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油麦菜烧豆腐——益气和中减肥(湖南人怎么做油麦菜好吃?)

时间: 2023-05-06 00:34:18
文始派法脉传承之万法之王无为法

油麦菜烧豆腐——益气和中减肥

油麦菜是我们生活中经常食用的一种蔬菜,是含有丰富的维生素,而且口感非常的鲜香,做法也是比较的多,在很多的菜肴中都是能够见到油麦菜的身影。今天小编也是为大家准备了一款油麦菜的做法,不会的朋友就是来看看下面这款油麦菜烧豆腐的做法吧。

油麦菜烧豆腐的做法

食材:豆腐、油麦菜

1、半锅水,水里要加一勺盐,放入切好的豆腐块,要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

2、油麦菜洗净切段。

3、锅烧热后放油,然后放油麦菜大火炒,等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边,使锅底部留有菜汤,放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。

4、在最后将油麦菜和豆腐搅拌均匀就是可以出锅了,豆腐吸入油麦菜的汤汁是非常的清香,非常的好吃。

功效:豆腐是含有丰富的蛋白质,所以是能够很好的补充身体的蛋白质,我们食用豆腐是能够很好的益气和中、生津润燥、清热解毒,我们如果是有赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒的状况,食用一些豆腐能够很好的治疗,经常食用对于补钙和促进人体新陈代谢和防止细胞老化。油麦菜是含有丰富的膳食纤维和维生素C,是能够消除多余的脂肪,是有很好的减肥作用。我们食用这款食物是能够补虚润燥、清肺化痰。

上面就是为大家介绍的一些油麦菜的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解了,油麦菜是我们生活中经常食用的一种食材,而且是有很好的营养功效,而且经常食用也是有不错的减肥的作用。

湖南人怎么做油麦菜好吃?

油麦菜是我们经常食用的一种蔬菜,那么油麦菜怎么做才好吃呢,下面我们一起来看看吧。 油麦菜怎么做才好吃蒜蓉油麦菜的做法 1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的'段2.将蒜剁成蒜末备用3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香4.下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可 油麦菜烧豆腐的做法 1.半锅水,水里要加一勺盐,放入切好的豆腐块,要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。2.油麦菜洗净切段3.锅烧热后放油,然后放油麦菜大火炒,等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边,使锅底部留有菜汤,放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的做法 1.油麦菜洗净切成段,蒜拍破切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要3.锅内放少许油,放蒜末爆香4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐,然后一定要用大火快炒,油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法 1.油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片2.热油锅,爆香姜丝和蒜瓣3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味4.倒入油麦菜,猛火煸炒、5.放1小勺白糖6.放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了7.翻炒均匀,油麦菜断生即可关火8.装碟后即可食用

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减脂食物大盘点:
瘦身吸脂:苦瓜 菠菜 西兰花 芹菜 油麦菜;
提高代谢:豌豆 洋葱 娃娃菜 辣椒 白萝卜;
低卡低糖:苹果 橘子 火龙果 草莓 猕猴桃;
低卡低脂:黄瓜 生菜 海带 四季豆 金针菇;
优质蛋白:鸡蛋 虾 鱼肉 牛肉 豆腐;
优质碳水:红薯 玉米 紫薯 南瓜 魔芋。
瘦身吸脂食物:
苦瓜22kcal/100g富含维c 低糖低脂;
西兰花27kcal/100g抗衰抗氧化 易饱腹;
菠菜28kcal/100g低脂低卡 补充维生素;
芹菜13kcal/100g膳食纤维 促进肠道蠕动;
油麦菜12kcal/100g低卡高纤维 缓解便秘;
芦笋19kcal/100g低糖 富含膳食纤维;
豆芽16kcal/100g健脾消食 低卡低脂;
鸡蛋白60kcal/100g低热量利于脂肪排泄;
木耳27kcal/100g补充叶酸 缓解便秘。
提高代谢食物:
豌豆30kcal/100g降低胆固醇 清洁大肠;
洋葱40kcal/100g营养高 富含高纤维;
娃娃菜13kcal/100g易消化 富含膳食纤维;
辣椒38kcal/100g富含辣椒素 提高代谢;
白萝卜16kcal/100g清肠清脂 加快代谢;
冬瓜10kcal/100g清热利尿 促进代谢;
绿茶1kcal/100g消耗能量 可分解脂肪;
西红柿15kcal/100g富含维生素 低热量;
黑咖啡1kcal/100g促进燃脂 提高代谢。
低糖低卡食物:
苹果53kcal/100g增加饱腹感 含钾消水肿;
橘子44kcal/100g低GI热量 排毒养胃;
火龙果55kcal/100g润肠通便排毒养胃;
草莓32kcal/100g改善便秘 帮助脂肪分解;
猕猴桃61kcal/100g提高免疫力 富含维生素;
西梅42kcal/100g排毒利润 缓解便秘;
木瓜30kcal/100g酸性水果 可分解脂肪;
圣女果25kcal/100g低热量 助于脂肪燃烧;
葡萄柚33kcal/100g低热量 促进肠道蠕动。
低卡低脂食物:
黄瓜53kcal/100g增加饱腹感 含钾消水肿;
生菜44kcal/100g低GI热量 排毒养胃;
海带55kcal/100g润肠通便 排毒养胃;
四季豆32kcal/100g改善便秘 帮助脂肪分解;
金针菇61kcal/100g提高免疫力 富含维生素;
紫甘蓝42kcal/100g排毒利润 缓解便秘;
秋葵30kcal/100g酸性水果 可分解脂肪;
胡萝卜25kcal/100g低热量 助于脂肪燃烧;
冻豆腐33kcal/100g低热量 促进肠道蠕动。
减脂高蛋白食物:
鸡蛋139kcal/100g 蛋白质|3.1g/100g;
虾93kcal/100g 蛋白质|8.6g/100g;
鱼肉139kcal/100g 蛋白质|7.2g/100g;
牛肉106kcal/100g 蛋白质|20.2g/100g;
豆腐88kcal/100g 蛋白质|6.6g/100g;
鹌鹑蛋160kcal/100g 蛋白质|2.8g/100g;
扇贝60kcal/100g 蛋白质|11.1g/100g;
鸡胸肉118kcal/100g 蛋白质|24.6g/100g;
鸡腿肉146kcal/100g 蛋白质|20.2g/100g。
优质碳水食物:
红薯86kcal/100g丰富纤维 促进肠道蠕动;
玉米86kcal/100g高饱腹感 促进消化;
紫薯82kcal/100g高膳食纤维;
南瓜23kcal/100g益于发育 保护胃黏膜;
魔芋7kcal/100g不含脂肪 高饱腹感;
糙米368kcal/100g富含维生素H和氨基酸;
燕麦350kcal/100g燃脂瘦身;
薏米357kcal/100g祛湿 防止减重反弹;
荞麦面340kcal/100g降低血糖 助消化。

油麦菜的营养价值

食材简介:

油麦菜,又称莜麦菜,苦菜、牛俐生菜等,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、口感脆嫩。油麦菜耐热耐寒、适应性强,生长适宜温度为20-25℃。

营养功效:

油麦菜的营养价值略高于生菜,含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故油麦菜又被称为减肥生菜。现代营养学研究发现,油麦菜对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。不仅如此,油麦菜中还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有莴苣素,故味道微苦,具有镇痛、催眠、辅助治疗神经衰弱等功效。

常见做法:

在生活中,油麦菜还有哪些常见的做法呢?

蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、麻酱油麦菜、油麦菜烧豆腐、凉拌油麦菜等等;

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