卤兔肉——健脑益智降压降糖促进生长

卤兔肉——健脑益智降压降糖促进生长

大家都吃过兔肉吗，很多人觉得兔子是很可爱的小动物，吃了它觉得特别的残忍，其实现在人们生活水平提高了，家养或者是野生的兔肉就像鱼和鸡肉比较普遍了，兔肉营养更多，而且还有降压降糖的作用呢。

卤兔肉

主料：兔肉500克

辅料：菠菜100克

调料：香油5克、盐3克、花椒2克、姜5克、味精1克

卤兔肉做法

1.将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.

2.菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.

3.盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小时,捞出装盘,放上菠菜段即可.

兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。而且兔肉还可以有丰富的卵磷脂，这样的物质是可以促进大脑发育的，具有增强智力的作用，所以说也适合青少年食用，而且还可以保护心血管，减少疾病的发生，增强体质的同时。还可以延年益寿。

介绍了卤兔肉这道菜，大家是不是觉得很有胃口呢，其实不同的食材通过不同的加工以后就会变得更加的营养丰富的，我们要懂得一些烹饪的技巧，这样的话才能吃到美味的菜肴哦，这道菜大家不妨试试哦。

卤兔肉的做法及配料

卤兔肉的做法及配料：
1、大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适量的料酒，然后拿出来，洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味，再加入适量的水和老抽。
4、桂皮，八角，花椒，辣椒，香叶，胡椒，豆蔻等，还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
5、盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟，再在其中泡上三个小时。
6、放凉后切块装盘即可。

五香卤兔肉做法和配料

五香兔肉的用料

兔肉1只    甜面酱1袋  

八角    花椒  

肉蔻    白芷  

茴香    砂仁  

肉桂    姜1块  

枳实     盐适量  

五香兔肉的做法

步骤1

兔肉洗干净，在凉水里浸泡1个小时

步骤2

凉水下锅，煮开，卯去血沫

步骤3

大火滚开，肉捞出

步骤4

准备大料

步骤5

冰糖和甜面酱不可少

步骤6

也是凉水放锅，大火一小时

步骤7

改为小火1小时，闷一夜

步骤8

好吃的五香兔肉就做好了

兔肉炖南瓜——降脂降糖清热去火

说起肉食，人们都很喜欢吃，肉食中含有丰富的铁质，而且含有的蛋白质也是比较丰富的，可以满足不同人群的需求哦，兔肉大家都吃过吧，吃法有很多，具有保护血管和降糖降脂的作用，下面就来介绍兔肉炖南瓜的做法。

兔肉炖南瓜

兔肉炖南瓜所需材料

主要食材南瓜、兔肉，辅助佐料葱花、花椒粉、盐、味精、植物油

兔肉炖南瓜的做法

1、南瓜去皮除籽，洗净，切块;兔肉洗净，切块。

2、锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。

3、倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。

兔肉炖南瓜的功效与作用

兔肉炖南瓜这道菜，富含高蛋白且热量低，兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”，是肥胖人士的首选肉食，搭配南瓜一起炖，香甜可口，是相当不错的家常美食。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。兔肉的营养价值是很高的，而且可以有效的保护血管壁，具有调理血脂的作用，合理搭配食用的话还可以健脑益智，有降脂降糖的作用，而且还可以去火，不容易上火，所以大家可以放心的食用。

关于兔肉炖南瓜的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是春季，很容易出现烦躁啊，或者是肠胃不适等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。