梨子粥是非常适合上火人群喝的,人们上火之后,会有口舌干燥、喉咙疼痛干涩的情况,喝梨子粥可以有效缓解燥热、清心降火。梨子粥用的是新鲜的雪梨制作的粥,梨子粥里面再加入冰糖和粳米,味道非常清爽可口,是很多人喜欢的一款粥。
上火了喝梨子粥润肺凉心消炎降火
梨子是一种非常好的止咳润肺水果,不但能够清心润肺,而且可以帮助人们降火止咳。梨子粥是用南北杏、梨子、雪耳煮粥,对於声沙口乾颇有效用。但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒,可不用雪耳。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效。如配百合,则可养阴安神。
经常喝梨子粥,可以为人体补充磷、铁、维生素C和钙质,梨子水分充足,富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨子粥对人们来说,具有非常高的食疗价值和营养价值,老年人、儿童,如果患有咳嗽和上火的,可以煮梨子粥喝。梨子粥还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒”的作用。
梨子粥
原料:粳米100克,雪梨2个,冰糖50克,清水适量。
梨子粥的做法:
1.将粳米淘洗干净;雪梨削去皮,一切两半,剜去子核,切成小片;冰糖打成碎末,待用。
2.净沙锅置火上,添入适量清水烧开,下入粳米。待再次烧开后,转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时,放入梨片和冰糖,续煮至溶化,即可离火食用。
如何选购梨子
果柄:选购梨子的时候要注意看果柄,梨子的柄以绿色的为好,说明放置的时间不长。
外观:优质的梨子应该是大小适中,果形端正,光泽鲜艳,因品种不同而呈青、黄、月白等颜色,无霉烂、冻伤、虫和机械伤,并带有果柄,果皮薄细。
口感:优质的梨子汁多,味香甜。
雄雌:梨子有两种,一种是雄梨,肉质粗硬,水分较少,甜性也较差;另一种是雌梨,肉嫩、甜脆、水多。在选购时,可从外形上来区别“雄雌”,一般雄梨底部的凹部很浅,雌梨底部的凹部很深,而且带有锈斑。
制作梨子粥的方法我们为大家做了大概的介绍,梨子粥给人们带来的营养价值我们也为大家分析了。梨子粥不管是在夏季还是秋季,如果上火了的话,就可以煮一些梨子粥喝,不但解渴,还能清心润肺。但是由于梨子属于寒性水果,所以,体质虚寒和寒咳嗽者不能喝梨子粥。
梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨子性寒,清胃肺热,还能生津,所以能去火
梨是非常好吃的水果之一,梨的营养价值很高。那么?不如跟着我一起来学习梨子的相关润肺吃法吧!
梨子的润肺吃法
一、生吃
生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
需要注意的是,梨子性微凉,脾胃虚寒的人不宜生吃梨。
二、榨汁
将梨压榨成汁,加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
1、柠檬雪梨汁
柠檬半个,雪梨两个,蜂蜜少许***根据个人口味新增***。将雪梨,柠檬洗净,去皮。把水果依次放入九阳榨汁机内。两分钟后,取出果汁。
2、黄瓜雪梨汁
黄瓜1根,雪梨1粒,冷开水,柠檬汁1t,蜂蜜1t。黄瓜雪梨去皮,切块备用。所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中。
3、火龙果黄梨汁
红肉火尤果1粒,黄梨1/2粒,冰块2杯,冷水50g,果糖1t。红肉火尤果,黄梨洗净,切块备用。所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中。
三、煮熟
梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖也可。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。不同情况的咳嗽,吃梨的方法也应有所不同。
1、梨与陈皮同煮
燥则津亏也生痰,表现为咳嗽少痰,色黄或白。对这种情况,在煮梨时可加入一些陈皮,或放入部分糠心白萝卜,与梨同煮,吃梨喝汤,能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
2、梨与乌梅同煮
对于干咳日久,或程度较重者,可加入乌梅、甘草各10克,与梨同煮,吃梨喝汤。乌梅味酸,甘草味甘,与梨同煮,养阴润肺止咳作用增强,乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口,很适宜儿童食用。秋季当茶饮用,也养阴润燥,防治口、鼻、咽部及面板干燥。
吃梨子的好处
1、美容养颜
秋天梨子成熟,秋天吃梨子最好,在晚上吃梨子,对调节、保健身体很有效,在吃梨子的时候,可以生津、润燥、清热,对于身体中的热毒有很好的消除作用,这样能避免热毒危害到健康,对保护面板很有效。
梨子中的维生素C含量较多,能够有效的清除体内自由基,对于保洁面板、恢复面板弹性有一定的功效。同时,通过吃梨子,还能吸收其中的碳水化合物,对于滋养面板很有帮助,这些对于美容养颜都有非常好的效果。
一般来说,在吃梨子的时候,连着梨子皮吃下效果最好,这是因为梨子皮也有解毒的作用。
2、预防癌症
癌症是生活中人们不得不防的疾病,患上癌症的人日益增多,对于癌症,预防显然要好于治疗,如何预防癌症,可以通过食用梨子完成。
在一项研究中,在吃完烧烤后,食用一点梨子可以大量的排出体内的1-羟基芘,这种物质属于较为严重的致癌物质,要是摄取过多,容易造成致癌的发生,而身体中的这种物质要是减少,则能够避免致癌物质危害到健康 。
在吃梨子的时候,还能够吸收其中的纤维素,对于促进肠道蠕动很有效,避免肠道中出现较多的杂质,对于清洁肠道很有效。对于长期便秘的人来说,通过吃梨子可以预防直肠癌的发生。
3、防治心血管疾病
在生活中,心血管疾病俨然已经成了危害健康最大的杀手,其不仅种类多,而且让人防不胜防,如何防治心血管疾病成了很多人关心的事情。
在这个时候,其实是可以通过食用梨子有效的预防心血管疾病的,这是因为在食用梨子的时候,可以吸收其中的维生素B,这种物质可以保护好心脏,避免心脏出现过度疲劳的状态。
还能够有效的增强心肌活力,对于提高心肌造血能力很有帮助,血液的生成会缓解疲劳,对于降低血压、 降低血脂有很好的功效,从而可以防治心血管疾病的发生,让人身体更加健康。
梨子的营养价值
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
下火的。
夏季吃梨,是很好的去火的水果。梨性寒,有生津化痰的作用。很多人容易上火,就可以经常吃一些梨来去火。
梨果鲜美,肉脆多 汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒几率要低,所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
由于社会发展空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。
扩展资料
食用禁忌
1、梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
3、梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。
4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
5、梨含有糖量高,糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。
7、用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
8、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。
9、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
10、脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
人民网-夏季容易上火 6种水果是"灭火"之王
-梨
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