活中很多朋友经常开玩笑说女性一旦怀孕就晋升到了“国宝”的行业，诚然怀孕期间其实身体是比较虚弱的，因此需要注意的问题很多。首先最需要注意的就是营养的全面，怀孕期间要注意维生素及微量元素的补充。其次要注意适量运动，不要在孕期出现过胖的情况。最后就要注意营养素的补充，以免妊娠反应给身体带来影响。
所需食材：
牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒、盐。
制作方法：
牛骨斩大件洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净；红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块；烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
主要功效：
以上方法非常适合孕期食用，我们都知道孕妇因为体质弱的问题，在怀孕期间需要大量进补。而上述方法能够有效补充钙和蛋白质。不仅孕妇多多食用效果非常明显，同样对小孩骨骼发育非常有益处。其次牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，因此如果多多食用上述食谱还能够有效提高孩子的免疫力，起到强健筋骨的效果。
牛骨萝卜汤——适合孕妇饮用的方法，希望能够给您带来一定的帮助。另外，孕妇在生活中建议你要保持好心态，要因为自己是孕妇，因此拒绝体育锻炼或者使用其他健康的食物。滋补固然重要，但是如果在怀孕期间饮食过量，不仅非常容易导致自己身材走样，同样还会导致腹中胎儿过大，影响生产。因此建议你在怀孕期间还是应当保持清淡的饮食和适度的运动。