枸杞菊花煲排骨(炖排骨可以放枸杞吗)

枸杞菊花煲排骨

目录枸杞菊花煲排骨的营养价值枸杞菊花煲排骨的功效作用枸杞菊花煲排骨的做法枸杞菊花煲排骨的烹饪技巧枸杞菊花煲排骨的禁忌人群枸杞菊花煲排骨是一道广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系，是由排骨、枸杞、干菊花制成汤煲，枸杞、菊花具有清热、解毒、明目的功效，排骨含有丰富的蛋白质和钙质。本品具有养颜、祛痘、清热解毒的特点。

枸杞菊花煲排骨的营养价值

菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

枸杞菊花煲排骨的功效作用

【枸杞】

1、明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2、提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3、降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4、枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

【菊花】

1、降血压：菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2、明目：菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

3、提神：菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

【排骨】

1、补气护胃：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃。

2、润泽皮肤：生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血骨的功效。

3、有助于骨骼生长：儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

【枸杞菊花煲排骨】

这款汤品可以清热解毒、清热、发散风热、解毒。

枸杞菊花煲排骨的做法

将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

将枸杞、菊花用冷水洗净。

菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

加适量盐，即可。

枸杞菊花煲排骨的烹饪技巧

用炖盅做，由排骨、枸杞、干菊花制成汤煲，枸杞、菊花具有清热，解毒，明目的功效，排骨含有丰富的蛋白质和钙质。具有养颜，祛痘，清热解毒的特点。

枸杞菊花煲排骨的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。

禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。气虚胃寒、食少泄泻者慎服。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。

枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。

炖排骨可以放枸杞吗

可以放枸杞。

1.枸杞以宁夏的最好，能滋补肝肾，益精明目，适用于头晕目眩，两眼昏花，增强抵抗力。

2.保健方面还可降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容。

3.排骨汤加入枸杞有养肝，补肾，润肺等功效，也能发挥排骨汤优质蛋白，滋补的作用。

4.枸杞子不是所有人都可以吃的，如正在感冒发烧，身体有炎症腹泻的人最好不要吃。

扩展资料：

炖排骨放枸杞的好处：

1.强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

2.滋养脾胃：排骨可滋养脾胃，合理食用排骨，保健脾胃功能。

3.增强体力：排骨有丰富的营养，可以增强体力，让人精力充沛。

4.补中益气：无论是酱排骨或是排骨汤，都有着补中益气的作用。

5.改善贫血：富含血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

参考资料：枸杞排骨汤

吃了菊花枸杞茶能吃排骨香菇吗

吃了菊花枸杞茶可以吃排骨香菇。因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香可口营养价值高。菊花枸杞茶有清热解毒、补肾补气、排毒养颜的功效。排骨香菇蛋白质含量丰富，有补肾补钙、增强免疫力的功效，一起食用相互之间取长补短，功效更显著。