常喝梅干菜排骨粥开胃益血(梅干菜有何营养和食疗？)

常喝梅干菜排骨粥开胃益血

梅干菜排骨粥用的是绍兴梅干菜喝排骨煮的一种粥，梅干菜排骨粥不但适合孕妇喝，而且老人小孩都可以喝。梅干菜排骨粥是一份营养价值非常高的粥。梅干菜排骨粥做法比较简单，我们只需要准备丰富的食材，按照具体的方法操作就可以了，制作出来的梅干菜排骨粥开胃下气、益血生津。

常喝梅干菜排骨粥开胃下气益血生津

梅干菜排骨粥中的排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。梅干菜排骨粥在夏天可以解暑热，梅菜干能清理我们的脏腑，消除积食，而且在治咳嗽，和开胃方面效果不错。可开胃下气、益血生津、补虚劳。

梅干菜排骨粥还可以滋养脾胃，人们合理食用梅干菜排骨粥，具有调理脾胃的功效。梅干菜排骨粥可以补中益气、改善贫血，排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。梅干菜排骨粥对青少年来说还可以强筋健骨，因为排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

梅干菜排骨粥

用料：花胶适量(剪小块)、帆立贝2个、排骨一小段、东北有机大米、一碗生姜2片、梅干菜小半碗、葱花少许。

花胶梅干菜粥的做法：

首先，大米、排骨洗净，姜切片，葱切小段，梅干菜提前泡10分钟后沥干水，帆立贝提前解冻，将泡好的花胶用厨房剪刀剪成小块备用;

其次，将准备好的花胶、帆立贝、梅干菜、排骨、大米、姜放入电饭煲，加入清水，按煮粥键即可;

再次，开锅后，放入切好的葱末后加入适量盐，拌匀后即可享用。

梅干菜排骨粥要想做出正宗的味道，需要注意选择优质的梅干菜，梅干菜以绍兴地区的最为著名。梅干菜用的是新鲜的芥菜制作的，做出来的梅干菜黄亮、醇香、嚼感口味都好。梅干菜排骨粥用梅干菜，加上排骨，有非常好的补血益气、滋养脾胃的功效，这道粥味道香醇，老少都喜欢喝。

梅干菜有何营养和食疗？

梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后的腌菜香味独特，滋味鲜美。1.开胃
晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味，其味甘，可开胃下气、消积食，适宜食欲不振者，可用来清蒸、油焖、烧汤。
2.促进消化
梅干菜腌制后，口味独特，能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化。
3.益血生津
梅干菜甘凉，香味醇厚，食之能解暑热、清脏腑、益血生津。
4.补虚劳
在腌菜中，梅干菜营养成分较多，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出，能补虚劳，适宜疲乏人群。

孕妇可以吃梅干菜吗

梅干菜对于我们很多的朋友们来说都是生活必须品了，一吃饭的时候总是想要吃一些梅干菜了，当然了，梅干菜有非常不错的开胃的作用了，那么我们孕妇朋友们在生活中能不能吃梅干菜呢?当然是可以吃的哦，但是一些要注意适量的食用哦。

孕妇能梅干菜

孕妇要少吃，梅干菜毕竟属于腌制食物，腌制过程中可能会有一些有害物质滋生，如果孕妈想吃，可以少吃一些，但不宜多吃。梅干菜可以开胃下气、益血生津、补虚劳。而且梅干菜用年久的梅干菜泡汤饮，治声音不出。但是我们孕妇朋友们要知道，在吃梅干菜的时候，不要同时食用腌菜，不然对身体不好。

孕妇要适量食用

怀孕后的女性最好少吃腌制的菜，比如梅干菜。怀孕后部分妇女变得爱吃酸食，于是经常大量食用各种梅干菜。但是妇产科医生建议孕妇们偶尔少量食用梅干菜是可以的，但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。

孕妇在饮食方面一定要注意，最好吃新鲜的蔬菜，因为梅干菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤。值得注意的是，有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。但也不是说不能吃酸味的食物，毕竟酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，这样可以提高我们人体对于营养物质的吸收率，但是如果吃多了会给肠胃造成压力。

通过我们上面的这些介绍，相信大家也知道了，孕妇朋友们也是可以适当的食用一些梅干菜的哦，梅干菜可以帮助我们孕妇朋友们补充营养的哦，并且还有非常不错的保健功效，但是孕妇朋友们一定不要多吃，不然对于身体也是有危害的。

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