三七木耳乌鸡汤——活血通络降压护心

三七木耳乌鸡汤——活血通络降压护心

说起喝汤相信大家都不陌生的，一般南方人要比北方人更懂得养生，他们一年四季都会煲汤，而且种类不同，食材不同，煲汤的方法不同就注定了汤品的营养价值，具有降压护心活血的三七木耳乌鸡汤下面来看看。

三七木耳乌鸡汤

三七木耳乌鸡汤所需材料

主要食材乌鸡、三七、黑木耳、辅助佐料、姜、盐

三七木耳乌鸡汤的做法

1、乌鸡收拾干净斩件;三七洗净，切成薄片;黑木耳泡发洗净，撕成小朵。

2、锅中注入清水烧沸，放入乌鸡汆去血水。

3、用瓦煲状适量清水，煮沸后加入乌鸡、三七、黑木耳、生姜片，大火煲沸后改用小火煲3小时，加盐调味即可。

三七木耳乌鸡汤的功效与作用

气血虚弱时，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要想调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。三七木耳乌鸡汤有强心补血、活血通络的功用，能补益身心，神采再现。三七中含有多种皂苷，超量易发生中毒。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。三七木耳乌鸡汤适合的人群也比较多，特别是对于中老年人来说是很不错的选择，不仅可以补血通络，而且还可以有降压护心的作用，对于身体虚弱或者是肠胃不好的人群来说是不错的选择哦，可以益气强身，具有消肿止痛的功效，所以大家可以放心食用。

三七木耳乌鸡汤的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。

乌鸡炖汤放天麻三七好还是放党参好呢

乌鸡炖汤放天麻、三七或党参都是可以的，不同的配料有不同的功效和适用人群。
1. 天麻：具有镇静安神、清热解毒等作用，适合于失眠多梦、头晕目眩等情况。
2. 三七：具有活血化瘀、止血散结等作用，适合于贫血、月经不调以及产后出血等情况。
3. 党参：具有益气健脾、提高免疫力等作用，适合于体虚乏力、食欲不振以及身体抵抗力较弱者。
因此，在选择配料时需要根据自己的身体状态和需求来进行选择。如果您同时存在多种问题，则可以将这些药材一起使用。但是建议在使用前咨询医生或中医师，并按照正确方法进行制作和服用。

田七的功效和作用

田七的功效和作用

田七的功效和作用，它的功效和作用才是最闪亮的一点，很多人都知道它有清热解毒的作用，食物的功效和作用都是有迹可循的，非常值得在日常生活中食用，下面是田七的功效和作用，一起来看看吧。

田七的功效和作用1 1、止血

田七有止血神药之称，具有散淤血、止血而不留瘀的神奇功效，对于各种情况所导致的出血症状均有良好的止血效果。田七温浸液能缩短凝血时间，并有收缩血管的作用。

2、治疗心绞痛

田七有明显增加冠状动脉血流量的作用，使心肌耗氧量减少；又有降低动脉压及略减心率的作用，使用心脏工作量减轻。

3、抗血栓

田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

4、活血化瘀

田七有活血化瘀的功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。同时由于其很好的活血化瘀、消肿定痛的效果，田七也是治瘀血诸证之佳品，为伤科之要药。

5、保肝作用

田七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳。

6、补血养颜

《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”。田七的补血功效能够使人体内血液充足，气血足则面色红润。田七注射液可以促进红细胞、血红蛋白的的恢复，有较好的补血效果。

7、提高免疫力

田七具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

8、田七的食用方法

田七粉吞服

将田七打磨成粉状用温水送服是田七最简单的服食方法，具体操作为：先将挑好的`田七用刷子将其表面杂质清除，然后打磨成极细粉末即可，一般用密闭小瓶保存，每次食用时取出3-6克用温水送服即可。

9、田七胡椒根煲猪肚

材料：田七、胡椒根、猪肚、猪脊骨、生姜。

做法：微火热铁镬，放油热锅，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。以上材料准备好之后一起与生姜下瓦煲，加入，武火滚沸后改文火煲约2小时，加入适量食盐调味便可。经常食用可以驱寒祛湿、暖胃消积。

10、田七乌鸡汤

材料：乌鸡（竹丝鸡)1只，大枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

做法：将大枣用水浸洗；乌鸡宰洗干净，切去鸡尾；田七砸碎。然后连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

功效：具有强心补血、祛瘀止血的功用，可以补益身心。

11、田七炖鱼肚

材料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许。

做法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。

功效：田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动脉粥样硬化病症的人亦有一定食疗效果。

12、吃三七粉注意事项

1、初次服用三七粉常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，一般都很快消失。

2、月经期间不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七粉活血化瘀来调理月经。

3、孕妇怀孕期间不要长期服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响。

4、三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血，根据个人情况使用，一般保健都是生吃。

5、三七粉能长期服用，用于日常保健也建议长期服用三七粉，但是在一些情况下也应该停服一下，比如说女性朋友在月经期间并且月经正常的情况下，服用三七粉也有忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。（长期服用三七粉保健，可以反过来，要是哪天吃了蚕豆、鱼类什么的，当天就不要吃三七粉了)。

田七的功效和作用2 田七叶的功效：

成分：田七是五加科人参属植物，多年生草本，主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。

性味：味甘微苦，性温。

归经：归肝、胃经。

功效：止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

田七叶的作用：

1、田七叶具有散瘀止血，消肿定痛之功效。田七叶有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。田七叶具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。

2、 抗血栓。田七叶具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七叶抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程。

3、 促进造血。田七叶“祛瘀生新”，现代研究证实田七叶具有补血作用。

4、对心血管系统的作用。田七叶散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系。

田七叶的注意事项：

1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为田七叶药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝田七叶就感冒，流鼻涕。

2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品(田七叶药性属于凉性)，加之田七叶有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用田七叶就可以活血化瘀调理月经了。

田七叶的知识扩展：

购买技巧：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这麼严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。

加工方法：田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒乾也可入药），置阳光下曝晒，边晒边搓，直至根块全部乾透，用牙咬也不留痕迹为止。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整。如遇阴雨天气，则用炭火烤乾，火力以摄氏三十至三十五度为宜，也要经常翻动，边烤边搓，中间不能停火，以免温度降低，出现「回汗」现象。

储蓄方法：大量的田七贮存要放置乾燥、通风处，防止受潮、霉变或虫蛀；少量的放密封瓶中即可长期存用。

食用方法：田七叶的食用方法有很多，例如田七叶拌木耳， 制作方法：1、田七叶洗净木耳泡发好洗净备用，木耳放水里焯过过凉，摆盘；2、蒜放在水里泡一会，这样可以。

容易掉发、经痛，小心血瘀体质作祟！喝这味乌骨鸡汤活血化瘀

每次大姨妈来就痛不欲生、腰酸背痛，且吹头发、梳头后，发丝总掉满地？中医师提醒，小心上述症状，可能是气血不畅造成血瘀体质所引起。建议辛苦的OL上班族，除了适度学会舒压、调解情绪，避免气滞血瘀外，不妨可试着以乌骨鸡煲汤，加入当归、田七等有补血化瘀作用的药材，自制药膳汤品，就是不错的日常保养选择！

淤则不通，不通则痛！血瘀体质上身不只易经痛，还有这些健康问题

什么是血瘀体质呢？有中国国医大师之称的路志正教授在其著作《养生汤疗：中医大师教你，喝汤能解决的问题就别喝药》一书中提到，从字面来理解，血瘀体质指的就是身体里面的血液流通不畅，有淤堵；就像河道里面有淤泥，河流就不能顺畅流通一般。而中医认为淤则不通，不通则痛，因此现代很多女性痛经的原因常与血瘀体质有关。

除了经痛问题外，由于血瘀体质的根源是血行迟缓不畅。因此，血虚的人一般身体较瘦，头发容易脱落，且面色较晦暗、皮肤也偏暗，还容易出现瘀斑；就连头、胸、腹、背、腰、四肢等部位有固定的疼痛并时时发作；也常有胃脘饱胀难消，按该部位时感觉不适等情况。

血瘀体质形成有原因　情治不畅、寒邪侵袭是关键

至于血瘀体质又是如何形成的呢？路志正教授解释，血瘀体质的形成主要有2个原因，一是身体出现了离经之血，本应该在经络或脉络里面循环的血液，不在自己的轨道里运行，而是跑了出去，就成了离经之血；而血液离开自有的经络，不只身体无法顺畅运行，更会形成瘀血。其二，则是气滞造成的血瘀。中医认为，气为血之帅，血液通过气的推动在经络里面循环，如果气停滞了，血液也就停滞了，在这种情况下也会形成血瘀。

除了分析血瘀体质的成因外，其也提到，其实造成离经之血和气滞血瘀的原因则与下列2大因素有关。首先，是因为人的情绪不调，如果爱生闷气、常郁闷，就容易导致气滞从而形成血瘀。另外一个，则是因为寒邪侵袭，由于寒邪有凝滞的特点，所以它侵袭的地方都会形成凝滞不通的状态，当身体经脉不通了，血液自然就会瘀滞在那个地方。

防血瘀体质上身要吃对～黑豆、黑木耳、山楂一级棒

若发现自身真有血瘀问题，又该怎么做才能改善呢？路正志教授强调，一旦血「瘀」住了，那就要想办法让它顺畅。建议血瘀体质者平时可多吃些具有行气、活血、化瘀之效的食物，例如，桃仁、油菜、黑豆具有活血祛瘀的作用；黑木耳能清除血管壁上的淤积；适量的红葡萄酒能扩张血管，改善血液循环；山楂或醋等酸味食物能降低血脂、血黏度，又能消食健胃。

并少食用盐和味精等会增加血液黏度，从而加重血瘀程度的调味料，以及冰品、西瓜、冬瓜、丝瓜、大白菜等性质偏凉的食物，就是避免寒邪侵袭、气滞血瘀的保养关键。

血瘀体质这样吃　自制当归田七乌鸡汤补血、化瘀

除了遵照上述饮食原则外，路志正教授另外还推荐血瘀体质的朋友，不妨可适度取有活血化瘀作用的当归和田七入菜，和同样具有补血功效的乌骨鸡一同煲汤食用，也是不错的调理、保养选择：

当归田七乌鸡汤

材料：

乌骨鸡1只、当归15公克、田七5公克、生姜1块。

做法：

1.先把当归和田七放进清水中浸泡清洗。

2.把乌骨鸡洗净，放入炖盅内，然后把洗好的当归、田七、生姜一起放在乌骨鸡上，再加适量的盐和清水（清水一定要没过乌骨鸡）。

3.蒸锅内加水，大火烧开后放入炖盅，隔水蒸 3个小时，待鸡肉烂熟即可。

作用：

当归的主要作用是补血活血，以及调经止痛、润肠通便之效。至于，田七又称三七，有止血化瘀、消肿止痛的作用。而乌骨鸡则有补虚劳羸弱、治消渴、妇人崩漏带下，以及虚损诸病的好处。经常食用当归田七乌鸡汤，不仅能化血化瘀，还有养血的效果。

但要提醒的是，这道汤虽然味道很鲜美，但阴虚火旺的人最好别吃，因为会加重烦躁、口干舌苦症状，另外，感冒或者肠胃不好时也不建议吃，因为此时肠胃消化功能差，这道汤略滋腻，吃了会加重症状，建议等病好了再吃。

【注意事项】：

另外要提醒的是，经常感到忧郁的人特别容易有血瘀问题，反过来说血瘀体质的人也爱生闷气、容易郁闷。所以中医建议，血瘀体质的人应该尽量保持乐观的心态、凡事想开，不要钻牛角尖；当人开心了精神自然就好，血液循环也会相对顺畅。

当归田七乌鸡汤的材料有，乌骨鸡1只、当归15公克、田七5公克、生姜1块。 行气、活血、化瘀之效的食物包括有，桃仁、油菜，以及有活血祛瘀作用的黑豆；能清除血管壁上淤积的黑木耳等。

丹参可以煲什么汤 几款汤品帮你活血通经又养颜！

1 丹参瘦肉汤材料：瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，食盐适量。

做法：

1、将瘦猪肉洗净后切块备用。

2、五味子、丹参洗净备用。

3、将五味子，丹参与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量。

4、用大火煮沸后，改用文火煮1个小时。

5、加食盐调味后即可饮用。

功效：滋阴养血，宁心安神。

2 丹参三七乌鸡汤材料：丹参15克，三七12克，乌鸡肉150克，红枣4个。

做法：

1、将丹参、三七洗净备用。

2、红枣洗净，去核，备用。

3、将丹参、三七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内，加适量清水。

4、隔水炖煮，先用武火炖煮20分钟左右。

5、然后用文火炖煮2～3小时，然后调味即可。

功效：活血化瘀，降压降脂。

3 丹参红枣排骨汤材料：丹参30克，排骨500克，红枣5颗，枸杞20克，米酒少许，食盐适量。

做法：

1、将以上食材洗净，红枣去核备用。

2、将排骨放入锅中汆烫5分钟左右，去除血水及腥味。

3、将排骨、丹参、红枣、排骨放入汤锅中，倒入米酒。

4、加入适量清水炖煮。

5、大火煮开后，再改小火慢煲2小时左右。

6、最后加入食盐调味即可。

功效：活血调经，清心除烦。

4 丹参桃红乌鸡汤材料：丹参15克、红枣10颗、红花10克、桃仁5克、乌鸡腿1只、盐2小匙。

做法：

1、将红花、桃仁装在棉布袋内，扎紧。

2、红枣、丹参冲净，乌鸡腿洗净剁块

3、将鸡腿汆烫5分钟后捞出，用水冲去浮沫。

4、将所有材料放入炖锅，加6碗水。

5、用大火煮沸后转小火炖约40分钟，直至乌鸡肉熟烂。

6、最后加盐调味即成。

功效：活血通脉，补血养肝，养心宁神。