吃淡菜的注意事项(淡菜怎么做好吃？)

吃淡菜的注意事项

淡菜的营养成分是很充足的，这一点大家都知道，而且淡菜做成的菜肴的口味也比较鲜香。虽然大部分人都爱吃淡菜，但对于吃淡菜的注意事项却知之甚少，接下来就让本文来为大家讲述关于吃淡菜的注意事项。

1、淡菜不能多吃

淡菜虽然口味很好，营养充足，但是淡菜的食用量是不能太多的，需要得到控制，适量的吃一些淡菜才能确保营养健康，如果吃太多的话，那么对脾胃不会造成一定的刺激，主要是因为淡菜是属于寒凉的食材，而且淡菜所含有的热量也是比较高的，所以大家吃淡菜的时候千万不能贪多。

2、淡菜需要熟食

很多人喜欢吃生的食物，淡菜没有经过煮熟煮透后是不可以吃的，大家一定要正确的对待，虽然淡菜很鲜美，但是如果没有经过煮熟煮透的话，那么可能会携带一些有害健康的细菌，必须要经过高温后才能将这些有害细菌杀死，如果生吃淡菜的话，不仅不利于营养的吸收，而且会损伤自己的肠道，所以大家一定不可以生吃淡菜。

3、淡菜不可跟酒同食

平时在吃淡菜的时候也要注意，千万不能喝酒，不要把淡菜作为下酒菜来吃，这么做的话是非常不科学的，因为酒和淡菜一旦结合的话，不仅降低了淡菜中所含有的营养成分，而且还会刺激到自己的胃肠道，会导致出现腹痛腹泻的情况，所以平时在吃淡菜的时候千万不能喝酒，这两种食物是不可以放在一起吃的，此外还要注意淡菜不可以跟寒性的食物一起吃。

淡菜确实营养又美味，但是正确的食用方法是需要大家注意的，以上讲解的这些吃淡菜的注意事项一定要多加留意，希望本文能对大家提供有效帮助。

淡菜怎么做好吃？

淡菜是一种常见的海鲜产品，它不但营养丰富而且口味鲜美，淡菜可以制作成淡菜萝卜汤，淡菜冬瓜海带汤等。

食材准备：淡菜萝卜汤的食材包括新鲜的淡菜，白萝卜，食盐，生姜和葱花等。

淡菜冬瓜海带汤的食材包括新鲜的淡菜，冬瓜，食盐，海带，生姜和葱花等。

制作流程：淡菜萝卜汤

1，将淡菜煮熟剥壳去除内脏备用。

2，将萝卜去皮并切成条状备用。

3，将条状的萝卜放入沸水锅中焯水后捞出备用。

4，将萝卜条铺在砂锅的底层，淡菜平铺在萝卜上面，再加入散片生姜去腥。

5，砂锅中加入适量的清水小火慢炖，水开后加入适量的食盐和葱花即可食用。

 淡菜冬瓜海带汤

1，将淡菜煮熟剥壳去除内脏备用。

2，将冬瓜去皮并切成块状备用。

3，砂锅中加入适量的油，将生姜片和冬瓜煸炒出香味。

4，将淡菜和海带放入砂锅中，并加入足量的清水。

5，小火慢炖20分钟，将砂锅中加入适量的鸡精，食用和胡椒粉，最后撒上葱花。

注意事项：淡菜的清洗是这两道菜品的关键，可以先用牙刷去除表面的海藻，还需要扣除淡菜表面的青苔，加入适量的食盐浸泡可以去除内部的泥沙。秋季是淡菜食用的黄金季节，食用淡菜前需要了解当地的海水是否被污染。

淡菜的哪个黑色部位要除去??

可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是排泄物。

在淡菜中黑色的部分是肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西，这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌，还可能含有泥沙，所以需求清洗干净。

淡菜其实可以直接吃没有问题的，只要彻底洗干净，烹饪的时候要完全煮熟，不能够半生不熟，所以除了壳之外里面的肉都吃掉，如果想要保险点也可以把海虹里面的黑色絮状物去掉后再煮来吃。

扩展资料：

注意事项：

1、淡菜不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

2、皮肤病用户禁食淡菜：淡菜中蛋白质含量丰富，如果有皮肤病的话，食用带菜会使蛋白质在体内形成过敏源，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。

3、淡菜不能与寒凉食物同食：由于淡菜本性寒凉，因此不适合与寒凉的食物同时进行食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，因为这容易使身体不适。

-淡菜

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