很多人都属于亚健康的状态,和平时的生活环境啊,饮食等等有一定的关系,所以很多人都存在缺乏营养的情况,出现烦躁啊,或者是气血不足的情况,其实党参就是不错的滋补首选,一起来看看它的煲汤的做法。
玉竹党参鲫鱼汤
玉竹党参鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、玉竹、党参、胡萝卜、姜片、盐
玉竹党参鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼宰杀处理干净,过油煎香;胡萝卜去皮洗净,切片;玉竹、党参洗净。
2、将所有材料放入汤锅中,加水煮沸后,转小火慢炖2小时。
3、撇去浮沫,出锅前加盐调味即可。
玉竹党参鲫鱼汤的功效与作用
喝汤养生一向是人们非常喜欢的方式,今天小编推荐的是玉竹党参鲫鱼汤,汤色奶白鲜甜,喝上一口,直通五脏六腑,感觉滋养了整个身体,此汤特别适合体质虚弱者滋补食用哦。蛋白质、脂肪、皂苷、B族维生素、钙、铁、磷、锌、氨基酸丰富。党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。搭配鲫鱼的话可以补充丰富的营养物质,同时还可以有补虚的作用,而且还可以益气补血哦。滋阴润燥是不错的选择,大家平时的适合可以选择这样的汤品,不仅营养丰富,而且还可以增强体质的哦、
玉竹党参鲫鱼汤的具体的做法大家都知道了吧,主要是了解了它的好处,这下大家可以放心的食用哦,不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以有丰富的蛋白,是很不错的健脾益气滋阴润燥强体质的好选择哦,大家赶紧试试吧。
四、党参枸杞猪肝汤材料:主料——猪肝250克、党参15克、酸枣仁10克、枸杞5克;辅料——姜片、料酒、食盐、味精各适量。做法:1、先把酸枣仁洗净,放入锅内煎水取汁,党参、枸杞洗净,猪肝洗净切片;2、然后在砂锅内放入适量清水煮沸,放入猪肝汆去血渍,倒出洗净;3、接着把党参、枸杞、姜片、猪肝放入砂锅中,加入料酒、酸枣仁汁;4、最后加适量清水,开大火煮沸后再改用小火煲30分钟,加食盐、味精调味即可。功效:此汤具有补气健脾、养血补心、宁心安神之效。注意大便滑泄、血虚者不适宜饮用。
五、红枣党参牛肉汤材料:主料——红枣10克、党参20克、牛肉500克;辅料——生姜、食盐、鸡精各适量。做法:1、先把红枣去核洗净,党参洗净切段,牛肉洗净切块;2、然后在锅内烧水,水开后放入牛肉汆水,再捞出洗净;3、接着将党参、红枣、生姜、牛肉一起放入瓦煲中,加适量清水;4、开大火煲沸后,用中火煲3小时左右,加食盐和鸡精调味即可。功效:此汤有助肌肉生长和促进伤口愈合,适合超负荷的体力或脑力劳动所致的过度疲劳人群食用。
六、党参鲫鱼汤材料:主料——党参15克、鲫鱼500克、猪脊骨300克、猪瘦肉200克;辅料——生姜、玉竹各10克,食盐、鸡精各5克。做法:1、先把鲫鱼剖好洗净,猪脊骨、猪瘦肉洗净斩成块,生姜去皮;2、然后在砂锅内放入适量清水煮沸,放猪脊骨、猪瘦肉汆去血渍;3、倒出后用温水洗净,将鲫鱼、猪脊骨、猪瘦肉、姜、党参、玉竹放入砂锅内;4、加适量清水,小火煲2小时,放鸡精、食盐调味食用。功效:此汤可以增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可以多吃,感冒发热期间不宜多吃。
七、党参鳙鱼汤材料:主料——鳙鱼1000克、党参20克;辅料——料酒、食盐、葱、姜、草果、陈皮、肉桂、食用油、鸡汤各适量。做法:1、先把党参、草果、陈皮、肉桂、生姜洗净,装纱布袋扎口;2、然后把鳙鱼去鳞、鳃、内脏且洗净,下油锅稍煎,放入鸡汤;3、接着加入药包、葱、料酒、食盐,煮至鱼熟烂,捡去葱和药包,调味即可食用。功效:此汤具有扶脾养胃、补中益气、强身健体之效,适宜于调理慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
花生,黄豆,红枣,海带,枸杞,银耳,薏米,莲子,沙参,玉竹,芡实,党参,淮山,土茯苓都是煲汤常用的材料。
乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
淮山
淮山,又称山药,是健脾专家,不热不燥;补而不腻,补而不滞,非常平和,最适合气虚体质的人和老年人吃。
黄芪具补而不腻的特点,若与人参,党参等补药配伍则效果更好。黄芪内含而多种抗菌有效成分,能增强机体的免疫功能,因此能用于预防某些传染病的发生。
党参,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者。
枸杞的性味甘平,具有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖。
莲子
养心、益肾、补脾、涩肠。治夜寐多梦,遗精淋浊,久痢虚泄,妇人崩漏白带。
玉竹
玉竹性味甘、平,补而不腻,不寒不燥,具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效。
芡实
芡实:健脾除湿,固肾益精。功能:益肾、固精,补脾、止泻,祛湿、止带。
常用煲汤药材:
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
玉竹:养阳润燥、生津、清热。
淮山药:益气养阴,补脾肺肾。肾虚遗精、尿频、妇女白带过多,肺虚喘咳。治疗消渴(糖尿病)。
川贝:润心肺、清热痰。
百合:补肝肺清热益脾。(清水浸1小时)
支竹:清肺补脾、润燥化痰。(清水浸10分钟,切4CM块,最多煲半小时)
夏枯草:清肝热、降血压。(最多煲2小时
生地:凉血解毒、利尿。
罗汉果:清肺润肠。
老苋菜梗:解毒清热、补血止血、通利小便。(中药店有卖,洗净切短) 白果:益肺气。(去壳,入滚水5分钟取起去衣,去心)
芡实:补肾固精、健脾止泻
无花果:润肺清咽、健胃清肠。(切片)
竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味。
土茯苓:清热去湿、解毒利尿。
当归:补和血、调经止痛。
天麻:祛风、定惊。
冬虫草:补损虚、益精气、化痰。
茉莉花:提神醒脑,清虚火、去寒积。
雪蛤:滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时,入葱姜水滚5分钟取起,入炖盅一个半小时)。
详见百度文库
鸡肉可以用来煲汤,而且可以经常食用,鸡汤属于大补的食材之一。那么,玉竹可以煲鸡汤吗?玉竹怎么煲鸡汤?
玉竹可以煲鸡汤吗
玉竹红枣煲鸡汤的做法
1、鸡肉洗净斩块,沸水汆烫去血水;玉竹洗净,切段;红枣、枸杞均洗净,浸泡。
2、锅中注水煮沸,放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。
玉竹红枣煲鸡汤的功效
1、沙参有清热养阴,润肺止咳之功效。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症。
2、玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。
3、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。
4、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、玉竹红枣煲鸡汤此汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。
玉竹炖鸡做法
玉竹淮山炖鸡
材料:
公鸡一只,干淮山50克,玉竹40克
配料:
枸杞子10克,红枣4粒,姜几片,水适量
做法:
1.洗净宰好的光鸡,斩件,氽水捞起冲净;
2.洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;
3.煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
适宜季节
秋冬季节,最适合煲一锅玉竹鸡汤滋润一下家里人了。鸡汤味道鲜美,药香味浓,党参具有补中益气,健脾益肺的功效;玉竹具有养阴润燥,生津止渴的功效,常用于肺胃阴伤,燥热咳嗽等。两者同鸡一起煲制,能滋阴润燥、补气生津、调理脾胃。
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