黑椒肉丝土豆粉——和胃调中健脾益气(如何做土豆粉的方法)

黑椒肉丝土豆粉——和胃调中健脾益气

土豆粉是我们生活中经常食用的一种食材了，是可以用来制作很多的美味食物，所以也是非常受大家的喜欢，土豆粉的吃法也是有很多，我们也是可以在家里面制作很多的食物，下面就是为大家介绍这款黑椒肉丝土豆粉的做法。

黑椒肉丝土豆粉

主料

土豆粉1包、猪肉丝100g、红萝卜1根、黑木耳1把、黄瓜1根、油盐适量、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。

步骤

1、准备好原材料。

2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制五分钟。

3、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用。

4、烧热锅，放入适量的油，下入肉丝翻炒。

5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒。

6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒。

7、加入适量的酱油继续翻炒，加入黑木耳丝翻炒，再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎。

8、最好我们只需要搅拌均匀，然后盛入到盘中就可以了。

小贴士：我们最好是将肉丝提前用盐腌制一下，然后就是准备好其他的蔬菜丝，可以按照自己的口味进行搭配。土豆粉一般都是半熟的，但炒制之前先焯一下，让基本成熟。

功效：土豆粉中是含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有我们身体所必需的氨基酸和各种维生素以及微量元素，所以是有很好的和胃、调中、健脾、益气的功效。而且我们食用这款食物对于治疗胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹是有不错的效果。黑椒的做法也是能够很好的开胃。

上面就是为大家介绍的一种关于土豆粉的做法了，这种做法也是非常的美味，相信大家对于这款黑椒肉丝土豆粉一定是不会失望的，我们如果想要尝试制作这款食物的话，可以参考上面的做法自己动手进行制作，会让大家回味无穷。

如何做土豆粉的方法

一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、土豆粉放水里清洗一下。
3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。
6、下土豆粉继续炒，淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。
8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、葱1小段、花生碎4汤匙、花椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准备食材，土豆粉淘洗干净，菠菜用流水洗净。
2、葱切成葱花，蒜切碎备用。
3、蒜泥放碗中，放入花椒粉，放入胡椒粉，放入食盐，放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油，在碗里放入醋，调好的料汁在微波炉加热1分钟。
5、锅里放油，放入葱花炒香。
6、锅里加热水，水开后放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜，继续煮半分钟，关火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
四、凉拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉丝50克、黄瓜适量、红萝卜适量、紫甘蓝适量、芝麻适量、花生碎适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、白醋适量、大蒜适量。
做法
1、肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
2、搅拌均匀后腌制五分钟；
3、烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
4、煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
5、碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
6、锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；
7、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
8、肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
9、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
10、表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
11、将炒好的肉丝在菜品表面的中央；
12、再将自制的辣椒油撒在上面，再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
五、黑椒肉丝炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉丝100克、红萝卜1根、黑木耳1把、黄瓜1颗、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、油适量、盐适量。
做法
1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
2、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
3、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
6、加入适量的酱油继续翻炒；
7、加入黑木耳丝翻炒，再加入黄瓜丝；
8、最后加入盐和手磨黑胡椒碎，搅拌均匀，盛入盘中。

土豆适合和什么菜搭配？

1、土豆和辣椒：这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，家中最常吃的。

2、土豆和刀豆：典型的上海家常菜，浓油赤酱。土豆软糯。简单抄一下就可以了。饭店里通常都是土豆要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好。

3、土豆和牛肉：土豆牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。 土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。

4、土豆和豇豆：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。

扩展资料

1、减肥

吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的马铃薯食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。

2、养胃

中医认为，马铃薯能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。

3、降血压

马铃薯中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ，并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。

4、通便

马铃薯中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。

-马铃薯