白果薏仁无花果汤——清热解毒止咳养肺

白果薏仁无花果汤——清热解毒止咳养肺

白果薏仁无花果汤是我们很多人都爱吃的，这种食物吃起来的味道非常不错，这样对我们健康是有很大帮助的，同时还可以用白果薏仁无花果汤来保护健康，那么既然白果薏仁无花果汤很不错，具体应该如何烹饪，一起看看吧。

白果薏仁无花果汤的的材料

小鸡，薏仁，盐，姜，白果。

白果薏仁无花果汤的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后先用一只小鸡，在清水中泡过夜，这样血水泡出来一些，然后换水，这时候我们就可以放一把薏仁，加盐、姜，中火到水开。换小火，煮三个小时，不要搅拌，不然鸡肉会烂，如果人比较虚的话可以放一颗红枣，一颗龙眼干，可以让滋补的效果更强，然后选择放白果，再煮半小时。最后关火，放无花果。

白果薏仁无花果汤的食用功效

白果薏仁无花果汤是很多人都会爱吃的食物，这样的食物对我们健康有非常有帮助，所以在拍摄大家就会经常的吃到白果薏仁无花果汤，这样对我们健康也是有帮助的，可以很好的增强我们身体素质，首先含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。同时还可以吃白果薏仁无花果汤来清热解毒，对我们的肺部健康也是有帮助的。

上面介绍的这道白果薏仁无花果汤非常不错，是我们很多人都爱吃的一种食物，这对我们健康很有帮助，我们可以通过吃白果薏仁无花果汤来补充营养，这样对我们健康也是会有一定帮助的，所以说大家在平时就应该去多吃这道养生汤才行了。

无花果和什么一起煲汤好呢？

海底椰、无花果和雪梨这三种主要的材料放在一起炖汤，有润肺止咳、清热解毒的功效。不只是适合秋天干燥的天气，是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水， 我家孩子每次有一两下咳做妈妈的心里就特烦，又不想给药他吃，更加不想拖到要看医生，每次煲海底椰、无花果和雪梨第二天就缓解了，精力和时间都被孩子霸占了。

无花果也润肺止咳，健脾消食，清热润肠的作用，而雪梨则有祛干燥、清润喉咙的作用。

海底椰是一种夏季常见的汤料，具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳、强壮身体机能的作用

【海底椰无花果雪梨汤】食材：瘦肉300g、雪梨1个、海底椰30g、无花果若干个

…………《开始制作》………

步骤

1、把猪肉给清洗干净，然后切成小块装碟， 海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用，雪梨洗净，去芯留皮，切大块（无花果无需太多，

2、把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时—2个小时（看量而定）

为何要放炖盅炖汤？，解答：火候可以控制得比较好，很好地把营养成分锁住，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，保证原汁原味又有营养汤

3、1个小时后炖好汤 喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦

清肺热的无花果海底椰雪梨瘦肉汤，老人小孩都适用，特别是对于燥热和肺热引起咳嗽的宝贝们可是有一定的疗效哦，感觉喝下去整个喉咙和肺都清新了许多！又好喝又健康，快来试试吧

结束语我的工作午餐碎碎念：

1、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。
3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果

4、清水要一次性放，不要中途加水

5、盐要放在最后下，盐提前放的话，汤炖久了还会出味，容易导致汤会变咸

广东人煲润肺止咳化痰汤

广东人煲润肺止咳化痰汤

广东人煲润肺止咳化痰汤，有去过广东的人都知道，广东那一带都爱煲汤，这是广东人的一个传统，如果吃饭没有汤，那这个饭就是不完整的，可想而知汤在广东人心中的地位。那有哪些广东人煲润肺止咳化痰汤。

广东人煲润肺止咳化痰汤1 广东清热润肺止咳汤

1、霸王花猪骨汤

做法：猪排骨300克(斩件)。霸王花50克，猪里脊200克<切小块>，杏仁25克，蜜枣六只。霸王花用清水浸软，洗净。排骨、肉入开水锅中，滴料酒，入姜末，焯1----2分钟。取出洗净，移入瓦锅。加清水一杯半。杏仁、蜜枣洗净。炖排骨，水开改文火。40分钟后，放霸王花，杏仁、蜜枣。10分钟后，入盐，味精，拌匀。片刻即成。

推荐理由：

剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。

2、白菜干罗汉果猪骨汤

做法：润肺止咳汤有哪些？猪大骨400克。白菜适量，罗汉果适量，蜜枣适量，杏仁适量，陈皮适量，食盐适量，姜3片，水适量。猪骨洗净斩块，放入水里煮开，去掉血水。煮出很多泡泡后，继续煮一会然后捞起来用流水冲洗干净备用。白菜干用清水洗净，浸泡半个小时左右。

在砂锅里倒入适量清水，把洗好的猪骨和姜片放入，开大火煮。水开后倒入白菜干，罗汉果和蜜枣、杏仁、陈皮、姜，煮沸后转为小火煲2小时。最后加入适量盐调味即可。

推荐理由：

罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。因为白菜干能养心调血、除烦止渴，有消除燥热、通利肠胃、下气消食的作用。

3、无花果猪肺汤

做法：无花果8个，猪肺约350克(约四分之一个)，陈皮1片，姜2片、盐。将猪肺处理清洗干净后，放入沸水中煮5分钟，捞起备用；无花果浸泡半小时备用；将洗好的猪肺切片，加入无花果、陈皮、姜片、适量水，隔水高压；大火后慢炖半小时起锅加适量盐，即食。

推荐理由：

无花果对喉部及肺部皆有滋养作用，并能养胃清肠、消肿解毒，对喉痛、干咳及便秘等症状发挥治疗效用。

4、黑豆雪梨排骨汤

做法：雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；枸杞洗净稍浸泡；排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时。

5、南北杏木瓜汤

做法：这道润肺止咳汤的做法是，木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滚，洗净(即“汆水”)；木瓜洗净，去皮、籽，切为棋子状，下炖盅，再放进南北杏，冰糖，加入冷开水900毫升(约3碗多量)，加盖隔水炖1个半小时便可。

推荐理由：

木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流，不愧“岭南佳果”之誉。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘润尤善养颜润肠，而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜，秋冬偶用十分之理想，有润肺止咳的功效。

6、排骨瘦肉煲眉豆节瓜汤

做法：材料有节瓜(毛瓜)、红萝卜、眉豆、姜和瑶柱碎。先把瘦肉排骨飞水。加一片姜和瑶柱碎眉豆一起放适量水用大火煲开转小火一个钟。加入节瓜和红萝卜中小火煲半个钟再调味即可。

推荐理由：

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。眉豆味甘，性微温，能健脾除湿。

7、咸猪骨滚大芥菜汤

做法：夏季下火清热的一款靓汤，材料有咸猪骨，芥菜，姜片，还可以加点加了干贝冬菇提鲜。先把咸猪骨剁小块放入锅中加适量水煲开后，改小火煲15-20分钟。再把事先洗净撕小块的芥菜放入锅中，大火煮5、6分钟即可。因为咸猪骨很咸 可以不需要再放盐调味。

推荐理由：

咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气，一起做汤可以清热解毒。咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是在夏天是最受欢迎的，非常好喝。

广东人煲润肺止咳化痰汤2 疫情下的广东人

家里的瓦煲一刻也停不下来

每天煲润肺清润汤，只为提高抵抗力

耿耿推荐你喝这8款润肺清肺汤

帮你健健康康度过非常时期

PART 01

苹果银耳瘦肉汤

苹果性味温和，营养价值高，用来煲汤还能防燥。加上银耳，蜜枣，有健脾胃，润肺燥的功效，很适合疫情期间喝。

材料：猪瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片；

功效：化痰润肺、滋阴润燥、补益气血；做法：1、苹果去皮去核切块，猪瘦肉切块，银耳去蒂撕成小朵、胡萝卜切块；2、锅中倒水，放入猪瘦肉、蜜枣、银耳、胡萝卜和姜片，大火煮沸；3、再用小火煮至瘦肉熟透，倒入苹果煮2分钟，加盐调味，淋上香油即可；

PART 02

北芪淮山煲鲫鱼汤

熬煮淮山、北芪、无花果、桂圆肉，有益气润肺的功效。记得先把鲫鱼两面煎，这样鱼皮才能定结，不易煲烂，也不会有腥味。

材料：鲫鱼400克，淮山10克，北芪10克，无花果3枚，姜2片、红枣2颗、桂圆肉3颗、豆腐数块；

功效：秋冬进滋，益血润肺、补血固表、增强体力；做法：1、鲫鱼洗净，将其煎至两面呈金黄色；2、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开，后继续煮7、8分钟，再转中小火煮20分钟左右；

3、加入豆腐煮熟。出锅前调入盐，撒上葱花即可；

PART 03

胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤，煲出来的'汤水，清、甜、鲜，润燥润肺，表示我这个月喝了不下10次。

材料：排骨1500克、玉米4根、胡萝卜2根、姜8片、盐随机克；功效：润燥、化痰止咳、活血化瘀、散寒解表；做法：1、将排骨放入水中煮沸，然后将排骨装起来，重新加入水中煮；2、待锅中的排骨熬开以后加入玉米、胡萝卜、姜片；

广东人煲润肺止咳化痰汤3 冬季干燥，广东人常用这些食材煲汤，润肺去燥，味道清甜很好喝

秋冬季节，天气转凉了。北方比南方寒冷，很多地方室内都有暖气供应，空气干燥。广东的冬季不会太冷，但也会感觉到干燥。秋冬季，广东人都很爱喝汤水和糖水。干燥的气候，有的会觉得皮肤干裂，广东人认为多喝汤水比用护肤品更有效。广东人煲汤会根据不同的季节不同的身体状况煲不同的汤水。干燥的气候，广东人首选滋润的汤水，这次分享一款用雪梨和百合制作的汤水。

雪梨百合汤主要食材用了新鲜的雪梨和新鲜百合，雪梨百合汤不用放糖都会有清甜的味道，雪梨百合汤不需要放肉类，不会油腻，很多女性朋友们喝汤都担心太甜太油，雪梨百合汤滋润不油腻，女性朋友们多喝也不用担心长胖。雪梨含有丰富的膳食食纤维，雪梨有清热解毒、生津润燥的作用，雪梨香甜脆爽，直接吃雪梨汁水多，可以润肺清燥止咳化痰。

不过到了冬天，天气冷了，很多人都少吃水果了，水果冰凉，直接吃水果感觉冰冰凉凉的，有的朋友受不了生冷水果，还不如把雪梨用来煲汤，温热的汤水喝下去身体暖和，感觉舒服多了。

今年秋冬季，我煲汤炒菜都喜欢加入百合，百合本身有甜味，百合煲汤后粉粉的口感。百合也有润肺止咳和宁心安神的作用。如果女性朋友喝雪梨百合汤，可以多加红枣、桂圆和枸杞。冬天，女性朋友们多吃红枣桂圆枸杞，血气足冬天手脚不会冰凉。

雪梨百合汤可以用养生杯或者养生壶煲汤，也可以用汤锅煲汤或者用炖盅炖汤。雪梨百合汤都用了新鲜雪梨和百合，煲汤的时间不用太长，大概半小时就可以煲好雪梨百合汤。冬天多喝一些汤水滋润皮肤，皮肤水嫩有光泽，比用昂贵的护肤品好很多。

【雪梨百合汤】

【食材】雪梨 2个，新鲜百合 100克，红枣、桂圆、枸杞 适量。

【做法】

第一步 准备煲汤的食材，雪梨可以用鸭梨、冰糖梨等，雪梨有丰富的膳食纤维，雪梨可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良，雪梨炖汤可以清热润肺去燥。我用了新鲜百合炖汤，如果买不到新鲜百合，可以用干百合。如果用干百合煲汤，干百合最好提前浸泡1小时左右。

第二步新鲜的百合每一瓣都要清洗干净，有黄色或者黑色的部分切掉。

第三步 雪梨削皮去芯，不要用雪梨芯煲汤，不然煲好的汤水有酸味。

第四步 把百合和雪梨放入东菱养生锅，如果选择炖汤模式，注入的水量不要超过最大水量线。

第四步 雪梨和百合慢炖半小时，雪梨和百合已经煮出味道。

第五步 加入红枣、桂圆和枸杞，继续炖5分钟就可以。

第六步 炖好的汤水香甜美味。

第一 如果图片使用的东菱养生锅，可以用汤锅或者电子炖盅等，只要能用来煲汤都可以制作雪梨百合汤。

第二 这里用了新鲜百合炖汤，如果使用干百合炖汤，干百合要先浸泡，炖汤的时间要适当延长，把百合炖软烂。

第三 如果喜欢甜一些，可以加少许冰糖一起炖汤。不过我自己没有放糖，雪梨、红枣、桂圆和枸杞都有甜味，我觉得这几样搭配在一起甜度足够了。

适合秋冬季节喝的滋补汤

秋冬季广东人爱喝的一碗汤，汤汁浓香营养温补，学会了常给家人煲
一到秋冬季，广东人更爱煲汤或炖汤喝，一周煲两到三次，基本是一些营养温补汤，天凉了喝一碗暖暖的汤确实很不错，既能开胃又可以暖胃和增强免疫力，所以学煲汤也是很多朋友想要的。
今天我来跟大家分享一锅适合秋冬季喝的靓汤，也是我们广东人非常爱喝的一碗汤，食材搭配简单，都是一些家常普通食材，做法简单步骤少，学会了要多给家人煲哦。
食材准备：干墨鱼半只，半斤猪颈骨，20克沙参，8个红枣，10克百合，15克莲子，姜1块，料酒，清水，胡椒粉，盐等。
详细做法步骤如下：
第一步：干墨鱼准备半只，要提前用水泡软再清洗才可以洗干净，泡过的墨鱼把外表那层膜撕去，如果有墨鱼骨，可以把墨鱼骨一起放进来煲汤，墨鱼处理干净后把它切小块备用。
第二步：准备半斤猪颈骨，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几块姜片和少许的料酒，不用盖锅盖调大火烧开，烧开后再煮两分钟左右就可以关火了，把猪颈骨捞出来再清洗干净表面的杂质。
第三步：准备20克的沙参，8个红枣，10克百合和15克的莲子，把这些药材放到水中泡几分钟后再清洗，沙参可以剪成片也可以剪小段一点，红枣要去掉里面的核，煲汤的红枣我们一定要把它的核去掉，因为红枣核比较躁，其他的药材清洗干净就可以了。
第四步：把墨鱼、猪颈骨、沙参、红枣、百合、莲子一起放入砂锅中，再加几块姜片，姜片清洗干净就可以不用去皮，最后加入足量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，会破坏汤的营养成分。
第五步：盖上锅盖先调大火烧开，烧开后转中火，煲20分钟，20分钟后再调小火煲多一个小时；煲这类汤建议大家用砂锅煲，跟煲中药一个原理。
第六步：时间差不多了，满屋子的墨鱼香味，闻着特别想喝，现在关火打开锅盖，加适量的胡椒粉和盐调味即可，我们广东这边煲汤不喜欢加太多调料，基本就是加点盐调味，要的就是原汁原味，这样煲出来的汤味道已经很浓很香了，也不需要其他调料来调味。
这一锅墨鱼沙参汤就煲好了，喜欢的朋友可以试一下，汤汁香浓，滋补润肺，是一道非常适宜在秋冬季节喝的靓汤，而且家中老小都适合饮用哦，做法这么简单，厨房小白都可以煲出一锅浓香好喝的靓汤。
此图文原创作者：客家ren铁头
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