肉食是我们每个人都需要补给的,但是有些人就是不吃肉食,其实这样是对身体的一个不利于健康的表现,肉食的营养素食是不能给予的,所以健康还是需要营养的均衡。兔肉大家都吃过,具有健脾开胃的作用。
辣椒炒兔丝
辣椒炒兔丝所需材料
主要食材兔肉、辣椒,辅助佐料姜、葱、盐、鸡精
辣椒炒兔丝的做法
1、兔肉洗净,切成细丝;辣椒洗净,去籽,切成细丝。
2、将兔肉丝与辣椒丝一起入油锅中过油后捞出。
3、锅上火,加油烧热,下姜丝、葱丝爆香,加入兔肉与辣椒丝一起炒匀后,加入盐、鸡精即可。
辣椒炒兔丝的功效与作用
兔肉所含脂肪和胆固醇量为肉类最低,有“荤中之素”的说法,很适合夏季食用;辣椒能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病,鲜香爽辣的菜肴有如此功效,赶快尝尝吧!辣椒能够起到驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化的作用。兔肉中含有丰富的营养素,具有帮助儿童成长,老年人延年益寿的作用,而且还可以有活血消食的作用和功效,对于肠胃不好的人群来说是不错的健脾开胃的好选择哦,而且还可以促进生长有缓解疲劳的功效。
上面介绍了辣椒炒兔丝的具体的做法,是不是觉得很简单呢,市场上经常可以买到相应的食材,和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦,可以有健脾开胃的作用,让你的食欲大开,而且还可以补充营养。
“朱门酒肉臭,路有冻死骨。”似乎已彻彻底底的成为了 历史 。
是的,现在的人生活条件越来越好,穿的好,住的好,吃的自然也好,
味蕾是满足了,“富贵病”也随之而来。
不知你是否也有此类回忆:
每每体检做B超,医生总会轻描淡写和你说,有脂肪肝哦。
何为脂肪肝?简单说,就是肝细胞内堆积了大量的脂肪。
脂肪肝,正如其名,病位在肝,中医认为,肝主疏泄。一旦肝气郁结,有失疏泄,则气机阻滞,日积月累,气病及血,气滞则血瘀。中医还认为,肝主藏血,肝血瘀滞而久积于内,“痞满”之症自成。
再来,肝五行主木,脾五行主土,木素来克土,因此,中医向来有肝病传脾之说,脾失健运,则水湿稽留,日久生痰,痰湿互结,内郁肝胆。
今天向大家介绍一个既可疏肝郁,又能健脾胃而标本兼治的中成药——三七脂肝丸。
三七脂肝丸:三七、莪术、白芍、赤芍、云山楂、白术、青皮、菟丝子、荷叶、菊花、泽泻。
三七 味甘、微苦,性温,主入肝经,功善活血化瘀,善治体内外的各类血证,为历代医家视为血证要药。
三七不仅善行瘀血,同时兼顾敛新血,广泛的被用于胸痹心痛、症瘕、血瘀经闭、痛经及产后瘀阻腹痛诸证。
莪术 辛散苦泄而温通,入肝经,药力顽强,尤善破血,兼可行气,为破血消症之良药。
多用于血瘀气滞所致的症瘕积聚。
青皮 是一味辛温偏苦的药材,色青而性烈,沉降下行,主入肝胆气分,长于疏肝胆,破结气,尤善治疗肝气郁结。
配伍上莪术,一味功善破血,一味力能破气,何来气滞血瘀之虞?
赤芍、白芍都入肝经血分,
赤芍 味苦性寒,功善清热凉血,活血祛瘀,为治疗瘀血阻滞所致诸证之良药。
相较于赤芍,白芍更偏于补益,
白芍 味甘酸,味甘能补,味酸善收,是故,白芍功善柔肝养血敛阴,补中有守,实为滋补肝阴之良药。
总的来说,白芍具有敛阴益营之力,赤芍尤善散邪行血之功;白芍可于土中泻木,赤芍可于血中活滞。
云山楂 ,即云南山楂,其味甘酸,性微温,入脾、胃、肝经,功善消食化积。
肝郁的问题用了上述六味药材,接下来健脾只用了一味白术 ,
药味虽少,然,药力着实不弱。
中医认为,脾喜燥恶湿,白术甘温枯燥,入脾、胃经,功善燥湿健脾,多用于脾虚而有失健运,为健脾之要药。
大家记住了,不论是脾虚所致的运化无力,食少便溏、脘腹胀满;
还是脾失健运所致的痰饮、水肿;
抑或是脾虚气弱,肌表不固所致的自汗;
还或是脾虚而致的胎动不安证,都可以用些白术来改善。
简单说,脾虚了,用点白术,准没错。
菟丝子 是一味甘温的药材,入肝、肾、脾经。
菟丝子既能补肾阳,又能益阴精,不燥不滞,为平补肝、肾、脾三经阴阳之良药。
不论是肾虚所致的腰痛、尿频、带下诸证;
还是肝肾不足所致的目暗不明、胎动不安之证;
抑或是脾肾虚弱之泄泻,都可以用菟丝子来改善,
此外啊,菟丝子还可治疗肾虚消渴,配伍上天花粉、五味子、鹿茸疗效更甚。
肝主升发,居于人体下端,属阴中之阳,
我们常会听到说,这阳虚,那阳虚的,但几乎没听到过肝阳虚吧!
是的,肝几乎不存在阳虚,因为肝为刚脏啊!
是故,肝脏出了问题,多半是热邪所致,诸如肝阳上亢,肝胆湿热等等。
荷叶、菊花 都是偏于苦寒的药材,功善清热降火,给肝脏降降温,肝火泻,病症自然得以改善。
泽泻 甘淡渗湿,性寒清泄,入肾、膀胱经,尤善利水,
《黄帝内经》有云:“阴浊出下窍。”
泽泻可以将体内的化解的痰啊、瘀啊通过小便的形式排出体外,补中有泻。
方子是简单讲完了,在文章的最后,远志想说,药非神药,医非神医,药物只能起改善之效, 健康 的生活,还得从源头做起,比如 健康 的饮食习惯,生活作息,脂肪肝如是,其他疾病亦如是。
在南方,虾皮韭菜
用料
主料;韭菜120克、虾皮50克
辅料;植物油1汤匙、食盐1茶匙
虾皮韭菜的做法
1.韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分; 洗净的韭菜切段备用
2.虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质; 浸泡后的虾皮,沥干水分
3.锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油; 菜籽油烧热后,放入虾皮炒香
4.虾皮炒香后,放入韭菜段
5.调入适量盐
6.将韭菜、虾皮翻炒均匀,虾皮和韭菜都很鲜美,所以不用放鸡精了
7.关火,起锅
春笋炒肉丝
用料
主料;春笋200克、猪里脊肉100克
调料;色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜少许、生抽少许、淀粉适量、白糖少许、芝麻油少许、江米酒少许
做法
1.市场上有两种春笋卖,去皮和未去皮的,我一般会买未去皮的,够新鲜,剥春笋也很简单,用刀在春笋竖着划上一刀,深及笋肉,将笋皮剥去,去掉根部,洗净,用刀将笋拍扁(这样易入味),再放入沸水中煮开,关火泡一会,这样可去除笋的麻味
2.肉洗净,切丝,用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀,腌一会
3.将笋捞起,切段,姜洗净切丝
4.锅内加适量油烧热,爆香姜丝,放入肉丝,先别翻动,待肉丝变色后,再划散炒熟后捞起待用
5.锅内再加适量油烧热,放入笋煸炒,炒香后,再放入肉丝,灒少许酒,颠翻几下,加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,勾一薄芡,淋少许麻油,撒上葱花,出锅装盘即可
卤香菠菜
用料
主料;菠菜500克
辅料;卤汁500克香油5克
做法
1.菠菜清洗干净
2.备卤汁
3.锅里放清烧开,下入菠菜
4.翻匀
5.煮软
6.将菠菜沥水摆盘,酸进卤汁
7.淋上香油,即成
拌饭酱爆炒蕨苗
用料
主料;蕨菜400克
调料;色拉油少许、食盐少许、姜3片、蒜2粒、花椒20粒、黄酱2勺
做法
1.蕨苗洗干净,不需要切,放入开水中焯水,水再次烧开后捞出,泡冷水30分钟左右
2.捞出的蕨苗切断,,锅里热油,放入蒜片,姜片,还有花椒爆香
3.闻到香气后倒入蕨苗,翻炒均匀,约20秒左右,倒入两大勺拌饭酱,再次翻炒均匀,最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可
荷塘小炒
材料
嫩藕尖,荷兰豆,去壳嫩菱,盐,鸡精
做法
1.藕洗净去皮切成薄片,清水里滴些白醋,把藕片泡在白醋水中
2.荷兰豆洗净后,摘去两头,一切为二。去壳的嫩菱洗净备用
3.藕片捞出沥干水份。锅中放油烧热,把藕片放入快速翻炒几下,边炒边加点清水
4.倒入荷兰豆一起翻炒至呈碧绿色
5.倒入嫩菱角翻炒,加点盐和鸡精炒匀即可
春季养生--蚬肉炒韭菜
材料
韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。
做法
1韭菜洗净切寸段;
2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4加盐调味后炒匀即可出锅。
芥茉瓜丝
食材
主料;黄瓜2根
辅料;胡萝卜半根、香菜少许、芥末酱1勺、辣椒油1勺、糖1勺、醋2勺、盐适量
步骤
1.将黄瓜洗净 。
2.去掉黄瓜的外皮,最好是绿心黄瓜,颜色好看一些。
3.将黄瓜切丝,不要太细,和烧烤竹签子那么粗即可。
4.胡萝卜去皮洗净切细丝。
5.香菜切小段。
6.调碗汁,将芥末酱辣椒油放入碗中。
7.加入盐,糖,醋拌匀。
8.淋在瓜丝上拌匀食用。
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