清蒸乌鱼——补血益气滋补养胃

清蒸乌鱼——补血益气滋补养胃

乌鱼的肉质是非常鲜美的，所以说很多人都爱吃乌鱼，这样对我们健康是有帮助的，而且乌鱼的养生效果也是同样非常强的，所以在平时大家就会经常的去吃乌鱼了，而乌鱼的吃法也比较多，清蒸乌鱼就是其中常见的吃法，一起看看清蒸乌鱼怎么吃。

清蒸乌鱼的材料

乌鱼、料酒、生姜、蒸鱼豉油、葱、花椒。

清蒸乌鱼的做法

首先我们就要把材料准备好，选择一条新鲜的乌鱼，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏之后备用。然后将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝，这时候就可以将盘子放在蒸篦上;同时我们要蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟;然后就可以将鱼盘取出，上面撒葱丝;同时我们还应该另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油，再将花椒油浇到葱上，爆出葱香，这时候我们就可以开始吃了。

清蒸乌鱼的食用功效

清蒸乌鱼是很多人都爱吃的食物，这种食物对我们健康是有很大帮助的，我们可以通过吃清蒸乌鱼来补充营养，这对我们人体健康是非常有帮助的，首先清蒸乌鱼中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，可以很好的帮助我们增强身体素质，同时还很适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，这样就可以帮助我们增强身体素质，同时还可以有效促进肠胃健康，所以大家应该去多吃这道清蒸乌鱼。

我们是可以通过吃清蒸乌鱼来促进健康，这对我们健康是有非常大帮助的，现在很多人都会爱吃鱼，而清蒸乌鱼就是其中很好的一个选择，首先肉质鲜美，而且营养丰富，滋补效果极强，所以说在日常生活中我们就应该去多吃清蒸乌鱼了。

孕妇吃什么鱼对身体最好？

这位网友您好！

首先，介绍一下孕妇吃鱼的好处：

其次，让我们看一下，孕妇吃什么鱼好呢？

最后，我们还需知道，孕妇不能吃什么鱼：

温馨提示：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。另外，罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇特不能吃。

希望能够帮助到您！

（图片内容素材来自网络）

我怀孕期间就吃了好多鱼，其实孕妇吃鱼的好处有很多，尤其是海鱼。

首先来说下孕妇吃鱼的好处：1、鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，无机盐和维生素，具有降低胆固醇和缓解孕期水肿的功效。

2、多吃鱼可以预防早产。早产的原因有很多，但很多时候我们是可以预防的，经科学证明，鱼肉中含有一种元素可以延长孕妇的妊娠期，从而使胎儿的体重得到了增加，还可以使刚出生的宝宝更加的 健康 。

3、多吃鱼可以让宝宝的视力更好。 孕妇在怀孕期间多吃鱼，对于宝宝的视力可以起到一个很好的作用，可以让宝宝有眼睛更明高有神，特别是油质鱼类，因为这类鱼所含的营养成分对于胎儿视力的发展与健全有着很好的帮助作用。

4、多吃鱼可以减少孕妇产后抑郁症。经研究，孕妇多吃鱼可以有效减少产后抑郁症。因为鱼含有一种营养成分Ω-3脂肪酸，这个营养素摄入越多的话，那么孕妇产后发生的抑郁症就会越小。

其次，既然孕妇吃鱼有这么多好处，鱼的种类又那么多，每一种的营养成分又不同，孕妇该吃哪些鱼好呢？1、鲈鱼：是一种蛋白质和维生素含量较高的鱼类，还含有钙、磷、铁等矿物质，肉既鲜美又滋补，是营养调理的佳品。

推荐食谱：清蒸鲈鱼、鲈鱼粥

2、鲤鱼：味道温和，有健脾益肾的功效，特别能消除孕期水肿和产后催乳，非常适合孕妈妈和产后哺乳时食用。

推荐食谱：清蒸鲤鱼，它可以尽量减少破坏营养含量，能够有效补充孕妈妈身体缺失的营养物质。

3、鲫鱼：尤其是鲫鱼豆腐汤、鲫鱼炖蛋，不仅为母体提供丰富的维生素和矿物质，还对胎儿的大脑发育极其有利。

4、乌鱼：乌鱼肉色白，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2等，孕妇吃乌鱼能够补血、安胎，还能有效消除水肿。

推荐食谱：乌鱼粥

5、鲑鱼：富含维生素A、B、D，以及钙、铁、磷和硒。 ω-3脂肪酸有助于大脑的运作，提高记忆力，还可以预防糖尿病。

怀孕期间很容易睡不好，睡不好就会影响到妈妈及宝宝的 健康 。鲑鱼含有的左旋色胺酸荷尔蒙，就像是天然的镇定剂，可以让你睡得更好。

推荐食谱：鲑鱼粥

6、带鱼：无论是对于孕妇还是宝宝，带鱼都是非常适合的食物。带鱼不仅肉质鲜嫩，而且能增强人体的内脏功能，特别是肝脏。孕妇适量吃些带鱼，不仅可以预防妊娠高血压，还可以补充体内所需营养，滋润皮肤。带鱼富含的DHA能促进胎儿大脑发育，所以说多吃鱼会变聪明，也不是没有道理。

推荐食谱：煎蒸带鱼

再次，孕妇应避免吃哪些鱼呢？ 孕妇不可吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以毁坏胎儿的中枢神经零碎。

鱼含有欧米加-3脂肪酸，能促进宝宝大脑发育，你还含有钙质，营养素如DHA、暖磷脂、硫磺酸等，孕期多吃鱼比较好。但是吃鱼也是有一些禁忌的。那些鱼能吃？哪些鱼不能吃？吃鱼要注意些什么呢？

哪些鱼孕妇可以吃？ 1.鲤鱼

利于对消除孕妇的水肿非常有好处，而且可以安胎。

2.孕妇吃鲫鱼有利水消肿、清热解毒。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

3.鲢鱼可以益气、暖胃、润肤。用豆腐炖鲢鱼汤，将两种高蛋白食物的氨基酸得以互补，对孕妈更有好处。

4. 墨鱼可以有养血、明目、滋肝肾、安胎、利产、止血、催乳。

哪些鱼孕妇不能吃鲨鱼、大耳马鲛、剑鱼、方头鱼，金枪鱼，三文鱼等体内汞含量比较高。孕妇在怀孕期间不要吃这些鱼。

孕妇吃鱼的注意事项鱼油会影响凝血机能，可能增加孕妇出血的几率，因此不要吃鱼油。

孕妇吃鱼的烹饪方法应该以清蒸，水煮为主，饮食要清淡。

对于鱼类过敏的孕妇，可以吃孕妇专用营养配方食品，以免造成身体不适。

您好，很高兴有机会回答您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助。

首先，很多人都说要多吃鱼，因为小孩吃鱼会变得聪明，而鱼中又有很多有益处的物质，对于孕妇来说做法又很多，而且比较清淡，容易被接受，那么下面我们就来说说不同的鱼有哪些不同的作用。

第一种，鲫鱼

其实，鲫鱼有益气健脾，而且利水消肿，清热解毒，还有通络下乳的功效。如果孕期吃了鲫鱼有利于心血管的功能，降低血液粘稠度，还能促进血液循环，所以吃鲫鱼对胎儿非常有好处。

第二种，墨鱼

如果孕妇妈妈吃墨鱼的话，会有滋肝肾，补气血，以及清胃去热的功效，而且吃墨鱼可以养血，明目，通经，还有安胎的功能。

第三种，鲤鱼

在孕期妈妈们吃鲤鱼可以健脾开胃，还可以利尿消肿，清热解毒的作用，当然还有安胎通乳的功效。

第四种，黑鱼

如果在孕期吃黑鱼可以补肝肾，补脾利水，以及清热怯风的功效，而且吃清蒸黑鱼可以催乳补血。

第五种，鲢鱼

在孕期吃鲢鱼暖胃，补中益气的作用，而且还可以用豆腐煮黑鱼是一道不错的孕妇菜谱，两种高蛋白氨基酸对孕妇更好。

第六种，青鱼

如果，孕期妈妈们吃了青鱼，可以在其中摄取锌硒等微量元素，而且对胎儿非常有好处的。

第七种，带鱼

孕妇妈妈们如果吃带鱼，可以补充体内所需营养，而且还能滋润皮肤，顺便说一下带鱼中富含的DHA能促进胎儿大脑发育。

第八种，鲈鱼

如果孕期妈妈们吃鲈鱼，可以摄入多种维生素，孕妇吃鲈鱼能治胎动不安，补血健脾。而且孕妇吃鲈鱼不会长胖哦！

孕妇吃什么鱼对身体最好？ 鱼肉味道鲜美，营养丰富又不容易让人长胖，而且比其他肉类好消化，鱼类中含有的omega-3脂肪酸能够促进胎儿视力和大脑发育，还具有减少孕期抑郁、预防早产的功效。因此鱼类是胎儿生长发育理想的营养来源。

孕妇吃什么鱼最好呢？

1、鲈鱼

鲈鱼具有补益肝肾的作用，孕期身体虚弱、贫血可以吃鲈鱼来健身补血。鲈鱼中的铜元素对维持神经系统正常功能非常重要。另外鲈鱼还对胎动不安有一定作用。

推荐吃法：清蒸鲈鱼，做法简单，口味清淡，最适合孕妇吃。

2、鲫鱼

鲫鱼是孕期及哺乳期的滋补佳品。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，同时脂肪含量又少，其中含有的不饱和脂肪酸能够软化血管，促进血液循环，让胎儿及时得到充足的氧气和营养。鲫鱼还有健脑益智作用，对胎儿大脑发育有帮助。

推荐吃法：鲫鱼萝卜汤，具有补血通乳效果。

3、墨鱼

墨鱼能够补血补气，安神明目，贫血的孕妇可以多吃墨鱼。墨鱼还是通乳下奶的好食材，哺乳期奶水少的妈妈用墨鱼来炖汤，通乳效果非常好。

推荐吃法：墨鱼炖鸡。墨鱼腥味较重，不喜欢的孕妇可以拿来爆炒或红烧。

4、鲤鱼

鲤鱼有利尿消肿的功效，对孕晚期下肢浮肿有改善作用。鲤鱼还能够清热解毒，孕期上火烦躁、胎动不安可以吃一些鲤鱼。

推荐吃法：红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼。

5、带鱼

带鱼是富硒食物，具有很强的抗氧化能力。孕妇吃带鱼能够补充硒元素，提高自身和胎儿抗病能力。带鱼中的镁元素还能够保护心血管，防止动脉硬化，有高血压、高血脂的孕妇可以多吃一些带鱼。

推荐吃法：红烧带鱼、清蒸带鱼

鱼肉是孕期补充营养的好食物，孕妇吃鱼，不仅可以补充优质的蛋白质，还可以摄入更多的DHA，可以帮助胎儿的大脑发育。

鱼肉可以做成美味的鱼汤，鲜美又不会太油腻，对于早孕期胃部不舒服的孕妇来说，更容易接受。鱼肉的营养丰富，含有多种人体需要的微量元素和矿物质。而且还容易消化。

孕妇可以选择小型的鱼类来吃，比如鲈鱼，三文鱼，鲫鱼等等，这些鱼不仅DHA含量丰富，而且体内汞的含量也低。对于一些大型的海鱼，并不建议孕妇多吃，比如巨型金枪鱼，鲨鱼等，因为可能会含有比较多的汞。

比较美味的鱼类食谱，比如清蒸鲈鱼，鲫鱼豆腐汤，三文鱼炒饭，都是营养丰富，口感又好的孕期好选择。

一般来说孕妇什么鱼都可以吃。

孕妇吃鱼好处多：

1.鱼肉是优质蛋白质的来源，含有很多丰富的营养物质，如钙、镁、锌等，可以促进胎儿发育，满足孕妇的营养需求；

2.鱼肉肉质细腻，容易消化和吸收，并且鱼肉脂肪热量低，是孕妈妈控制体重最理想的肉类食物；

3.鱼肉中含有丰富不饱和脂肪酸、DHA、维生素B12等成分，这些都可以促进胎儿发育发育。

4.孕期每周吃一次鱼，可以预防早产，这是因为它富含欧米加3脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效。

适合孕妈妈食用的鱼类： 鲫鱼：鲫 鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。

草鱼： 草鱼以草为食。草鱼具有暖胃、调和中、下肝阳、祛风、治痹、止疟、益肠益眼的功效

鲢鱼： 鲢鱼富含胶质蛋白，营养价值很高，不仅能为各位孕妈妈们滋养肌肤，更能改善一些产后的女性乳少的情况。

鳕鱼： 鳕鱼肉中富含DHA等不饱和脂肪酸，有益于胎儿的神经系统发育；钾、磷、镁等微量元素的含量也很高，可以有效帮助准妈妈缓解疲劳、预防孕期高血压。

鲤鱼 ：鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。

……

不适合孕妈妈吃的鱼类 1. 不吃鲨鱼、方头鱼等，因为这些鱼汞含量高，会影响胎儿大脑发育；

2.不新鲜坏了的鱼，会分解大量的有毒物质，引起食物中毒腹泻；

3.咸鱼，含有大量的盐和致癌物质，不利于胎儿发育；

4.工厂附近水域里的鱼，工业废水、废气、铅、汞等重金属含量高。

孕期应遵循怎样的饮食原则？1、禁忌生冷首先，从女性的体质属阴，应少吃寒凉之物，应该做好子宫的保暖工作，尤其是孕期的孕妇，要预防寒凉之物导致胃肠道感冒，引发胃痛、腹泻等促进宫缩的疾病。其次，生冷的食物中易含有弓形虫、李斯特菌等多种病菌，尤其是在孕中的孕妇，免疫力本就比平常低一些，更要多加注意防范病菌侵入体内。2、抽烟酗酒孕期禁忌孕妇抽烟以及酗酒。烟酒的摄入会对胎儿的神经系统造成损害，会加剧胎儿畸形以及早产的概率。3、饮食适量不管是吃什么样的食物，都要讲究一个适量。任何东西食入过量都会引起身体不适，尤其是大寒以及大热的食物更不可过多的食用。另外给大家举一些性寒以及性热的食物例子：1、性寒：甲鱼、螃蟹、木耳、西瓜、薏米等等。2、性热：榴莲、荔枝、桂圆、八角、花椒、茴香等等。哪些鱼类孕妇不可食用？孕期吃鱼遵循一个原则，就是汞含量高的鱼类不能食用。常见有鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼、方头鱼等等，最好在吃之前查证清楚再食用。哪些鱼类孕期食用比较好？鲤鱼鲤鱼又暖胃益气、平喘止咳等功效，是比较温和的滋补食品，适合孕妇食用。还有利于产后的通乳，可以适当煲些鲤鱼汤食用。或者搭配豆腐，豆腐中含有很高的蛋白质与氨基酸，很适合孕期食用。黑鱼黑鱼除了有补脾祛湿、清热解毒的功效，还能补肝益肾，非常适合孕期食用。可以加入少许红糖炖服，还有通乳补血的神奇作用。鲈鱼常见的鲈鱼种类繁多，鲈鱼中富含丰富的蛋白质、维生素以及钙、镁、锌、硒等，都是非常适合孕期补充的元素。鲈鱼亦有安胎动、通少乳、健脾胃等功效，孕期与产后食用都可以补充营养。黄花鱼黄花鱼的营养成分丰富，其中钙、铁、磷、碘以及蛋白质都十分适合孕期食用。另外，黄花鱼的肉质十分细嫩，有利于孕妇的肠胃消化。小tips淡水鱼相较于深海鱼来说，口感更为细嫩，肉质也更容易消化与吸收，不过深海鱼中的维生素含量普遍高于淡水鱼，孕妇可以根据自己的口味与需求来进行选择。

从小就听大人说要多吃鱼，吃鱼会变聪明的，所以大家都知道吃鱼是有益身体 健康 的，那么对怀孕期间忌口众多的孕妇来说，孕妇可以吃鱼吗？孕妇吃什么鱼对胎儿好吗？在这里我会为大家详细介绍，请往下看。

孕妇吃什么鱼好

1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效;用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能;鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸;用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。

4、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能;其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能;是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

在女性怀孕期间，肯定都会自发的或是在家人的监督下养成良好的作息时间以及饮食习惯，不仅要保证在孕期能够摄于充分的营养还要保证充满活力的精神。我们现在都知道吃鱼对孕妇来说是益处多多，但是还有一句话我要告诉大家，鱼味道再好、营养再高也要适量而止哦。

孕妇在怀孕期间，可以食用鲫鱼，因为鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨连汤服用，具有催乳的作用，鲫鱼油有利于心血管功能，能够促进孕妇血液循环，提前为哺乳做准备。

还可以吃鲤鱼，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的功效，大鲤鱼留鳞去肠服用后可治黄疸，用鲤鱼煲汤服用治孕妇少乳。

也可以吃青鱼，青鱼有补气养胃、化湿利水等功能，含有锌、硒等微量元素，还有助于抗癌。

墨鱼也是很好的选择。墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效，是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、止血、催乳等功效。

乌鱼与什么搭配着炖更有营养

食物与相关食物的最佳搭配： 1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。 3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。 4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。 5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。 6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。 7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。 8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。 9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。 10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。 11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。 12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。 13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。 14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。 15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。 16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。 17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。 18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。 19、萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。 20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。 21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。 22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。 23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。 24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。 25、菠菜与鸡血：养肝又护肝。 26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。 27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。 28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。 29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。 30、豆腐与海带：促进有害物质排泄、减肥、清热解毒、补中生津。 31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。 32、荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。 33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。 34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。 35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。 36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。 37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。 38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对人体健康极为有利。 39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。 40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。 41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。 42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。 43、海带与排骨：可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 44、竹笋与鲍鱼：滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。 45、鲫鱼与黑木耳：很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。 46、冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。 47、乌鱼与黄瓜：清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。 48、鸡肉与红豆：营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。 49、干贝与鸡蛋：减少阻塞气道的危险。 50、排骨与山楂：有祛斑消淤功能。 51、黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延缓衰老的作用。 52、莴笋与蒜苗：可防治高血压。 53、竹笋与鸡肉：具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。 56、核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。 57、蛋白与蘑菇：菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。 58、鸡

适合清蒸的鱼有哪些种类

1、鲫鱼

有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2、鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3、黑鱼

有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎，产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

4、鲈鱼

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

5、青鱼

青鱼肉味鲜美，深受人们喜爱，被视为上等食用鱼类，青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

以上内容参考：人民网-盘点清蒸鱼的做法 推荐做清蒸鱼的5个窍门、- 鲈鱼

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