皮蛋肉末粥富含多种矿物质、钙质和蛋白质,对人们的身体有非常高的保健价值。皮蛋是一种风味小吃,可以刺激人们的食欲,帮助消化吸收,瘦肉有充足的蛋白质和脂肪酸,常吃可以改善贫血、滋阴润燥,两者作为主要食材煮粥,非常适合秋季喝,具有润肺养阴的功效。
秋季喝皮蛋肉末粥润肺养阴
皮蛋肉末粥非常适合作为早餐食用,因为皮蛋瘦肉粥是一款很好的养生粥,早餐喝皮蛋肉末粥不但可以养胃,还可以滋补身体。粳米是能够帮助我们提高免疫能力的,并且能够促进血液循环的,有效的抑制高血压疾病的发生。猪肉是我们日常最常见的食材了,也是皮蛋瘦肉粥中主要的食材,猪肉里面是有丰富的蛋白质和脂肪酸的,能够为我们的身体提供血红素,能够改善铁性贫血,有很好的滋阴润燥的作用。
皮蛋瘦肉粥简单做法
主料:大米150克、瘦肉100克、松花蛋2个。
1、皮蛋切2厘米长宽块,备用。
2、瘦肉丝加少许盐、香油,拌匀、腌制10分钟。
3、淘洗干净的大米加少许盐、香油,腌制10分钟。
4、将腌制好的瘦肉下热油锅过一下,肉丝变色即可捞出控油。
5、将水煮开下腌制好白米,白米煮滚后改用小火,加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐及鸡精还有少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可关火使用。
喝皮蛋肉末粥的好处
皮蛋肉末粥中的皮蛋是很多人爱吃的食物,可以凉拌吃,也可以煮粥。常吃皮蛋能够中和胃酸、清凉、降压,具有非常好的润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。而且皮蛋还有保护血管的作用,同时还有提高智商,保护大脑的功能。
瘦肉是蛋白质和脂肪酸含量非常丰富的肉类,可以为人们提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,瘦肉具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
我们平常用皮蛋和瘦肉、粳米一起煮粥,可以给宝宝做辅食,也可以给老年人做早餐,或者当做上班族的每天早餐食用。尤其在秋季的时候,人们可以煮一些皮蛋肉末粥,有帮助胃肠蠕动、治疗便秘的功效,还可以改善贫血,养肾养血,并且能为人们补充蛋白质、脂肪,常喝皮蛋肉末粥还可以滋补大脑、提高智商,适合很多人食用。
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