棒渣粥就是玉米碴粥,经常喝好吗

棒渣粥就是玉米碴粥,经常喝好吗

棒子大家都知道是什么吗，对了，就是我们经常吃的玉米，玉米的叫法有很多的哦。棒碴粥大家都吃过吗，就是说的玉米粥，它好不好喝，大家喝过的都知道的，可以有养胃的作用，那么经常喝到底好不好呢，下面小编就来具体的给大家介绍一下相关的内容吧。

玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把玉米糁均匀的撒入锅内，边撒边搅匀。“米打底”，说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。

玉米碴子粥营养价值分析：

研究发现，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5—10倍。 同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症。

把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积。经常喝这样的粥是可以有补充水分和营养物质的作用，而且还可以增强体质，对于促进代谢是不错的选择，而且还可以有促进循环的效果。

熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。“米打底”，实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全面。

关于喝棒碴粥到底好不好的这个问题，大家都知道了吧，看出的是棒碴粥的好处还是有很多的呢，可以有丰富的维生素和矿物质，而且还可以有预防疾病的作用，补充水分和促进代谢，适合多种人群，大家可以经常食用。

渣粥的做法

❖目录
1棒渣粥的做法大全
1棒渣粥的做法大全
对于棒渣粥的做法相信大家是非常的不熟悉的，甚至是非常陌生的一道菜肴的，有些人可能去外面吃过，但是对于怎么去做应该是不会的，那么下面我们就一起来了解一下棒渣粥的做法大全。
原料:
红薯1个、玉米渣1杯、水适量
做法:
1、红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。
2、玉米渣放入电饭煲的盆中。
3、红薯去皮切块放到电饭煲中。
4、按照电饭煲的刻度线加入清水。
5、用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材。
6、我做的是一量杯玉米渣，所以水量加至1、0处，代表一杯米应加入的水位。请根据自家电饭煲的情况和添加。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下棒渣粥的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的有这种机会的，不如就学着上面的做法，但是在制作的时候要根据自己的情况进行添加的。

大棒渣粥的做法

棒渣，也就是玉米碎，玉米碎熬粥营养又方便。适合老人孩子，金黄色的粥营养又健康。敲黑板，重点说一下棒渣粥一定要放一点点碱面，一点点，就一点点足矣，熬棒渣粥时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。我的配料之所以写上了克数方便大家估算，这个数量仅供参考，熬粥的稀稠度大家自己调整就可以啦，只要别差太多就好！

用料

水1800    克  

棒渣200克  

食用纯碱0.5克  

最最普通的棒渣粥的做法

锅里放水，煮开

适量的凉水把棒渣调成糊，多搅拌一下就没有疙瘩啦，一定不能有疙瘩

水开以后下棒渣糊，一定要搅拌，一定要搅拌，一定要搅拌，否则起疙瘩，粘锅底

一点点的食用纯碱加进去

搅拌，继续，防止糊锅底哈

煮十分钟，期间一定搅拌

小贴士

一定把生棒渣糊调的稀一些否则容易起疙瘩，如果起疙瘩也没事，用勺子背贴着锅壁碾一下就好了，我这个比例比较稠，大家做个参考

棒子面粥和棒渣粥是有区别的，有什么区别呢？

玉米是大家非常喜爱的一种食物，里面富含丰富的膳食纤维，而且热量很低，深受减肥人士的喜爱。有些女生饿了之后特别喜欢喝一碗棒子面粥或者是棒渣粥，其实这两者还是有根本区别的，首先就是他们制作的原材料不同，一种是用棒子面制成的，另外一种是用棒渣制成的。其次就是两者的口感不一样，棒子面粥更加软糯就好，像糊糊一样，而棒渣粥吃起来则是带有一些颗粒感。

棒子面其实也就是玉米磨成的面粉，棒子面粥制作起来非常简单，我们首先取两勺棒子面，再加少量的清水，把两者融在一起，千万不要留小疙瘩在里面，不然制作出来的棒子面粥可能会掺杂着生面。锅里烧小半锅开水，然后把融好的棒子面糊糊直接倒入开水当中就可以了。这样是做出来的棒子面，都会带有一些面疙瘩，口感糯糯的，非常好吃。

棒渣粥制作的方法就更加简单了，我们首先把棒渣完全洗干净，然后在锅里烧好开水，把洗好的棒渣倒入开水当中打，火烧开之后用小火煮30分钟左右时间就可以了。棒渣粥吃起来会有一些颗粒感，外表看起来有些像是小米粥。我们在做爆渣粥的同时，其实也可以在里面加上一些其他的东西，比方说红薯、白米等等。不然单纯的吃棒渣粥，有些太清汤寡水了。

我们可以在锅里面加入切成块的红薯，这样也能够增加膳食纤维的摄入，而且吃起来也能够带有一些甜甜糯糯的口感，如果是加入白米或者糯米的话，也相当不错。完全可以在早晨煮一锅这样的棒渣粥，作为一家人的早餐。棒子面粥和棒渣粥其实并没有太大的区别，最起码作用都是一样的，只不过大家可以根据自己的喜好来进行选择。

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