木鱼海带豆腐汤——强化视力促进发育

木鱼海带豆腐汤——强化视力促进发育

海鲜的种类有很多的，不同的鱼肉的肉质不同，而且营养价值也是有所区别的哦，平时我们可以多吃一些鱼肉，对身体健康有好处。不知道大家是否吃过木鱼呢，它是一种海鲜的加工品，是很多食材的调味品;来看看木鱼海带豆腐汤的做法。

木鱼海带豆腐汤

材料

材料：(1人分量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。

调味料：适量盐。

做法

1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。

2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。

3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。

烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。深海鱼是鱼类中最具营养价值的，富含DHA、EPA。DHA有“脑黄金”之称，这样的物质对于儿童的大脑发育有很好的帮助作用，而且还可以有强化视力的作用，对于经常用脑用盐的人群来说是不错的额选择，可以促进发育，而且还可以延缓衰老，可以说是不可多得的好食材哦。

关于木鱼海带豆腐汤的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。

孕妇可以吃木鱼吗

孕妇是能够应用木鱼花烹制出去的菜式的，由于木鱼花历经水的侵泡和烧煮以后，便会将其的营养元素流出去，在融合别的事情的相互配合以后，便会让菜式更为的美味可口。
木鱼花汤是烹调日餐所不能缺乏的调料，如同中餐馆的老母鸡汤，西餐厅的羊肉汤一样关键。
木鱼花是由较为宝贵的鲣鱼生产加工而成，在日式料理中，从拌凉菜、熬汤、手卷原材料到制做各种各样调味酱都能够品尝到木鱼花的独特美味可口。
生产商品主要用途疫苗
常见于日式料理，熬汤或撒在菜上边，也可用以蛋糕烘焙食品中的吐司面包、生日蛋糕上的装饰设计或内陷用;或中餐馆上的火锅、熬汤、凉菜等美食。多见于日菜的烹饪木鱼花汤，章鱼丸子，毕胜克的日风翩跹披萨.
木鱼海带豆腐汤
原材料
原材料：(1人份量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500ml，新鲜虾1只，蒸制水豆腐1砖，适当平菇。
调味品：适当盐。
作法
1.水豆腐及平菇焯水，置碗中。新鲜虾清洗，焯熟，去壳放到水豆腐上。
2.干海带以冷水浸软，于表层割开数刀使之非常容易出味，置煲中，添加冷水煲至刚滚即捞去海带丝。
3.放进木鱼碎煲3分钟，以过滤纸隔出白汤，放进碗中既成。
烹饪感受：海带丝及木鱼碎均不适合久煮，不然会影响高汤的鲜香。零脂肪的香甜海带汤配水豆腐、平菇及虾，十分身心健康。

豆腐海带汤的功效与作用 海带豆腐汤的禁忌

5 美容养颜海带所含有的多种维生素中，尤其是能转变为维生素的胡萝卜素含量是十分丰富的，维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，减少皱纹。

豆腐是补益清热的食品，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的功效，食用后能加快肠道中的毒素排出，使皮肤从内而外的改善，食用海带豆腐汤对于有美容美颜需求的人群来说是一道不错的食物。

6 海带豆腐汤的禁忌

1.痛风患者忌食

海带豆腐汤中的豆腐含嘌呤较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风急性期发作，因此尿酸偏高的人群最好是减少高嘌呤食物的摄入。

2.甲亢患者

海带对于缺碘人群是良好的补碘食物，但是本身甲状腺激素分泌旺盛的人，就不要再食用了，以免造成病情的进一步加重。

3.孕妇、哺乳期女性

孕妇和乳母也不建议多吃海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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