杏鲍菇炒木耳是家常菜的一种,我们在平时的生活中就会经常吃到这种食物了,而且对我们健康也会有非常大的帮助,可以很好的帮助我们改善一些身体的不适,而且这种搭配吃法对健康也会有帮助,那么杏鲍菇炒木耳怎么进行烹饪,一起看看吧。
杏鲍菇炒木耳的材料
杏鲍菇适量,木耳适量,葱段适量,蒜片适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量。
杏鲍菇炒木耳的做法
首先我们要把各种的材料都准备好,然后先将杏鲍菇洗干净后切成片;葱,蒜,切片之后备用。准备煮锅,放入水煮开后,分别放入杏鲍菇和木耳焯水一次后捞起备用。准备炒锅,加热后倒入食用油,放入蚝油爆香后,放入葱,蒜炒香之后。及时的倒入焯水后的木耳和杏鲍菇,开大火翻炒数下。最后加入适量的食盐和白糖,翻炒均匀直到白糖溶解,就可以出锅开始吃了。
杏鲍菇炒木耳的食用功效
杏鲍菇炒木耳是营养价值非常丰富的一种食物,这种食物吃起来的味道不错,对我们人体健康有非常大帮助,可以很好的改善身体不适,而且在杏鲍菇炒木耳中含有丰富的铁质,帮助人体有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。同时里面丰富的膳食纤维调理肠胃,将体内毒素排光光,帮助改善肤色暗沉的现象,这道菜对女性朋友们来说是很适合吃的,常吃就可以很好的保护身体健康,特别是美容养颜的效果非常好,大家应该多吃。
在平时我们通过合理的饮食养生,效果是非常不错的,上面推荐的这些食物对我们健康非常有帮助,可以很好的改善不适,同时还可以有效的解决掉血管的不适,而且美容养颜的效果也是同样非常强的,所以大家必须要多吃这种食物才行。
要让杏鲍菇炒得更好吃,我喜欢跟木耳搭配,木耳也是真菌类,木耳蛋白质含量高,有“素中之荤”的美誉,木耳和杏鲍菇一起吃,味道鲜美营养丰富,是绝配。
下面就分享一下木耳炒杏鲍菇的做法。
木耳炒杏鲍菇
参考份量:2人份
制作时间:20分钟
难易程度:
食 材
木耳 1小把
杏鲍菇 1根
小米辣 5个
小葱 4根
大蒜 4粒
调 料
油、味精、盐、生抽、蚝油适量
做 法
1.木耳提前泡发,洗干净,将杏鲍菇切成粗的条,大蒜切片,小米辣切丝,葱切段,将葱白和绿色部分分开放置。
2.用一口锅烧水,水开后加入一小勺食盐,再放入洗干净的黑木耳焯水一两分钟,捞出沥水。
3.用炒锅加入较多的油,烧热后加入杏鲍菇条,炸成表面微微金黄,捞出备用。
4.多余的油倒出,留底油,加入姜蒜爆香出味道,先后倒入炸好的杏鲍菇和葱白翻炒。
5.倒入一小勺蚝油和少量生抽,翻炒均匀,再加入焯过水的黑木耳翻炒。
6.木耳炒好后倒入小葱,翻炒均匀,加入盐和鸡精调味,出锅装盘。
杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道,很好处理,易成熟,做好的菜口感比肉还好,非常美味下饭。杏鲍菇做法很多,下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法,一起来看看!
杏鲍菇的家常做法 1 凉拌手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。
做法:
1、杏鲍菇入开水中煮熟。
2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。
4、调料准备好。
5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7、再加入香油。
8、全部拌均匀即好。
小炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2、小葱切葱末、大蒜切末。
3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
6、倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。
7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法:
1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
2、把蒸好的腊肉切片。
3、杏鲍菇洗净切片。
4、葱姜蒜切片。
5、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
6、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
7、放入杏鲍菇。
8、加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。
杏鲍菇的家常做法 2 菜谱简介
杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配,营养全面,减少油腻。
材料
猪肉500克,杏鲍菇150克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
做法
1、猪肉洗净切块,杏鲍菇焯水切块,葱姜切末。
2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄,放葱姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。
4、猪肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇的家常做法 3 主料:
杏鲍菇2根,鸡蛋2个
辅料:
面粉面包糠少许, 盐少许,椒盐少许
椒盐杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇清洗干净,切成条状放置盆中,用盐腌制10分钟,捞出挤干水份备用。
2.鸡蛋打入碗里,搅拌均匀后加适量面粉,拌成面糊状。
3.杏鲍菇沾面糊。
4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠,放置待用。
5.珐琅锅预热后,倒少量的`油,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。
6.根据个人的口味,可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。
杏鲍菇的家常做法 4 材料:
杏鲍菇,油,蚝油,小葱,蒜,料酒,白糖等
步骤:
1.杏鲍菇洗净后沥干水分
2.用波浪刀切成0.5左右的厚片
3.备好蒜末,葱花,蚝油
4.热锅倒油
5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄
6.把葱花,蒜末倒入爆出香味
7.翻炒均匀后烹入料酒
8.倒入蚝油翻炒均匀
9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
10.盛入碗中撒上葱花即可
杏鲍菇的家常做法 5 食材准备
杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。
做法步骤
1、原料
2、姜切丝,干辣椒切丝,蒜拍碎辗一下;
3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣,然后撕成丝。木耳切丝;
4、青椒切丝;
5、锅中倒一点油,把姜蒜干辣椒,炒一下;
6、下入蘑菇[1] 和木耳,炒软,放盐,胡椒粉,和少许蚝油调味;
7、放入青椒炒断生;
8、出锅放点鸡精香油提味即可。
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