炸鸡腿——低脂肪高蛋白鲜嫩可口

说起鸡腿，大家是不是在流口水啊，有些馋了就会买上一个炸鸡腿和汉堡享用的。相信这样的情况大家都有过的吧。鸡腿的营养价值高，而且肉质鲜嫩，炸鸡腿不妨自己做，干净卫生，来看看制作的方法。

炸鸡腿

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法

1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，可以搭配一些蔬菜和水果一起食用，鸡肉的蛋白质高，而且脂肪低，所以可以放心食用，不会长胖的，对于减肥想要苗条身体的人群来说，选择鸡腿是再好不过的选择了。

炸鸡腿的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，具有鲜嫩可口低脂肪高蛋白的作用，适合一年四季食用，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。

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