卷心菜就是我们经常食用的圆白菜,它的营养价值可不比一般的大白菜少哦,而且还有开胃助消化的作用,具有丰富的维生素和矿物质,而且吃法也是有很多的呢,下面就来介绍油泼卷心菜的具体的吃法吧。
【油泼卷心菜】
【主料】
卷心菜300克
【辅料】
油15ml、盐10克、干辣椒5克、芝麻5克、八角2克、花椒2克、糖5克
【做法】
1.准备材料
2.卷心菜清洗干净后,切去根部
3.将卷心菜的叶子剥下来
4.锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟
5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡
6.将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖
7.锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火
8.将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用
卷心菜是一种常见的家常菜,干煸炒卷心菜,味道虽然好吃,但是油太多了吃了不健康,今天小编张良一下,油泼卷心菜,不但保留了卷心菜的营养,而且低油又清爽,简单又美味,保证不爱吃卷心菜的人也会爱上它的味道。卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,经常吃圆白菜的话不仅含有丰富的维生素C和e,而且还比番茄多很多的的营养,所以它的一种大家都喜欢吃的蔬菜类型。这道油泼卷心菜做法简单,适合下饭,大家不妨试试。
介绍了油泼卷心菜的具体的做法和它的营养价值的,大家都了解了吧,食物给予人体的营养价值是很高的,不仅可以补充人体所需的营养物质,而且还可以起到增强食欲,促进生长的作用,所以大家可以放心食用。
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