黑糯米酒——补血防病抗衰

黑糯米酒——补血防病抗衰

一般，我们将紫米用来做粥饭吃或者做成已写甜品吃，味道是相当的可口的额，而成还有很高的营养价值呢。由于紫米有着丰富而优质的蛋白质、核黄素、多种维生素等我们人体所需有的营养物质，所以它在我们的生活中的用途很广，除了做食品以外，还能做药膳哦。总之，紫米是一款非常不错的滋补食材了。那么，紫米除了做粥饭和甜品外，它可以用来酿造酒，作为保健酒还是很不错的哦。我们一起来看一下吧!

黑糯米酒的营养功效

就如同大家所知道的那样，黑糯米酒是以黑糯米为原材料，它是通过发酵等过长酿造而成的一种酒。黑糯米是一款非常适合孕产妇、中老年人以及身体虚弱者饮用的酒，主要起到补气养血的功效的哦。

黑糯米，也就是紫米，它也被称之为“补血米”或者“长寿米”，可见，它的保健功效是很强大的。紫米有着多种的维生素等微量元素和矿物质的稻米，而将它酿造成酒，是一款有着很好地保健酒了，长期饮用可以增强我们的免疫力，消除疲劳，振奋精神，以及补血益气，防病抗衰等功效，是一款适合人人都能喝的保健酒了。

黑糯米酒饮法多样

1、可以做调料：黑糯米酒香味浓郁，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加肉的鲜美和细嫩，同时有助于消化哦。

2、可以做药用：药用黑糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子，也就是我们常说的“保健酒”之类的。

通过上面为大家带来的有关“黑糯米酒的营养功效和它的吃法”的内容介绍，相信大家看完本文章后对于黑糯米(紫米)有了更多的认识了吧，尤其是黑糯米酒哦。把紫米做成酒，是非常不错的咯，既可口还能有着诸多的营养功效，是很不错的保健酒。感觉不错的话，有兴趣可以试着做一吧!

黑糯米酒煮鸡的功效

糯米酒煲鸡的营养非常丰富，但是它具体都有哪些功效与作用呢？下面我们就来一起了解一下吧。
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
糯米酒煲鸡虽然有这么多的功效与作用，但是凡事过量就会起到反作用，所以食用一定要适量。
乌鸡糯米酒的功效与作用
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低
养身补虚：乌鸡可补虚劳、养身体，提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
补血止渴：乌鸡还对防治骨质疏松、拘楼病、缺铁性贫血有效果，能制消渴、益产妇。
乌鸡糯米酒二者合用，共奏祛风、补虚之功。

天林健黑糯米酒什么样瓶装

500毫升瓶装。黑糯米酒融医、保、食、补为一体，适量长期饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，舒筋活血，健身强心、延年益寿，是一款不可多得纯天然的滋补品，是500毫升的瓶装，其效果齐全，价格实惠，深受广大消费者的喜欢。

黑糯米酒怎么做 功效又有哪些

黑糯米酒做法
1、黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。
2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够)，放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。

4、黑糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
黑糯米酒的功效与作用：
1.黑糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良的人，或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨。
2.米酒适合所有人食用中老年人、孕产妇和身体虚弱者、温中益气、补气养颜，更加适合。
3.需要我们注意的是黑糯米酒虽然度数不高，但后劲较大，所以饮用时要注意适量。

黑糯米酒的酿制方法

黑糯米酒是很多喝的一类酒，味道甜甜的，特别适合女性，黑糯米酒的酿制方法是怎样的呢?我给你具体讲解一下黑糯米酒的酿制方法吧。

黑糯米酒的酿制方法 黑糯米酒味道酸甜、气味清香，而且营养也非常丰富，下面我们就来一起学习一下黑糯米酒是如何酿制的吧。

材料：

黑糯米1 斤 (大约 600g)，酒饼2 粒 (酒饼是发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母)，米酒600ml，南枣14 粒，密封玻璃樽1 个

做法：

1、先洗净黑糯米后，隔夜浸泡，然后隔水蒸大约1小时直到黑糯米熟透，取出放凉。南枣洗净先隔水蒸15分钟后，待完全放凉后每粒切2-3刀备用。

2、黑糯米在放凉尚有余温时，酒饼切碎平均放在黑糯米上及加以轻手捞均，再待完全放凉。

3、已完全放凉的黑糯米全部先放入乾净密封玻璃樽内 (切勿压实)，最后放上南枣在面，然后倒入米酒至盖过南枣面6cm，及必须留樽口与南枣面距离大约6cm空间。然后加保鲜纸盖实，放於阴凉处大约45天已经可以饮用，当然浸得越久越好。

这样，黑糯米酒就酿制好了。

黑糯米酒适合冬季喝 黑糯米酒中含有非常丰富的营养，而且经过酿制之后营养更容易被人体所吸收，那么，黑糯米酒到底适合什么时候喝呢?我们一起来看一下吧。

黑糯米酒的主要原料是黑糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。黑糯米酒既不象白酒那样浓烈伤人，也不象红酒那样后劲十足，更不象啤酒那样淡而无味，适宜范围很广，一年四季均可饮用，但是尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而黑糯米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。

所以，在寒冷的冬季，黑糯米酒是最佳的选择。

喝糯米酒的注意事项 1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

5.一定要密闭好。否则又酸又涩。

6.温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。