鳕鱼炖土豆是非常美味的一种食物了,在其中鳕鱼是非常美味嫩滑的一种食物,我们经常吃就能够很好的补充营养,搭配土豆可以让口味更多样化,吃起来的味道是非常好的,而且还能帮助我们起到滋补的效果,那么鳕鱼炖土豆怎么进行烹饪,一起看看吧。
鳕鱼炖土豆的材料
鳕鱼200克,茄子200克,蒜头8瓣,姜片8克,葱段8克,蒜蓉8克,朝天椒5克,烧烤汁80克,淀粉200克,盐和胡椒粉适量,色拉油800克。
鳕鱼炖土豆的做法
把所有的材料都准备好,首先把鳕鱼洗净,切成一片片或者一粒粒,之后用盐和胡椒粉腌制10分钟,可以考虑滴入柠檬汁哈,这样可以让鳕鱼的味道更清香。同时我们就要把土豆洗净后去掉皮,控干水分后裹上淀粉哈,鳕鱼也裹上淀粉,将鳕鱼和土豆都放入油锅里炸成金黄色。锅里留点油,放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒,爆炒。倒入鳕鱼粒和土豆粒,均匀翻炒,然后放入烧烤汁,最后大火收汁就可以吃了。
鳕鱼炖土豆的食用功效
这道鳕鱼炖土豆的味道是非常不错的,而且我们经常吃这道菜还可以很好的补充营养,所以说大家对于鳕鱼炖土豆就可以经常吃了,鳕鱼的蛋白质很丰富,同时不仅含有鱼油、DHA以及DPA,还有多种维生素,例如维生素A、D、E等,其中维生素E能抗氧化,是帮助我们促进健康的好选择,其次土豆也含有丰富的维生素C和维生素B,其它微量元素也是蛮多的,例如铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等,对于肠胃健康也有帮助,因此鳕鱼炖土豆很适合我们多吃。
这道鳕鱼炖土豆是很多人没有吃过的,实际上我们经常吃这道菜对健康是有帮助的,能够很好的帮助我们补充人体所需要的营养,特别是维生素补充的效果很好,而且经常吃鳕鱼能很好的抗衰老,对肠胃健康同样是有帮助的,大家不妨经常去吃。
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