豆浆

豆浆

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豆浆是很多家庭都非常喜欢的，尤其是在早晨都喜欢做一些豆浆来作为早餐吃，因为豆浆非常的香浓可口，而且营养含量高，但有些朋友对于豆浆并不是十分的了解，下面就让本文来为大家介绍关于豆浆的知识。

1、豆浆是什么

豆浆主要原材料是用大豆经过研磨加工制作而成的饮品，做好的豆浆非常的香浓，味道特别的浓香，喝起来的感觉很舒适。豆浆是可以自己在家制作的，现在随着生活水平的提高，可以直接用豆浆机来做出豆浆，方法是很简单的，只要购买一台豆浆机并准备一些黄豆就可以了，做出来的豆浆不仅正宗美味，而且营养价值高。

2、豆浆的营养分析

在豆浆中含有的各类营养素，可以说是非常全面的，不仅含有很多的蛋白质，而且这些蛋白质是属于植物蛋白，此外还含有很多的微量元素和很多的维生素，以及很多矿物质成分，通过吃豆浆时可以满足身体所需多种营养素的，可以滋补自己的身体所需，能够改善自己的健康状况，所以豆浆是极具营养的饮品。

3、吃豆浆的益处

通过吃豆浆带来的好处是很多的，不仅可以为身体增添很多的营养，可以补充很多重要的营养物质，而且通过吃豆浆还可以增强自己的体质，提高自己的免疫力，此外还有助于美容护肤，所以吃豆浆是非常具有保健作用的，而且豆浆的口感也是非常纯正的，在平时不妨适当的喝一些豆浆来为自己的身体补充所需的营养。

豆浆是非常受欢迎的饮品，也是比较绿色健康的一种饮品，在平时适当的喝一些豆浆是可以补充营养的，而且还可以增强我们的体质，所以豆浆是值得大家经常饮用的。

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豆浆的热量

喜欢喝豆浆的人都应该知道豆浆是非常营养的，各类营养素的含量是比较充足的，但是很多人都不知道豆浆的热量是多少?下面就让本文来为大家讲述有关于豆浆的热量，希望可以给不知道的朋友提供参考。

1、豆浆的热量

豆浆虽然各类营养素的含量非常高，但是在豆浆中含有的热量却是非常少的，100克豆浆中含有的热量只有14大卡，像这么低的数值是非常优秀的，因为低热量的食物有助于身体健康，可以起到减肥瘦身的作用，根本不用担心会带来热量的堆积，会引起肥胖，对于想要瘦身减肥的人来说，把豆浆作为健康饮品是很不错的选择。

2、豆浆营养分析

豆浆中的热量确实是很少的，但是在豆浆中其他营养素的含量却比较的充足，尤其是其中的钙元素含量很高，而且还含有很多的优质蛋白质，要知道蛋白质和钙元素都是我们身体健康非常关键的，所以喝一些豆浆是有助于补充此类营养的，此外在豆浆中还含有很多的其它微量元素和很多的维生素以及多种矿物质成分。

3、喝豆浆的益处

平时在日常饮食中若能够经常喝一些豆浆的话，确实可以起到很好的滋补效果，能够为自己的身体补充很多所需要的营养元素，能够让自己的体质得到增强，除此之外，喝豆浆还可以美白肌肤，润泽肌肤，对于皮肤出现了粗糙暗黄的情况时，喝一些豆浆是可以起到一定调节作用的。此外通过喝豆浆还可以调节人体免疫力。

豆浆的热量是非常低的，但是豆浆的营养价值却很高，所以豆浆是一种低热量高营养的饮品，非常值得在平时饮用，是可以用于滋补强身的绿色饮品。

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豆浆怎么吃

很多人都特别喜欢喝豆浆，因为豆浆确实很香浓，不仅口感好而且极具营养，那么豆浆怎么吃呢，也有很多人提出了这样的疑问，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家做出相应的讲解说明，希望能对大家有所帮助。

1、直接饮用

豆浆是可以直接饮用的，把豆浆直接饮用的话，可以品尝到豆浆的原汁原味，而且能够吸收很多营养，直接喝的话口感也是比较香浓的，但是要注意豆浆必须要煮熟，煮透后才能够喝，生的豆浆是不能喝的，这一点希望大家能够正确的对待，直接喝豆浆是比较推荐的，也是比较简单的。

2、红枣豆浆

如果感觉直接喝豆浆比较单一的话，那么还可以选择放一些红枣在里面，这种吃法也是比较营养的，而且能够增加其口感首先要准备一碗新鲜的豆浆和一颗优质的干红枣，把红枣洗干净后放入豆浆中，再把豆浆倒入锅中，一同煮沸后，大概15分钟左右即可。放温后就可以直接饮用了，既能够品尝起，香浓口感又能够滋补强身。

3、桂圆豆浆

选择放一些桂圆，在豆浆中也是很独特的一种吃法，这种吃法的口感很好，营养价值会更高，需要准备几颗优质的桂圆干和一碗新鲜的豆浆，把两者一起放入锅中，用大火将其煮沸，大概10分钟后即可，用桂圆和豆浆一起煮好后饮用，既能够起到很好的温补作用，又可以起到美容养颜的效果，而且喝起来的口味也非常的正宗，所以把桂圆和豆浆一起煮着喝也是值得一试的。

豆浆的吃法是有很多种的，不同的吃法有着不同的特点和不同的保健功效，大家在平时如果喜欢喝豆浆的话，那么以上这些吃法都是可以尝试一下的。

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豆浆的做法

豆浆可以说是我们百姓生活中非常热衷的一种饮品，大部分的家庭都是非常喜欢喝豆浆的，因为豆浆比较绿色天然，那么豆浆的做法是怎样的呢?下面不妨让本文来为大家介绍一些方法，希望能对大家有用。

1、五谷豆浆

豆浆的原材料是大豆，用大豆经过研磨加工，放入水制作成的一种天然饮品，如果想把豆浆做得更具营养口感更好的话，那么可以选择添加一些五谷在里面，这样可以让豆浆的味道更加的香浓，而且也可以提升其营养。可以选择放一些燕麦，红枣，红豆等食材在里面，一同做成豆浆饮用，用这种做法做出来的豆浆，不仅营养价值很高，而且口感非常的纯正。

2、红豆豆浆

豆浆还可以做成红豆豆浆，把红豆和黄豆在一起，经过水浸泡后，用来做成豆浆的话，口感也是比较香浓可口的，而且其保健功效也是非常强悍的，首先要准备适量的红豆和适量的黄豆，黄豆的比例要多一些，两者一同放在水中浸泡一晚上以后，第2天一起放入豆浆机中加入少量的水，直接煮成豆浆后即可饮用。

3、花生豆浆

花生豆浆也是非常特殊的一种做法，这种做法做出来的豆浆的味道会更加的特别，首先要准备几颗花生米和适量的黄豆，把黄豆在水中浸泡几个小时后，将花生米和黄豆一同放入到豆浆机中，然后注入少量的清水，煮成豆浆后，把渣滤掉，将豆浆滤出来就可以饮用了。花生豆浆口感香浓，而且滋补效果特别好。

豆浆的做法是很多的，可以做成五谷豆浆，也可以做成红豆豆浆或者花生豆浆，不同的做法做出来的豆浆的口感是不一样的，喜欢的话都可以尝试一下。

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豆浆不能和什么一起吃

豆浆的营养是众所皆知的，豆浆的美味口感也是大家都非常喜欢的，但是很多人不知道豆浆不能和什么一起吃?这其实也是需要大家了解的，接下来就让本文来为大家展开相关的讲述说明，希望能对大家提供正确的参考。

1、豆浆不能和红糖一起吃

很多人在喝豆浆的时候喜欢放入一些红糖在里面，这样确实可以增加其口感，喝起来更加的甜，但是这种做法是很不科学的，因为豆浆中如果放入红糖的话，不仅会降低其原有的营养价值，也会阻碍人体对这些营养的正常吸收，所以吃豆浆的时候不要吃红糖，豆浆和红糖是不能放在一起吃的。

2、豆浆不能和药物一起吃

豆浆和药物也是不可以放在一起吃的，这在平时吃豆浆的时候要多加留意，如果在喝豆浆的时候吃药物的话，那么不仅降低了豆浆的营养价值，也削弱了药物的药性，所以大家一定要注意豆浆和药物是不可以放在一起吃的，正在服用药物期间的病人，一定要格外的注意，千万不可以错误搭配。

3、豆浆不能和鸡蛋一起吃

许多人在早晨吃豆浆的时候，喜欢吃一个鸡蛋，虽然这种搭配方法感觉上很完美，吃起来的口感也不错，但是这种搭配方法是不科学的，是不合理的，如果把豆浆和鸡蛋放在一起吃的话，会阻碍营养的，正常吸收也会降低两者的营养价值，严重的还有可能会导致消化不良，出现一些不良的反应，所以大家要注意避免把豆浆和鸡蛋放在一起吃。

豆浆不能和红糖，药物，鸡蛋一起吃，这在平时生活中一定要注意，此外，豆浆也不可以和山竹一起吃，因为豆浆和山竹都是属于寒性的，希望大家能够避免错误的搭配方法。

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豆浆怎么做

豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的
蛋白质含量是很高的，大约有
35
％～
40
％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、
铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降
低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化
率一般是
48
％，而整粒煮大豆时消化率仅为
65
％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大
豆蛋白的消化率则可以一下子提高为
90
％。
豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为
“
植物奶
”
，而美国豆浆的零售额已经超过了
3
亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆
暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。
豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而
还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧？这里边的学问还真不少。
煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就
是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，
还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到
80
℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆
已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮
3
～
5
分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。
有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗？如果您是这
么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮
8
～
10
分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时
间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。
煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢？
其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的
口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸
豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜
味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体
更有好处。
有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法，而实际效果又怎么样呢？
豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它
会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。
喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。
如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。
现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆
了。
在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子
制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。
如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味
道不错，营养也不少。
可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲，像
6
个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或
是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人
每天至少应该摄入
30
克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是
150
克，也就是
3
两
左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是
45
克，也就是
1
两左右即可。
喝豆浆也有讲究
“
人不可一天无豆
”
，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们
非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？
豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、
胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多
症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的
植物蛋白会增加肾脏的负担。
喝牛奶的学问您懂吗
牛奶现在已成为非常普及的大众饮品，然而，从中受益最多的，还是那些天真、浪漫的孩子们。但是，在
熟悉牛奶的同时，您是否真的了解牛奶种种好与坏呢？
每天用牛奶的
11
大好处
1
牛奶中会有钾，可使动脉血管区在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。
2
可以阻止人体吸收食物中有毒的金属和镉。
3
酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。
4
牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素－血清素的大且增长。
5
牛奶中的碘、锌和邻础旨能大大提高大脑的工作效率

豆浆的功效与作用禁忌

豆浆的功效与作用禁忌

豆浆的功效与作用禁忌，豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。接下来我给大家分享豆浆的功效与作用禁忌。

豆浆的功效与作用禁忌1 一、豆浆的禁忌

消化不良别喝

豆浆是属于比较寒性的一种饮品，如果你本身的体质就比较偏寒，而且有消化不良或者肾虚的情况，那么你就不太适合喝豆浆了，喝多了的话可能会身体更加不适。

腹胀腹泻别喝

豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

敞开锅盖煮

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

痛风别喝

由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

不可与抗生素同服

还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

豆浆里不能加红糖

豆浆刚做好的时候是没有任何味道的，很多家庭都喜欢在里面加上白糖或者蜂蜜来调味，还有人会加入红糖。其实豆浆加红糖是很不健康的，这样的搭配会让蛋白质沉淀，人体就吸收不了了。

别用暖瓶装

豆浆打出来了之后，有些人会直接把它放到暖瓶里面进行保温，方便后面再喝的时候就不要加热了，其实豆浆在暖瓶里面保存也是不健康的，这样会滋生很多的细菌，对人体有很大害处。

二、豆浆的功效与作用

第一，经常喝豆浆可以起到强身健体的作用，因为豆浆当中含有丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。可以补充人体内所需要的各种营养，可以起到增强体质的作用。

第二，豆浆当中含有丰富的纤维素。纤维素的作用是，阻碍糖分的大量吸收。减少人体中糖分的摄入。从而起到预防糖尿病等类型疾病的出现。是一种十分适合糖尿病患者的饮品。

第三，豆浆当中含有丰富的豆固醇以及钾元素和镁元素。高血压的.发病以及不断出现是由于，身体内的钠元素失衡所造成的。但是豆浆当中所含有的这些元素可以将钠元素的含量控制在适当的范围之内。因此豆浆可以起到预防高血压的作用。

第四，豆浆当中所含有的钾元素和镁元素，还可以对心血管起到保护作用。因为这些元素可以有效的改善心脏所需要的各种营养，并且可以降低胆固醇的含量。根据研究指出，如果每天坚持喝一杯豆浆的话，可以有效的降低冠心病的发生概率。还能够降低脑细胞的死亡率。

豆浆的功效与作用禁忌2 一、豆浆的4个益处知多少

1、保持身体营养均衡

豆浆中含有大量的有益物质，含有蛋白质，脂肪等一些微量元素等，因此很多人都会把豆浆作为早餐的其中之一的饮品。就是因为它其中大量的有益物质，所以可以满足身体日常营养所需，增强身体素质。

2、能够有效地预防糖尿病

豆浆的好处我们都是有目共睹的。因为在豆浆中含有大量的纤维素，在一定程度上能够抑制糖分的吸收作用，减少人体的糖分。所以说对于不能吃糖的糖尿病人来说，豆浆一定是非常正确的选择。

3、能够一定程度上防治癌症

癌症是每个人都害怕的疾病。但是豆浆中的蛋白质和硒等都对防治癌症有着一定的功效。特别是对乳腺a、肠癌等都有一定的帮助。

所以在生活中一定要经常喝豆浆，这样有利于降低癌症的发病率。

4、豆浆有一定的防衰老作用

经常喝豆浆的女生皮肤一定比不经常喝豆浆的女生的皮肤更好一些。

因为在豆浆中富含维生素E和维生素C，我们都知道维生素C和E具有更好的抗氧化作用，能够一定程度上的抑制衰老，所以建议各位爱美的女性同胞应该多多的喝一些豆浆。

二、注意：喝豆浆的禁忌

1、不要加入红糖一起饮用

我们知道在红糖中富含多种有机酸，而豆浆中富含大量蛋白酶。有机酸和蛋白酶的结合无疑会使得蛋白质会变性沉淀。那么这样喝豆浆的方式会增加消化功能的负担，使得豆浆难以消化。

如果非要在豆浆中加入一些糖来饮用的话，那不妨加入适量的白糖来饮用，更有助于消化一些。

2、不要空腹喝豆浆

豆浆中富含蛋白质，这种蛋白质在进入人体后转化为人体所需要的热量而被消耗掉，不能起到更好的作用。所以不要光喝豆浆，在喝豆浆的同时还应该吃一些面包等食物，有助于豆浆的营养被完全吸收。

3、不要过量喝豆浆

喝豆浆固然是好，但是过量的喝豆浆容易导致蛋白质的消化不良，一般情况下会导致腹胀，腹泻。

豆浆的功效与作用禁忌3 功效与作用

养胃健胃、调理肠胃、消暑解暑、驱寒、提高代谢、美白、养颜、抗衰老

营养价值(好处)

1、脑血管保健液

豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮等对身体好的元素，能有效起到保健作用。

2、降低血糖

豆浆由大豆为主，其中含有大量水溶性纤维的物质，对降低血糖起到有效作用。

3、养颜美容

豆浆中含有大量植物雌激素，对于养颜起到很大功效。

4、防癌抗癌

豆浆中含有蛋白质和硒、钼这些元素，能有效的抑制癌细胞的发展。

副作用(坏处)

关节炎和风湿病的患者避免喝豆桨、因为豆制品当中含有一种叫瞟磷的物质。

禁忌人群

子宫肌瘤患者忌饮，肾结石患者也不宜食用豆浆。

适宜人群

一般人均可饮用豆浆。