银耳蜜梨炖瘦肉(银耳用煮吗？银耳一次吃多少合适？)

银耳蜜梨炖瘦肉

目录银耳蜜梨炖瘦肉的营养价值银耳蜜梨炖瘦肉的功效作用银耳蜜梨炖瘦肉的做法银耳蜜梨炖瘦肉的烹饪技巧银耳蜜梨炖瘦肉的禁忌人群雾霾是当今社会面临的重大问题，因此家中经常做银耳蜜梨炖瘦肉汤是个很不错的选择。制作材料很简单，准备银耳，蜜梨和瘦肉即可。只需要简单几步就可以在家中喝到润肠清肺的银耳蜜梨炖瘦肉汤。在雾霾天炖上这个汤，给全家人带来美味又营养的汤，其乐融融的坐在一起，很是温馨。

银耳蜜梨炖瘦肉的营养价值

银耳中含有酸性多糖以及固醇类物质，其具有提高身体免疫力的作用，还能够抗肿瘤，防辐射，提升白细胞，抗凝抗血栓的作用，是非常有益身体的食物。蜜梨中含有丰富的果酸等多种维生素，梨有生津止渴，润肺止咳的作用。瘦肉中含有丰富的铁元素，能够很好的补血养血的作用，相比较其他肉，瘦肉更容易被老人孩子吸收，增强人体免疫力和身体体质。

银耳蜜梨炖瘦肉的功效作用

【银耳】

1.滋阴，银耳不仅是食物，也是一种滋阴良药，具有补脾开胃，养阴清热，补脑润燥的作用，对于阴虚火旺的人群非常适合，可以有效缓解他们的症状。

2.通便，银耳中富含纤维素，可以有效的促进肠壁的蠕动，帮助食物的消化，减轻肠胃负担，对于肠胃功能较弱的人群很适合多食用。

3.润肺养血，银耳富含蛋白质，多糖和维生素，有一定的清肺养血的作用，清理肺部垃圾，银耳上的粘液将呼吸道和肺中的杂质吸附，有效清洁体内垃圾。在雾霾天气可以多多食用银耳。

4.增强免疫力，银耳能够防止钙的流失，对生长发育很有帮助，正处于发育的儿童可以多加食用银耳，辅助儿童的生长。

5.减肥，银耳中的膳食纤维可以促进肠道加快蠕动，减少脂肪的吸收，达到减肥的目的。想要减肥但又忍不下心少吃饭的朋友可以多吃银耳。

【蜜梨】

1.润喉止咳，蜜梨含有丰富的果酸，葡萄糖，可以缓解咽喉肿痛，起到滋润的效果，平缓咽喉干燥状态。咽喉干燥，咳嗽的人群可以多吃蜜梨，缓解症状。

2.润肺，蜜梨中富含多种维生素，能够清润肺部，雾霾天搭配银耳清润作用会更加明显。

3.通肠润便，蜜梨含有很多水分，能够减轻肠道的负担，其中的维生素可以帮助肠道加速蠕动，通起到肠润便的作用。经常便秘的人群可以多食用蜜梨改善状况。

4.清热镇静，蜜梨中含有的糖分和维生素，有保护肝脏，镇静的作用，如果有头晕目眩的状况可以用蜜梨辅助缓解症状。

【瘦肉】

1.辅助治疗贫血，瘦肉中含有铁元素，对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用。

2.预防夜盲和视力减退，瘦肉中含有维生素A成分，可以促进人体视紫红质的再生，因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用。

3.缓解抽筋，瘦肉中含有维生素B1，不仅促进人体的代谢，还有抑制胆碱酯酶活性的作用，因此对于经常抽筋的人群很适合。

4.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体。

【银耳蜜梨炖瘦肉】

这道家中常备的汤品，营养丰富，能够有效的清肠润道，滋阴补血，润喉止咳，是雾霾天气的首选汤品。

银耳蜜梨炖瘦肉的做法

准备银耳，蜜梨和瘦肉。辅料准备盐，大碗和锅。

先将银耳洗干净，并提前泡发开。蜜梨洗干净，是否去皮依照个人喜好。瘦肉也清洗干净。

将银耳撕成大小适中的块状，蜜梨也切成大块，瘦肉同样切成大块。

在锅中加入三百毫升水，将银耳，蜜梨和瘦肉放入大碗中，隔水炖一个小时。

在出锅前根据个人口味加入少许盐进行调味即可食用。

银耳蜜梨炖瘦肉的烹饪技巧

1.如何选择优质银耳。选择耳花大而松散，耳肉肥厚的银耳，色泽呈略黄的白色，不要太白哦。蒂头无黑斑和杂质的则为优质银耳。

2.银耳如何快速熬出胶。吃银耳主要就是吃胶，能够清肠润道，润肺止咳。银耳拿出时先不要立刻浸泡，先将其剪碎，剪得越碎越多，出的胶就会越多。

3.蜜梨如何挑选。看梨的形状，要选择形状规则的，这样吃起来才会果汁丰富，肉质细嫩。

4.瘦肉如何切能够嫩。先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反。切对的猪肉是花纹的，这样切无论怎样做都会很嫩。

5.如何去除腥味。很多人做这道汤会觉得腥，应该先将瘦肉焯水，去除掉瘦肉里的血脂和杂质，让肉变得鲜嫩。

银耳蜜梨炖瘦肉的禁忌人群

适宜人群：这道汤品富含很多种营养，适宜大多数人，尤其适合雾霾天或者搬到刚装修的房子里，需要清肺润肺，去除体内污染物，维持人体内脏正常工作。对于便秘的人也很好，清肠润道，促进肠道蠕动，可以有效改善便秘状况。当然想要减肥的人也非常适合，银耳可以带走体内多余的脂肪，让肠道无负担，身体一直保持好的状态。

禁忌人群：蜜梨属于寒性食物，脾胃虚寒，消化不良以及产后虚弱的人群建议少吃，会加重身体的负担。银耳性润且腻，风寒以及湿痰人群不适合食用，会造成痰愈积愈多。另外痰湿偏盛，舌苔厚重的人群也不适合多吃瘦肉，也会加重这类人群的身体负担，造成更差的情况产生。

银耳蜜梨炖瘦肉汤应该家中常备的一道汤品，很多情况人体都需要清润肠道和肺部，定期清理，保持身体的通肠和干净，对我们来说是很有益的事情。而且这道汤品简单易学，制作材料也很常见，在汤中还可以加入红枣或者冰糖，为喜欢吃甜的朋友增加糖的含量，更加吸引他们的食用。只需要花少量的钱就可以给身体带来益处，何乐而不为呢。

银耳用煮吗？银耳一次吃多少合适？

银耳无论是凉拌还是炖汤，吃之前需要先泡发，煮后食用。 炖汤的话，洗干净撕成小朵放入锅内炖煮即可。凉拌菜需要放入沸水中稍煮片刻，捞出备用即可。
银耳一天吃15克左右就可以了。 银耳有补肾、润肺、生津的作用。里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃银耳可以起到很好的 养生 功效和保健的作用，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的效果。
我们买银耳时该如何挑选呢？

选择干银耳时不要买发白的，有可能是熏硫磺的，选择花朵大松散的，肉厚且无杂质黑点的，闻起来淡淡清香味的。
最后奉上好喝的银耳莲子百合羹食谱
用料：银耳6克（约3分之一个），莲子7颗，百合20片，红枣4颗，枸杞30颗，黄冰糖适量，清水900克。
做法：
银耳泡发撕成小朵，和莲子百合红枣一起放入砂锅里，大火煮开转小火焖煮1小时左右，再加入枸杞黄冰糖煮5分钟即可。
我是豆妈 美食 ，喜欢请多多关注呦！

您好！莲子教做菜来说说银耳煮法的话题。大家都知道银耳汤是一种非常好喝的 美食 ，因其富含胶质，有很好的美容养颜的效果，所以深受女性朋友们的喜爱。
很多人说自己熬的银耳汤总是不出胶，不好喝又没营养。银耳汤我也喝了好几年，也做了好几年了，所以对熬银耳汤还是有一定心得的。有一种熬银耳汤的方法是既节省煤气出胶又多的，这才是熬银耳汤的正确方法，今天就把这种方法分享给大家，保证大家都能炖出浓稠好喝胶质多的银耳汤，一起来看一下吧！

准备食材有如下：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。

首先我们要将银耳泡发，泡发的时候要用凉水，千万不能用热水，会破坏口感和营养成分，根部朝下，大约泡3-4个小时，泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分，撕成小朵，撕的越碎越好，这样出胶多。同时把红枣和枸杞也分别泡洗好。
锅中加入适量的清水烧开，然后放入银耳，大火将水再次烧开，然后转小火煮5分钟，5分钟之后关火，盖锅盖焖10分钟。

20分钟之后再次开大火将其烧开，放入冰糖和红枣一起煮2分钟，然后再次关火焖20分钟，之后再次开火将其烧开，放入枸杞，关火焖5分钟即可出锅。

大多数人熬银耳汤都是一直开着煤气煮的，但是像我这样反复的焖煮才是正确的煮法，不仅节省煤气，出胶也比一直煮要多很多。利用锅中的余温焖出来的银耳汤才是最浓稠的，出胶非常的多。
这个熬银耳汤的做法就到这里了，大家都学会了没有呢？比起一直煮，这样反复焖煮的方式出胶更多，更好喝更有营养，不信大家可以自己在家试试哦！

如果是熬银耳粥的话 当然是要煮

不仅要煮 而且还要提前用热水泡

银耳的常见做法一般是熬银耳粥

夏天喝一碗冰镇银耳粥 简直爽翻

将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；（里面可以加枸杞 花生米 百合 红枣等辅料 视个人喜好）。将银耳、与辅料一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

银耳虽好 但也要适量食用

红枣银耳汤一般比较甘甜，患有糖尿病的患者不宜过多食用。银耳也有着很好的滋补作用，但是其中成分对凝血有抗凝作用，所以存在出血情况的人群不建议服用，而且风寒或是消化功能较弱的人群需要控制用量，不然容易引发

腹痛

腹泻不易消化等情况。

建议每天饮食不要超过两碗约500ml

简单易操作 希望楼主喜欢

银耳，每次我都是用我家的砂锅来炖。银耳营养价值丰富，具有护肝解毒，防癌抗癌，清肺养血，美容护肤的功效。还能滋阴补液，在夏季炎热的气候往住使人大汗淋漓，汗液的流失会使人肢体泛力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水，也可以经常炖些银耳冰糖水来喝。

在夏天，我家每周都会炖上一次银耳汤喝。银耳先清洗，用冷水泡上两三个小时，泡的时候耳根朝上。泡好后整朵再清洗几遍，然后把耳根黄色部分去掉，用手把银耳撕碎，不建议用剪刀。耐心点撕得越碎越好。砂锅里放适量的水，放入撕碎的银耳和适量的干百合，再放入削好皮切了块的雪梨或蜜梨。这三者的量根据吃的人数及胃口大小选择放入。梨容易烂切大块些。开大火一起炖，炖开后转中小火炖，一个小时后再转小火慢炖。二个多小时后放入适量的冰糖。一般炖三个小时看下汤有变浓稠就可关火了，放凉即可开吃。这糖水不仅滋阴补液，解毒润肺，还能缓解因上火引起的咳嗽。不知你们对银耳的吃法是怎样的？欢迎大家给我评论留言！期待与大家互动！

至于量，适量就好，再好的东西一次性吃多了对身体也不会好的。物及必反。
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看你怎么吃了

准妈妈冬日防燥饮食处方

准妈妈冬日防燥饮食处方

准妈妈冬日防燥饮食处方，都有哪些呢？每到冬日，天气寒冷干燥，有些朋友会出现嘴干、皮肤干、喉咙干燥等症状，这时候就需要防燥了。给大家推荐准妈妈冬日防燥饮食处方，快去试试吧。

准妈妈冬日防燥饮食处方1 一、嘴唇干裂

推荐：黄瓜猕猴桃汁

做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。

黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

点评：黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。

提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。

二、皮肤干痒

推荐：红薯炒乳瓜 （幼嫩黄瓜）

做法：红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。

点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。

提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染。

三、头发干枯

推荐：蜜枣核桃羹

做法：蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。

点评：核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。

提醒：尽量不用吹风机吹头发，以免更干。

四、咽喉干肿

推荐：蜜梨膏

做法：取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。

点评：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。

提醒：“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。

五、鼻子出血

推荐：水果西米露

做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。

点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。

准妈妈冬日防燥饮食处方2 一、立秋之后如何保养保健呢？

1、“贴秋膘”吃肉补补

现在民间还有“贴秋膘”的习俗。旧时百姓家中没有空调风扇，夏天很难熬，人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。

那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的`办法就是到了立秋要“贴秋膘”，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃炖鸡、红烧鱼等。现代都市人不喜欢胖，“贴膘”时会选择烤鸭之类低脂肪的肉类来“健康进补”。

二、立秋后可通过饮食防秋燥

立秋之后，白天渐短夜渐长，气候逐渐变得干燥，经过炎热夏天的消耗，身体也会有些虚弱，有些人会表现出一些阴虚火旺和干燥所致的咳漱、大便干结等症状。通过饮食防治秋燥是比较好的办法。

1、银耳炖冰糖

材料：银耳100克，冰糖80克

制法：将银耳加温水浸泡，去蒂、去杂质，洗净，撕成碎片。锅内放入水加热，加入银耳、冰糖，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至熟烂即可食用。

功效：银耳有滋阴润燥的功效，尤其适合于阴虚火旺体质的慢性咽喉炎、慢性支气管炎患者。冰糖有生津润肺、清热安神之功效。两者合用有滋阴润肺安神的功效，适用于体质差、因节气变化而致失眠的人。

2、沙参麦冬百合粥

材料：沙参15克、麦冬15克、百合15克、小米50克、白糖适量

制法：将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉，晒干后与粳米同煮粥，加适量白糖即可食用。

功效：沙参能润肺止咳、养胃生津。麦冬具有养阴清热、润肺止咳的功效。百合兼具美食与中药的双重身份。有润肺止咳、清心安神的作用。三者合一具有养胃滋燥、清心安神的功效。适用于肺热阴虚的干咳少痰、久咳声哑及胃阴耗伤、津少口渴等。

3、红枣百合燕窝

用料：燕窝（5克）、红枣（2颗）、百合（3粒）、冰糖（适量）；

制法：

1将燕窝泡发、洗净、沥干，将红枣、百合洗净，备用；

2将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时；

3将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量冰糖即可。

功效：清心润肺、养血安神，能有效改善睡眠。