柠檬红枣炖鲈鱼——消暑养血安神

柠檬红枣炖鲈鱼——消暑养血安神

很多的食物都有保健养生的作用哦，在我们选择的时候要注意一些搭配，夏季是很炎热的季节，这个时候不要总是吃一些冰凉刺激的食物哦，选择一些美味的靓汤也是不错的选择，下面就来介绍适合夏季消暑的柠檬红枣炖鲈鱼的做法。

柠檬红枣炖鲈鱼

柠檬红枣炖鲈鱼所需材料

主要食材鲈鱼、红枣、柠檬、老姜、香菜

柠檬红枣炖鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净切块;红枣泡软去核;柠檬洗净切片。

2、汤锅内倒入1500毫升水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入鲈鱼，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，按个人口味放入香菜即可。

柠檬红枣炖鲈鱼的功效与作用

今天介绍的柠檬红枣鲈鱼汤，汤品鲜美甘酸可口，能生津消暑，刺激食欲的效果堪称一流，且营养价值很高。如此靓汤，怎能错过?红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。这道汤品具有健脾养胃的作用，而且还可以消暑降温哦，对于夏季来说是不错的选择，安神养血，同时还可以滋润肌肤哦，美容养颜是不错的养生之选哦，大家平时的时候可以试试。

柠檬红枣炖鲈鱼的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，是不是觉得有很不可思议的感觉呢，其实很多的食物都是有这样的好处的，柠檬红枣炖鲈鱼味道清爽消暑养血安神，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。

脸部摔伤应吃哪些食物？不应吃那些食物？

进行蛋白质类食物食补。
我收集的愈合食谱：四菜一汤一果汁
此菜谱是去年夏天收集的，当时一朋友的孩子摔伤了，缝了N多针，我紧急收集了这些菜谱送给他。现在重新整理，献给需要的朋友，其中有些选自网络和食疗刊物，版权属于原作者。
（一）微波姜丝蒸鲈鱼
【材料】鲈鱼一条，黄耆1两，姜丝，绍酒，胡椒粉
【作法】
1）鲈鱼整理干净，双面打十字花刀，用绍酒，胡椒粉腌20分钟
2）做调味汁：生抽2茶匙，绍酒1茶匙，胡椒粉少许，高汤少许
3）鲈鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁，保鲜纸封住并留口疏气，高火7分钟，至鱼熟透即成。
【功效】鲈鱼鲜嫩味美，有滋补肝肾，健脾，强筋壮骨的作用，加姜丝可以促进食欲、去鱼的腥气，我国自古在习俗上，手术后的病人为求伤口愈合快，常吃鲈鱼或鲈鱼炖黄耆 。
而且此菜避免油烟，制作简单，烹调不熟练的人也可自己制作食用。
（二）豆豉牛柳
【材料】牛柳500克、洋葱一个、青椒两根、葱、姜、蒜少许、老干妈豆豉酱两勺、适量黄酒、料酒、鸡精。
【作法】
1）牛柳洗净切成片放入碗中，加少许的蒜末、姜末，各倒一小勺黄酒、料酒，用筷子搅拌后等十分钟。
2）在牛柳入味的过程中就可以把青椒、洋葱洗净切成片备用；
3）下一步就在锅内多加点油，达到中等油温后把牛柳下到锅内，待牛柳表皮微黄时捞出备用；
4）在锅内留适量的油，下葱、姜、蒜、洋葱、青椒煸炒出香味后把牛柳下锅稍微翻炒，加入两勺老干妈酱继续略炒加少许精盐（不能太多），炒匀后即可出锅盛盘。
口味特点：肉香醇嫩，鲜咸甜辣。
【功效】
牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和伤口愈合以及补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。
（三）黄芪大枣炖土鸡
【材料】
小土鸡1只，黄芪1两，大枣一小把，茯苓1两，姜块2块。
【作法】
1.土鸡去毛、洗净，用沸水烫洗后放入锅中。
2.再将黄芪大枣及茯苓姜块一并放入沙锅，加水煮开，再小火煮50分钟左右
【功效】
黄芪固本敛汗，排脓补气，不但可提升免疫，亦可促进伤口的愈合，此菜味道甘醇，鸡肉补气，茯苓利水，加入黄芪，可使补气利水功效加大，再加入大枣这个药引子，有提升免疫功能和皮肤伤口愈合的作用。
（四）红枣紫米蒸莲藕
【材料】
中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克
【作法】
1）黑糯米泡水2小时，沥干。
2）莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入锅大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再小火蒸煮2小时，取出晾凉切片
3）红枣去核倒入果汁机，加水一杯捣成汁，倒锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片的莲藕上。
【功效】养血生肌，润色美肤。
莲藕健脾开胃，益血生肌；红枣滋阴养血，健脾安神；紫米补血。
此菜还可当主食或小吃食用。
（五）胡萝卜生鱼汤
【材料】
生鱼约500克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10个，陈皮1小片
【作法】
（1）胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。
（2）猪瘦肉冼净，切块；生鱼去磷、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。
（3）把全部用料放放开水锅内，武水煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
【功效】清补益气，健脾化滞。
胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用，生鱼又叫乌鱼，民间常用治疗水肿，并认为有愈伤的作用，可促进伤口愈合。猪瘦肉健脾养血，红枣补中益气，陈皮理气和胃。
适用于夏季食欲缺乏，和病后，术后体弱，饮食欠佳者。
（六）苹果番茄汁
【材料】
苹果2个、番茄2个、柠檬1/2杯、蜂蜜2勺。
【作法】
将苹果及番茄洗净，去皮切块一起放入果汁机中打汁滤渣。再依个人喜好添加柠檬汁或蜂蜜，调匀即可饮用。
【功效】番茄含有丰富维生素C，对防治坏血病、感冒和伤口愈合有重要作用。并且与苹果的维生素B1均可促进肠胃蠕动，增强胃动力。

柠檬片和红枣一起可以喝吗

柠檬和红枣一起泡水饮用，是非常有益处的。很多白领上班时不爱喝白水，泡一些酸甜的食材，也能让自己增加每日饮水的量，为身体和皮肤补充水分。

柠檬内含磷、铁和维生素B1、B2、C等多种营养成分，其富含的柠檬酸以及橙皮甙等可以很好的美白抗氧化。而红枣果中还富含多种维生素，有“维生素丸”的美誉。

扩展资料

1、将锅中倒入清水，下入洗净的红枣，大火煮至沸腾后改小火，煮15-20分钟，关火，晾凉至65度左右。

2、将干花放入壶中。

3、然后将晾至稍凉的红枣水倒入壶中。

4、加入一勺柠檬果酱，柠檬果酱的做法请参考这里，搅拌均匀，静置3-5分钟，待花朵充分泡开，茶水变色，即可饮用。

柠檬的医疗作用，古医书中早有记载。明朝药学家李时珍所著《本草纲目》中记载柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。柠檬果汁，性味苦、温、无毒。《陆川本草》说柠檬果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食”等效能。

现代医学认为柠檬是预防心血管病的药食。由于柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用。因此，高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分。

果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种

组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

1、柠檬不能和海味一起吃海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克。同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。

大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果。

大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

红枣美容作用

红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。

红枣美白祛斑

红枣中含有丰富的维生素C  和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

红枣延缓衰老

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。

红枣补气养血

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

①健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。

②补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。

③养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

④缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

⑤红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

参考资料  柠檬   

参考资料 ：双花柠檬红枣茶                

参考资料  红枣

柠檬汁.红枣和红糖煮茶喝有什么作用

柠檬汁，红枣和红糖煮茶喝的作用为：健脾益胃补血，益气和美白祛斑的效果。

健脾益胃是红枣红糖水的重要功效之一，能缓解胃寒，也能缓解脾胃虚弱，平时人们出现胃寒，胃痛或者脾胃虚寒等不良症状时，都可以多喝一些红枣红糖水，能让身体出现的不适症状，尽快好转。

红枣红糖水还能补益气血，能缓解人类气血两虚也能提高人体造血功能。平时人们经常喝红枣红糖水，还能大补元气，增强身体抗病能力，另外红枣红糖水还具有养血安神，调节神经的重要作用，平时经常用红枣和红糖一起煮水喝能预防抑郁和焦虑。

扩展资料：

柠檬汁，红枣和红糖煮茶的使用注意介绍如下：

大枣红糖水不能天天喝，特别是那些本身血糖偏高的人群，就更不能天天喝大枣红糖水，因为这种饮品中含有大量的葡萄糖，如果天天喝就会让血糖升高，容易让身体出现多种不适，严重时还会诱发糖尿病。

大枣红糖水不适合天天喝，特别是那些刚刚生完小孩的女性，更不能天天喝红糖水，不然会导致恶露过多，不利于产后身体的恢复。另外大枣红糖水虽然营养丰富，但也不适合天天喝，因为天天喝大枣红糖水会让身体吸收过多的热量，时间长了以后容易导致身体肥胖。

凤凰网-红枣的功效

人民网-女人最该知道：食用红糖有这三大好处！

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