西瓜鹌鹑汤

西瓜鹌鹑汤

目录西瓜鹌鹑汤的营养价值西瓜鹌鹑汤的功效作用西瓜鹌鹑汤的做法西瓜鹌鹑汤的烹饪技巧西瓜鹌鹑汤的禁忌人群西瓜鹌鹑汤是家常菜之一，也是一道滋补佳肴。制作原料主要有西瓜、鹌鹑肉、绿豆、生姜、蜜枣等，西瓜鹌鹑汤不仅味道可口，而且具有很高的营养价值。西瓜鹌鹑汤是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，有防治贫血头晕、营养不良、体虚乏力、肾炎浮肿以及清热去火、滋润皮肤等的作用，所以西瓜鹌鹑汤也经常作为食疗补品出现在餐桌上。

西瓜鹌鹑汤的营养价值

西瓜素有“盛夏之王”的美誉，味甘汁多，含有丰富的蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄以及维生素A、B、C。鹌鹑肉中含有大量的蛋白质，多种人体所需的维生素、氨基酸以及卵磷脂、激素。所以西瓜鹌鹑汤可谓滋补的佳肴，尤其适合在炎热的夏季食用，不仅清热解毒而且能补五脏强筋骨。

西瓜鹌鹑汤的功效作用

【西瓜】

1、美容养颜：西瓜中含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等物质，这些成分都是具皮肤生理活性的氨基酸，而且西瓜中还含腺嘌呤这种对人体来说很重要的代谢成分，以及大量的钾元素，能够迅速补充夏季因炎热气候而随汗水流失的钾。可见，西瓜的这些成分对面部皮肤保持滋润、光泽以及防晒和增白有重要的作用。

2、利尿消肿：西瓜中含有大量的水分，吃西瓜后排尿量会显著增加，而且还有有效减少胆色素的含量。另外，西瓜的利尿作用还能帮助人体内堆积的盐分派出体外，有消除浮肿的功效，对于久坐而导致双腿麻木浮肿的人群来说是很好的消肿利器。

3、去暑清热利湿：西瓜果品性寒，且含有大量水分，在炎热的夏季食用西瓜，能有效补充流失的水分，并且降火清热。

【绿豆】

1、清热解毒：《本草纲目》中提到绿豆能治痘毒，利肿胀。现代医学研究也表明，绿豆对于治疗苯妥英钠中毒、敌敌畏中毒、利眠宁中毒均有很好的疗效。

2、增强免疫力：绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强人体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

3、抗菌抑菌：研究发现，绿豆衣提取液对葡萄球菌有显著抑制作用，而绿豆中所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

【鹌鹑肉】

1、预防心血管疾病：鹌鹑肉中的脂肪和胆固醇的含量很低，但却含有高量的蛋白质，以及多种无机盐、卵磷脂等成分，这些成分能有效预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。另外，鹌鹑肉也能降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状均能起到一定的改善作用。

2、补五脏强筋骨：鹌鹑肉素来有“动物人参”的美名，是难得的补品，对体虚者来说是强身健体、补充营养的补品，又对多种由五脏六腑引起的疾病有滋补治疗之效。

3、利水消肿：鹌鹑肉具有很高的药用价值，有消结热、利水消肿的作用。

4、延年益寿：有研究表明，鹌鹑肉中所含的某种物质能让加速有机体衰老的酶活性有效地降低，所以常食鹌鹑肉可以起到延缓衰老、延年益寿的作用。

【西瓜鹌鹑汤】

西瓜鹌鹑汤是补五脏强筋骨的滋补之物，有增强人体免疫力，防止心血管疾病，清热解毒，降火去暑，利尿消肿，延年益寿的功效。

西瓜鹌鹑汤的做法

首先准备鹌鹑1只，西瓜500克，绿豆50克，蜜枣15克，生姜10克。

将绿豆放入清水中浸泡1小时，西瓜连皮洗净切成小块，鹌鹑去毛去内脏洗净切块。

取一锅清水放入砂锅中，煮沸后放入绿豆温火煮5分钟后，放入备用的鹌鹑肉和西瓜。

用温火熬煮1小时左右，再放入蜜枣以及生姜，转小火进行煮制。

再用小火慢煲1小时左右，放入少许盐调味。最后再煮5分钟就可出锅食用了。

西瓜鹌鹑汤的烹饪技巧

1、如何做出营养的西瓜鹌鹑汤?首先一定要注意火候，用温火慢炖是最好的，因为鹌鹑肉的主要营养物质是氨基酸类，如果加热时间过长，会发生化学反应，生成新的物质，这样会破坏西瓜鹌鹑汤的营养价值。其次是要注意煲汤的时间，并不是越久越好，一般是两个小时，用高压锅的话大概1个小时，煮得太久容易破坏汤的营养价值，而且口感也不会好。

2、如何做出美味的西瓜鹌鹑汤?首先要选择高品质的西瓜、绿豆和鹌鹑肉，这样汤的基本品质才能有所保障。其次是选用砂锅煲汤，砂锅煲出来的西瓜鹌鹑汤的口感一定要比铁锅或者高压锅的口感好。

西瓜鹌鹑汤的禁忌人群

适宜人群：

西瓜鹌鹑汤适合中老年人食用。西瓜鹌鹑汤有延缓衰老和补五脏强筋骨的作用，对于中老年人来说是天然的保健品。

西瓜鹌鹑汤也适合久坐的上班一族食用。西瓜鹌鹑汤有利尿消肿的功效，久坐一族因长期缺乏锻炼，容易出现双腿麻木浮肿的情况，食用西瓜鹌鹑汤能有效缓解这一症状而且还有强身健体的作用。

西瓜鹌鹑汤对于高血压患者、心血管疾病患者以及病后康复的人来说也是一味难得的滋补佳品。因为西瓜鹌鹑汤营养丰富，且有降压的作用，能补肝肾不足，保护心血管。

禁忌人群：

脾胃虚弱或体寒者应当少喝西瓜鹌鹑汤，否则会寒上加寒，引起胃部和身体不适。

西瓜鹌鹑汤是一道营养价值极高适合夏季食用的滋补汤。要做出一道即美味有营养的西瓜鹌鹑汤需要注意火候的把控以及材料的选择。不过只要稍有付出，就能得到这样一份清热去暑、补五脏强筋骨的汤品，何乐而不为呢?

哪六种祛湿养生汤，是可以起到清热解毒祛湿效果的？

哪六种祛湿养生汤，是可以起到清热解毒祛湿效果的？水分的产生和脾胃功能的下降，大多是由于饮食不规律、暴饮暴食、脂肪肝后油腻食物过多所致。如何正确地去除水分是许多人想知道的。在临床实践中，要正确消除湿气，必须遵循以脾胃为主的水湿运输原则，注意健脾胃，利水渗透。水分的产生与肺肾密切相关，临床上水分的来源是脾虚，而不仅限于脾。在应用脾胃药时用水浸润湿润药材，同时考虑到脏腑真正能从根到湿。

一些兼具药食两用价值的中药可以帮助我们有效地祛湿。茯苓、 Atractylodes、苍术、红豆、薏苡、山药、芡实等，既可入药，也可作为食品保湿来去，建议应用更多。其他一些食物也有益水的功效，如绿豆、冬瓜、生菜、海带等，推荐食用。以上材料可以单独使用，也可以混合使用，或者做汤。同时，注意不要吃生冷、油腻、刺激性的食物，以免损害脾胃，加重湿度。饮食解毒主要有四种类型，每种类型都有自己的目标部位，即肝脏、肾脏、肠道和皮肤。至于其他部分，请不要认为食物是灵丹妙药。

肝毒海带、蕨类、芹菜、燕麦、玉米、木瓜、西兰花、菠菜、鸽肉、动物肝脏、龟、海蜇、枇杷、胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果、鳗鱼、虾、螃蟹、贝类等。排泄肾毒最好的食物是真菌，特别是香菇。其余的，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃、杂豆(双刃剑)、黄瓜、红薯、莲藕、绿豆、西瓜、桑椹、葡萄柚、珍珠大麦、菱角、梨、冬瓜、鲤鱼等，也有很好的效果。

治疗肠毒最好的食物是动物的血液。牛血、羊血、猪血、鸡血、龟血等。动物血液中的血浆蛋白质，当被人类胃酸和消化液中的酶分解时，会产生一种能够解毒和润滑肠道的物质。它能与入侵肠道的灰尘和有害金属颗粒发生化学反应，使其难以被人体吸收并排出体外。其他，魔芋、蜂蜜、糙米牌肠毒素的效果明显优于其他食品。山药、南瓜、樱桃、番茄、白萝卜、姜、桔梗、罗勒、香蕉、草莓、卷心菜、银耳等。

孕妇期间吃什么比较好

孕妇期间吃什么比较好

孕妇期间吃什么比较好，怀孕初期出现呕吐是正常现象，小腹疼痛的情况需要到医院核查，怀孕时要严格控制饮食，怀孕期间的饮食还是要遵医嘱，以下是孕妇期间吃什么比较好。

孕妇期间吃什么比较好1孕妇应该吃些营养丰富的食物，同时也应该重视膳食的均衡，如果孕妇忽视了饮食，容易导致胎儿生长发育不良。

一、是多吃新鲜的蔬菜水果，蔬菜和水果是孕妇最好的选择，蔬菜含有叶酸，水果营养和维生素比较丰富，孕期多补充对于孕妇和婴儿都有好处，蔬菜烹饪建议以清淡为主。

二、多补充蛋白质，饮食清淡为主，烹饪方法以水煮或者清炖为主，多吃鸡蛋等蛋白质含量较高的食物，多喝牛奶或者酸奶可以补充钙质。

三，要注意多吃粗粮，粗粮的膳食纤维比较多，脂肪很少，也没有糖和盐，多吃粗粮有利于孕期的膳食均衡，如玉米、红豆、糙米和红薯，都对孕妇有帮助。

以上介绍的是孕妇在怀孕期间要多吃新鲜的蔬菜、水果、多吃粗粮，还有多补充蛋白质，满足身体营养需求，这样才能让孕妇自己保证营养均衡，也能够保证胎儿的健康发育。

孕妇期间吃什么比较好2 一、孕妇吃什么对宝宝好

1、鹌鹑。在怀孕期间，孕妇营养营养需要全面。不过，想要让胎儿脑部发育更为完善，那么有针对性的营养补充也是必须的。比如食用鹌鹑。鹌鹑肉也曾被用于药用。关键在于鹌鹑汤能够利于胎儿的脑部发育。卵磷脂是胎儿脑部发育所需要的，然而在鹌鹑肉中就存在较多的卵磷脂。

2、海产品。胎儿脑部发育需要多种微量元素。在怀孕期间，我们也建议孕妇适当食用海产品。不过有些高蛋白类型的海产品可能会引发过敏问题。孕妇在食用之前，还是要熟悉自己的体质，防止出现过敏反应。海产品中含有钙磷铁等元素，这些对于脑部神经的发育有很大的帮助。孕妇们还是适当食用这些补脑食物吧。

3、芝麻。在饮食选择中，要是女性怀孕期间常常出现抽筋的问题，那么很可能是缺钙。我们建议孕妇食用芝麻。芝麻对于通肠胃也有一定功效。想要让胎儿更聪明，适当食用芝麻也是有好处的。在烹饪过程中，适当加点芝麻，补血且健脑，特别不错。

4、核桃。我们常说核桃的外形和我们的脑部有些相似。从以形补形的角度出发，想要让胎儿脑部发育更好，我们建议孕妇适当食用核桃。核桃有丰富的营养，能够增强脑部神经细胞的活力。

5、红枣。女性适当吃枣，有利于补血。然而红枣中也存在丰富的叶酸，胎儿脑部发育需要叶酸的帮助。怀孕期间适当食用叶酸，让宝宝更加聪明。准妈妈们可以用红枣炖汤，红枣汤酸甜可口，在食用红枣的同时，还补充了维生素，这也是胎儿所需的营养。

6、黑木耳。孕妇通过食用生活中健康的食材，补充胎儿所需的营养元素，这种方式比食用保健品会更好。怀孕期间，我们也建议孕妇食用黑木耳。黑木耳具备较多的胶质，这种胶质帮助孕妇调理肠胃。黑木耳也具备健脑的功效。

二、孕妇饮食营养原则

想要让腹中的胎儿更加聪明，孕妇们还是需要有更为明智的做法，在饮食方面要特别注意，有针对性的选择食物，还要保证饮食的科学性。

1、全面补充营养。孕妇在选择食物的时候，要杜绝挑食的问题。胎儿的脑部发育所需的营养类别很多，饮食选择上要全面，才能够防止营养缺乏问题。

2、营养均衡。在饮食营养中，营养均衡也是我们所考虑的问题。荤素搭配要足够合理。脂肪以及蛋白质的摄入要达到一定的平衡状态。

3、选择天然食材。随着科学技术的发展，很多食材都经过了精细加工，然而这些食材被加工后，食材中的营养很可能会损失。我们要尽量选择天然食材，比如生活中常见的蔬菜和水果，一些粗粮也非常适合我们。

本文详细介绍了六种对胎儿非常好的食物，如果你是一位孕妇，如果你想要让自己的宝宝发育得更好的话，你最好是多吃一些这六种食物。同时本文还介绍了孕妇饮食营养原则，如果你是一位孕妇，你最好是多多注意一下这些原则才好哦。

孕妇期间吃什么比较好3 怀孕吃什么水果最好

对于孕妈妈来说，水果有很大的吸引力，已经有很高的价值。首先， 水果颜色鲜艳，芬芳 美味，营养价值很高，很多人都十分喜爱。孕期吃对了水果，可以缓解孕期的不适，调节心情。

1、苹果

苹果含有丰富的维生素，苹果酸，细纤维，还有多种矿物质，有一些身材丰满的 并妈妈怕发胖，吃水果可以防止过度的肥胖，控制体重的过快增加，对肠胃很好，不会造成肠胃的过量负担，连皮一起吃能够防止便秘，改善腹泻，所以便秘的孕妇不妨可以尝试一下，苹果还可以美容养颜。苹果最重要的效果就是可以缓解孕吐的情况，孕期食欲下降，恶心呕吐，多吃苹果有一定缓解的作用。

2、樱桃

樱桃是所有水果里面含铁量最高的，它是橘子、苹果、梨等水果的20倍，樱桃还含有丰富的胡萝卜素，比葡萄、苹果、 橘子要高出很多倍，还含有很多维生素b1b2，含有大量的钙等等营养成分。经常吃樱桃可以补血，促进肠胃的消化，如果孕期的食欲下降更要多吃樱桃，长期吃樱桃的孕妈妈生下来的宝宝皮肤红润健康。

3、葡萄

葡萄含有丰富的微量元素包括铁，钙，含有有机酸，胡萝卜素以及多种维生素，可以改善孕期的气血不足，脸色苍白，血压低，四肢冰冷，另外 需要注意的是孕妇如果有出血，吃葡萄可以安胎，促进胎儿的发育。

4、柚子

柚子有丰富的天然的叶酸，孕早期是需要补充大量的叶酸的，叶酸对于孕期都是不可或缺的，所柚子对孕妇非常好。孕期宝宝的身体会快速的发育，需要孕妈妈补充大量的叶酸来满足胎儿的生长。缺乏叶酸，会导致妊娠高血压症，胎盘早产，这样的几率会增高，所以孕期一定要补充足够的叶酸，吃柚子能帮到你。

5、草莓

草莓有大量的维生素c，可以有效的防止感冒，有丰富的果胶和有机酸，可以促进肠道的消化，增加食欲，草莓还可以 去掉我们身体内的重金属成分。但是草莓清洗有一定的讲究，一定要洗干净确保没有农药残留才能吃。

6、雪梨

雪梨清热， 降压，清心润肺，生津止渴，用于妊娠水肿， 血压偏高。雪梨养肺，还可以润嗓子。

怀孕各个时期吃什么水果好

很多人都知道怀孕期间，多吃水果 对孕妈妈和胎儿都非常有好处，但是在怀孕的各个期间都是有很多讲究的，有一些水果要多吃，但是一些尽量不要吃或少吃，以下为大家介绍怀孕的各个时期吃什么水果好。

1、孕早期

适合多吃苹果，桃子，杏子，还有各种中性水果。孕早期的准妈妈，大部分人体内热气都比较重，是因为胎盘的分泌，以及雌性激素等原因，准妈妈的身体会产生多种明显的生理改变，孕前比较适合凉性食物，生产后适合温补食物。所以孕妈妈这个时候应该避免吃一些上火的水果，比如荔枝，还有一些热带的水果，都是属于热性的，如果孕妈妈吃多了就会火上浇油。

2、孕中期

吃水果种类要丰富。到了孕中期孕妈妈和胎宝宝的身体状况都相对稳定，宝宝的激素也比较平衡，这个时候孕妈妈，就可以根据自己不同的体质是不同种类的水果，补充丰富的营养成分。如果孕妈妈体质寒，这个时候可以吃一些热性的水果。包括龙眼，荔枝，椰子，榴莲这些都是比较适合的。如果孕妈妈体质偏热，就要选择寒性的水果，比如可以吃西瓜 ， 猕猴桃，橘子，柚子。

3、孕晚期

在孕晚期，孕妈妈多吃维生素 含量高的水果，比如猕猴桃， 橙子，梨子， 葡萄。这时候体质弱的孕妈妈不能多吃桔子，对皮肤不好。准妈妈常吃葡萄可以安胎，有人说多吃葡萄对宝宝的`眼睛好，生下来的宝宝眼睛好看，但是也不能食用过量，吃完葡萄不能马上喝牛奶。

孕妇吃哪些水果有特殊功效

准妈妈的衣食住行都是很重要的，一点都不能掉以轻心，从受精开始，胎儿就在准妈妈的子宫内一天一天的慢慢长大，他每个时期的发育状况都不一样，会需要各种不同的营养，如果缺乏任意一种营养，都不利于宝宝的健康。那么孕期中吃哪些水果会发挥它特殊的功效呢，下面为大家推荐。

1、柿子

对付妊娠高血压。柿子味道甜美，价格实惠，并且还有多种维生素以及矿物质，柿子可以清热止咳，生津润肺，还可以用来治疗高血压，痔疮，便秘，它的营养价值和药用价值都比较适合孕妇，但是一定要适量，一餐只吃一个比较合适，用来对付妊娠高血压效果比较好，但是如果准妈妈的肠胃本身就不好， 就不建议吃柿子。

2、香蕉

对付怀孕牙痛。由于准妈妈的饮食问题，可能会导致到上火，牙痛，吃香蕉就很好，香蕉含有丰富的钾，还有丰富的叶酸，维生素b6，对于孕妇来说是十分有益的。

3、芒果

缓解孕吐。芒果的营养价值也很高，尤其是维生素a比杏子要高出一倍，含有丰富的维生素c，蛋白质，以及钙，铁等营养，都是我们人体所吸收的。芒果可以止吐止晕，养胃，对于头晕，高血压，呕吐等症状可以得到很好的改善，用芒果肉煮水喝可以对孕妈妈呕吐有很好的疗效，但是对芒果过敏的准妈妈不能吃。

4、猕猴桃

对付免疫力下降。猕猴桃果肉颜色鲜艳好像碧绿的翡翠，芳香，口味酸酸甜甜， 非常惹人喜欢，其中猕猴桃还含有多种营养元素，包括钾，钙，铁，磷，胡萝卜素和叶酸，特别维生素c的含量高达300毫克，是橘子的十倍，很适合孕早期准妈妈食用，但是有胃寒脾虚，腹泻，有流产史的准妈妈都不能多吃。

5、草莓

防辐射。草莓含有大量的维生素c，比苹果和葡萄高出十倍或以上，其中草莓含有丰富的维生素E和抗氧化元素，以上多种的营养都是可以防止高强度的辐射，还可以减轻紫外线辐射对孕妈妈皮肤上带来的损伤，防止晒伤，干燥，长红斑，另外 经常在电脑工作的人多吃草莓可以得到改善，但要适量不能吃太多，每天不能超过500克。

孕妇吃水果注意事项

水果是非常有益的食物，营养价值很高，但是吃水果也非常有讲究的，要正确的选择适合自己的水果，才能让身体很好的吸收，才可以越吃越健康，那么准妈妈吃水果要注意哪一些方面呢。

1、合理的时间

孕妈妈吃水果最好在饭前一个小时和饭后两个小时左右。因为水果很多都是水溶性的，饭前吃水果身体能更好的吸收水果中的营养成分，大多数水果都是低热量的，先吃水果 能够有饱腹感，饭前吃水果能够避免热量摄入太多。吃完饭不要马上吃水果，水果的里面的糖分不能及时排除，导致引起腹胀。晚上睡觉前最好不要吃水果，因为吃太饱会使睡眠不好。

2、吃完水果马上漱口

很多孕妈妈吃完水果都不会马上去漱口，这样对我们的牙齿不好。因为很多水果都会含有发酵糖类，这种成分对我们的牙齿非常有腐蚀性，吃了水果没有马上漱口，导致口腔有水果的残留会损坏牙齿。

3、不能食用太多水果

由于水果本身的美味，而且营养成分非常的丰富，可是也含有大量的糖分和热量，使用过量导致妊娠高血压，营养也不均衡，所以孕妈妈吃适量的水果同时也要多吃蔬菜和肉类，这样均衡饮食，胎宝宝才能健康发育。

4、不能用菜刀削水果

有一些孕妈妈菜刀和水果刀混在一起用，这样对身体影响比较大，因为菜刀经常会切肉，切鱼，会比较多的寄生虫或者有虫卵，这用来削水果就会把不干净的东西带到水果上面，你妈妈吃了之后会腹泻，甚至会引起其他的疾病，所以切水果应该要专用刀。

孕妇不能吃什么水果

水果虽然是很好的食物，也有很高的营养成分，又是那么美味可口，很多准妈妈都一定非常喜欢吃水果，可是并不是所有的水果准妈妈都可以吃，那么孕妇不能吃什么水果呢？

1、桃子

准妈妈不能多吃桃子，因为桃子经常吃会容易导致身体燥热，引起胎动混乱，甚至会流产，而且如果准妈妈经常吃桃子，会加重便秘的发生，桃子容易引起肠胃消化功能的负担，导致腹痛，消化不良。

2、山楂

准妈妈一定不能多吃山楂，因为山楂有一个功能是活血的，能够引起子宫收缩，很容易导致流产，如果有流产病史，或者有流产症状的准妈妈，那么山楂一定是一点都不能吃的，如果准妈妈喜欢酸酸甜甜的口味，可以多吃樱桃和苹果。

3、菠萝

准妈妈应该少吃菠萝，因为菠萝本身是热带的水果容易引起上火的情况发生，如果对菠萝过敏的准妈妈就一定不能吃，如果有肾病，长湿疹，或者发烧的准妈妈都一定不能吃菠萝。

秋冬季煲什么汤有益

马蹄鲜平菇片汤
关键词：清肠排毒 祛脂降压
秋冬时人们在饮食上往往比暑夏时吃得多，特别是进食禽肉类，一则可能会加重脾胃的负担，二则可能会引起体重的增加，所以此时要适当进饮些素汤来调节，马蹄鲜平菇片汤不但味道鲜美，而且有清肠排毒、祛脂降压、防癌利水的功效，为男女老少皆宜的汤水。马蹄，中医及民间都认为它是“消宿食”的果蔬兼之之物。而平菇能滋养脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络，现代医学还认为它是一种防癌食品。
材料：马蹄100克、鲜平菇250克、蒜2小瓣、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，马蹄削皮、切片；鲜平菇切片；蒜剁为茸。起油镬爆香姜蒜，下平菇稍炒片刻，加入马蹄和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，改为中火滚约20分钟，调入适量食盐、油或麻油，此量可供3~4人用。