制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

青菜瘦肉粥是人们非常爱喝的一款粥，青菜瘦肉粥用的是猪肉和青菜作为主要的食材制作的粥。这道粥营养丰富，荤素结合，做法简单，适合人们经常喝。青菜中的维生素C含量非常丰富，瘦肉可以为人们补充铁元素，可以补肾滋阴、解毒消肿。

制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

青菜：青菜可以美容保健、增强免疫力，而且还可以润肠通便。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

青菜中的营养价值是非常高的，不管是炒菜还是做粥都可以为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素等，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

瘦肉：猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

青菜瘦肉粥

主料：剔骨肉一包、青菜、大米三把(或者剩米饭一碗)。辅料：胡萝卜碎、香菇适量、姜末、高汤一碗，调料：盐、胡椒粉。

青菜瘦肉粥的做法：

1，准备材料。

2，煮扇骨的汤。

3，扇骨上剔下来的肉，特别香，这一碗我分三份装起来了。

4，米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。再次煮到粘稠。

5，加入香菇和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。

6，拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

制作青菜瘦肉粥，需要挑选优质的猪肉和新鲜的青菜。老年人和幼儿可以常喝这道粥，猪肉可以为人们提供蛋白质和脂肪酸，而且还可以补充铁，预防缺铁性贫血，猪肉还可以生津液、润肠胃、补肾气、解热毒。青菜可以降低血脂、美容护肤，还可以宽肠通便、保护心血管，这道粥适合人们三餐食用。

青菜瘦肉粥正宗的做法 青菜瘦肉粥怎么做好吃

1、食材：大米0.5勺，瘦肉30g，青菜10g，盐2g，酱油5g。
2、将要用的青菜用水洗净。
3、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。
4、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。
5、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。
6、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。
7、加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。
8、开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。
9、打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。
10、然后，加入5g酱油调色。
11、接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。
12、等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。
13、最后搅拌均匀，盛起来就完成了。

青菜瘦肉粥怎么做好吃家常做法

食材明细
青菜、猪肉、大米、料酒、盐。

1、青菜洗净备用。

2、里脊肉洗净备用。

3、青菜切碎备用。

4、瘦肉切成小肉丝。

5、肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。

6、粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火闷烧十分钟即可。

青菜瘦肉粥怎么做 青菜瘦肉粥做法

1、首先准备青菜、肉末。

2、青菜肉末粥是将米洗干净后，用几滴油、一点点盐腌10分钟以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

3、瘦肉切成小块，再剁成肉末，加入一点点盐、生姜末、生粉搅拌均匀，下锅前用少量的清水化开，以免下锅以后受热结成块。

4、青菜清洗干净后，下锅前切碎。

5、白粥重新煮开，放入肉末和青菜碎，不用盖锅盖，中火煮6分钟就可以啦。