啤酒香菇焖鸭掌——温中益气养颜

有的时候菜肴不一定是需要复杂的步骤，也不是一定是要勤快，我们在厨房里面多进行实践，也是可以自己偷偷的做一些简单的菜肴，对于鸭掌这种食材，小编是为大家推荐一款简单的做法，飘香鸭掌，虽然说做法简单，但是营养价值却是不一般。

啤酒香菇焖鸭掌

1、我们先将鸭掌提前解冻，然后洗干净自己备用。

2、香菇提前泡发好备用。

3、热锅冷油，油热后转小火，放入糖、香叶、桂皮、八角、山奈、花椒、辣椒、姜、蒜、葱炒香。

4、然后放入泡发好的香菇快速翻炒。

5、放入洗净的鸭掌翻炒匀后放入生抽、老抽翻炒，炒匀后注入一瓶啤酒，要没过食材，如果做得多，一瓶啤酒不够的话就用泡发香菇的水加在里面。转大火煮开后滴两滴醋。

6、转中火焖大概四十分钟后转大火收汁，视情况添加盐调味。有些酱油会很咸的，如果不是很咸的酱油的话就需要加盐。起锅装盘撒上葱花即可。

功效：

鸭掌是可以很好的软化血管和降低血压，这对于老年人的动脉硬化和高血压、心脏病是有很好的治疗效果。经常食用是有温中益气的功效。香菇是有很好的保肝的作用，对于肝硬化是有很好的治疗作用，能够增强排毒的能力。适量的饮用啤酒是能够很好的保护血管，保持活力。鸭掌搭配上香菇，然后再用啤酒调味，是非常的开胃和入味，而且也是有一定的美容作用。

通过上面的介绍，相信大家对于这款鸭掌的吃法也是有了很好的了解和认识了，鸭掌美味，吃法也是非常的多，让很多人都是爱不释手，所以大家不妨是参考上面的方法自己动手做一做，为家人呈上一款美味滋补的佳品，也是非常的美滋滋。