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荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选

时间: 2023-05-05 18:09:00

荞麦高粱面煎饼——高血压糖尿病首选

大家早上吃什么?豆浆油条?还是牛奶面包?这些都不是最有营养的哦。早餐最好吃些粗粮,这样可以促进代谢,而且还可以补充营养素哦。荞麦是很常见的一种粗粮类型,来看看它的吃。

【荞麦高粱面煎饼】

【主料】

荞麦面30g、薏仁50g

【辅料】

红枣3颗

【做法】

1.准备红枣三颗、薏仁半杯、荞麦1/4杯

2.薏仁和荞麦放入容器里,用清水淘洗干净

3.红枣洗净后,用剪刀剪开,挖去枣核,再将枣肉剪成小粒

4.将洗净的薏仁和荞麦,放入料理桶里

5.切过的枣粒放入料理桶中

6.加入适量的水;

7.水量不能低于下限警戒线

8.上盖后,接上电源

9.选择干豆豆浆,约29分钟;

10.听到蜂鸣声后,可排浆。

薏仁荞麦红枣羹我也是第一次,做法简单,荞麦营养丰富,含有氨基酸对人身体非常有益,对高血压、糖尿病患者起到保健作用。荞麦本身具有降血脂、降血压的功效,对于老人起到保健作用,可以多食用些。荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。适当的食用粗粮对于维持正常的代谢有一定的好处,而且还可以降压降脂,具有降糖的作用,所以说对于三高的人群来说是不错的选择哦,大家可以放心的食用。

荞麦高粱面煎饼的具体的做法,大家都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有补虚补血的作用,适合高血压糖尿病首选哦,大家平时的是可以放心的吃,对身体健康有好处。

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食材
主料
荞麦粉200G
生菜少许
方法
准备食材:洗净的生菜、葱,鸡蛋2个,荞麦粉
生菜和葱分别切碎,鸡蛋打成蛋液拌匀,荞麦粉加适量的水搅匀(放置几分钟,使其充分与水溶合,不要有粉团)。
将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中,充分搅拌均匀,加少许盐和生抽以调味(如果喜欢吃甜的,也可以改加白糖)
热油锅,用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底,尽量小火,以勉烧锅。
煎至微黄并可以翻动时,立即用铲翻过另一面煎。

如何做高梁面

杂粮手擀面
主料:小麦面粉300克,小米面20克,玉米面(黄)20克,全麦粉20克,高粱面20克
调料:食盐3克,水180毫升
做法:
1.所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟
2.饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话,先把面团分两份。我的案板40*60,面团分了两份)
3.面皮尽量擀薄,擀的时候要用干面粉防粘
4.擀好的面皮折叠,然后切成面条,宽窄随意
5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时,手擀面好熟,所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻
菜品特色:
直接吃面就很香,我没忍住,加了之前做的香菇鸡肉酱。煮面的时候,别忘记同时煮点小油菜之类的青菜。
烹饪技巧:
1、虽说是杂粮面,但其实主要材料还是面粉,没有面粉的筋度,单是粗粮,这面条是做不成的。
2、杂粮的种类随意,但总量最好不要超过面粉的三分之一。
3、做过手擀面的人一定明白,吃面最少不了的,还有那碗热乎乎的面汤。所谓原汤化原食。
荞麦煎饼
主料:小麦面粉30克,苦荞麦粉30克,高粱面40克
辅料:鸡蛋1个,香肠1根,生菜1片
调料:甜面酱适量,小葱适量,水190克,植物油少许
做法:
1.将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态
2.平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油
3.将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底
4.打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面
5.趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上
6.饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,反面
7.翻面后,在上面刷上甜面酱
8.放上生菜和火腿肠
9.将其卷起,即可
饮食小常识:
高粱面,有天然营养食品的美誉,它含淀粉65.9%-77.4%,蛋白质8.4%-14.5%,粗脂2.4%-10.4%,是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面,对人体健康有益,特别是患有高血压,高白脂,糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。

高粱面与荞麦面比较,哪个好吃?

高粱面和荞麦面比较是荞麦面更好吃。荞麦面是中国西北地区传统特色面食,陇南等地特产,是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,细筋韧、清香利口。制作方法是荞麦粉和面粉混合,然后加鸡蛋和成面团、醒面,擀成面皮切成面条,下锅煮好,配上青菜和炸酱即可,荞麦面是无糖食品,糖尿病患者可食用,脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜长期食用。

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