红豆茅根瘦肉汤

目录红豆茅根瘦肉汤的营养价值红豆茅根瘦肉汤的功效作用红豆茅根瘦肉汤的做法红豆茅根瘦肉汤的烹饪技巧红豆茅根瘦肉汤的禁忌人群红豆茅根瘦肉汤是一款滋补养生的汤品，营养丰富，做法简单，由红豆，新鲜茅根和瘦肉制成的鲜美汤品。老少皆宜，香甜而不腻，红豆的软糯香甜深受孩子们和老人们的喜爱，易于咀嚼，好消化。益处多多，快来看看吧。

红豆茅根瘦肉汤的营养价值

红豆富含铁元素，可以补血，促进血液循环。还富含B族维生素，不止能够减少脂肪堆积，还可以帮助身体排出多余水分，有消肿的作用。茅根有生津止渴，清热止咳，利尿止呕的作用，对于肺热咳嗽，热病烦渴的人群可以多食用。瘦肉比肥肉易于消化，老少皆宜。其中含有很高的维生素B1和铁元素，对于贫血体弱者尤其适合，可以增强体质。

红豆茅根瘦肉汤的功效作用

【红豆】

1.补血养血，红豆里含有丰富的铁质，具有补血，促进血液循环的作用，对于贫血的人群来说，是很不错的选择。

2.利尿消肿，红豆中含有丰富的维生素，能够刺激肠道，有很好的利尿作用，因此排泄少的人群可以多吃红豆。另外，红豆也非常适合心脏性和肾脏性水肿，利用红豆的食疗辅助治疗。

3.促进乳汁产生，红豆是富含叶酸的食物，可以促进乳汁的产生，产妇可以多吃红豆增加乳汁量，更好的哺乳下一代。

4.健脾益身，红豆有健脾益身，清新养神的功效，能够提升内脏活力，增强体力。脾胃不太好的人群适合多吃红豆。

5.调节血糖，红豆是高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖，辅助糖尿病的稳定。并且红豆含有较多的膳食纤维，有降血糖，降血脂的作用。

【茅根】

1.利尿通淋，茅根富含钾盐，能够清热利尿以除湿退黄，消退水肿，可以治疗湿热黄疸，水肿，小便不利。

2.降逆止呕，茅根属于寒性，可降肺胃之气，具有降逆止呕的作用，可用于胃热呕吐等症状，呕吐不止的人群可以试试茅根。

3.增强免疫功能，将茅根水煎，会激发出它巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力，以此增强免疫功能。

4.凉血止血，茅根属于寒性，能凉血，甘润不粘腻，主治吐血，鼻血，呕血和咳血，有相应症状的人群可以尝试使用茅根来治疗。

5.平喘止咳，茅根归为肺经，具有平喘止咳的作用，能够用于治疗肺热引发的咳嗽，气喘，有痰。有相应症状的人群可以尝试食用茅根来缓解。

【瘦肉】

1.辅助治疗贫血，瘦肉中含有铁元素，对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用。

2.缓解抽筋，瘦肉中含有维生素B1，不仅促进人体的代谢，还有抑制胆碱酯酶活性的作用，因此对于经常抽筋的人群很适合。

3.缓解营养不良，瘦肉中含有丰富的蛋白质，能够促进人体发育以及受损细胞的修复和更新，特别适合体质虚弱，营养不良的人群食用。

4.预防口腔溃疡，瘦肉中含有维生素B2，人体中如果缺少它就会患口腔疾病，因此多吃瘦肉可以有效预防口轻疾病的发生。

5.预防夜盲和视力减退，瘦肉中含有维生素A成分，可以促进人体视紫红质的再生，因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用。

【红豆茅根瘦肉汤】

这是一道富含营养又美味的汤品，具有提高免疫功能，凉血止血养血，利尿润肺作用的家中必备汤品。

红豆茅根瘦肉汤的做法

准备红豆，茅根，瘦肉，盐和砂锅。

将红豆浸泡在水中半小时，并洗干净。茅根洗净切断。瘦肉洗净，切成大块，并将瘦肉焯水待用。

把全部材料放入砂锅中，加入适量清水，武火煮沸后，再用文火煮一小时。

出锅后，加入适量盐，既可食用。

红豆茅根瘦肉汤的烹饪技巧

1.如何快速煮烂红豆。其实瘦肉鲜藕节红豆汤里最难煮烂的就是红豆，也是最费时间的。因此在煮之前，将红豆充分浸泡在水中，充分吸收水分，这样在煮的过程中红豆很容易就煮烂。

2.如何挑选红豆。优质的红豆并不是圆形的，而是整体较扁，两端较平。颜色也并不是正红色，而是比较暗的红或者发紫的红色。

3.如何挑选茅根。选择接头比较长的，比较嫩。再看茅根做上头是否有坏掉的痕迹，问一问是否有腐烂的味道。用手轻轻掐一下，不新鲜的茅根是掐不动的。另外要选择表皮光滑雪白的茅根。

4.茅根如何保存。将茅根放在干燥通风的地方保存，或者放置在冰箱保鲜内即可。

5.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。

红豆茅根瘦肉汤的禁忌人群

适宜人群

这款汤品适宜大多数人群，营养丰富，可以止血凉血养血补血，对血的益处多多。另外还有提高免疫功能，增强体质的功效，对于体弱的人群很适合。小便不通畅，身体浮肿的人群也非常适合食用，能够缓解症状，改善身体功能。对于学生党也很有益处，可以预防眼睛的疾病，缓解眼部疲劳，内含胡萝卜素，对眼睛的也很有益处。

禁忌人群

脾胃虚寒的人群不适宜食用这款汤品，因为茅根事属于寒性食物，它的加入使得这款汤品具有凉血的作用，另外月经期间的女性也不适合，因为茅根同样也具有止血的作用，会造成月经暂停，短暂月经不调的症状，因此这几类人群应该少食用这款红豆茅根瘦肉汤。

红豆茅根瘦肉汤应该是家中常备的一款汤品，对于血液有问题长的人群，可以多食用，能够凉血止血养血补血，非常全面且有效的帮助血液恢复正常。新鲜的茅根搭配红豆，会给这道汤品带来多重口味，甜而不腻，软糯香甜，非常可口，就连小孩子也一定非常喜欢喝的哦，快点学做起来吧。