苦瓜黑鱼汤——解毒补心养阴蛋白质多(黑鱼是不是发物?)

苦瓜黑鱼汤——解毒补心养阴蛋白质多

春季吃什么食物好呢，春季多风，应该注意多补水，多吃一些新鲜的食物，以免上火，出现肺热等疾病。苦瓜就是不错的选择，具有解毒的作用，搭配黑鱼的话营养更加丰富，黑鱼有蛋白质钙质等等，下面来看看苦瓜黑鱼汤的做法。

苦瓜黑鱼汤材料:

主料：黑鱼

辅料：苦瓜

调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒

苦瓜黑鱼汤做法:

1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片;

2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

黑鱼的营养价值，黑鱼适用人群。黑鱼是人们非常熟悉的，可是大家就算经常吃它，也还是不知道它对人体有何作用，其实黑鱼具有消水肿、补充蛋白质、治疗营养不良等作用。小编即将为大家具体介绍：黑鱼的营养价值，黑鱼适用人群。能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”。可以说黑鱼的营养价值还是比较高的，适合的人群也是比较多，在烹饪方面没有特殊的一些禁忌，是很好做的一种食材哦，具有解毒养生的作用，而且还可以补充蛋白质哦。搭配苦瓜食用的话可以补心解毒。

关于苦瓜黑鱼汤的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，可以起到补心养血的作用，适合各类的人群，可以健脑益智，同时还可以滋补身心。

黑鱼是不是发物?

黑鱼不属于发物啊。
黑鱼是含高蛋白的饮食的，广东，广西地区民间常用于外科伤愈食疗补品，助伤口快速愈合，效果奇好。手术后多吃黑鱼对伤口愈合是有利的！
黑鱼是乌鳢的俗称
黑鱼：
性味：味甘，性平，无毒。
功效主治：治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
肠：用五味调料炙香研成粉末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为限度。
胆：绝大多数鱼胆昧道苦，只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即可痊愈，病重的用水调后灌服。
肠及肝：主治疮中生虫。

黑鱼汤对什么好

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
适用人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
用法用量
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
食用功效
鳢鱼性寒、味甘，归脾、胃经；
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

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