鸡爪和鸡脚的区别(为什么鸭脚和鸡脚不同)

鸡爪和鸡脚的区别

相信大家在平常的生活中都会经常吃到鸡爪，相对来说也是非常美味的，通过不同的制作方法，也能够将它的营养价值更好地被我们所吸收利用，那么对于鸡爪和鸡脚来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说其中的差异和共同之处。

鸡爪和鸡脚的外观区别

首先，鸡爪和鸡脚的区别其实并不是特别的大，可以这样理解，鸡脚是包含了鸡爪，也就是说鸡爪是鸡脚的一部分，这样子理解起来可能会有更清楚的概念，所以鸡脚和鸡爪的外观区别还是比较明显的，鸡爪可能就只有前面的爪的部分，而鸡脚的话，则包括鸡爪以及相应的鸡的脚的部分，所以相对来说，鸡脚肯定要比鸡爪更大一些，同时也是由爪和脚构成的，这样子看上去肯定就特别容易区分。

鸡爪和鸡脚的营养价值区别

鸡爪和鸡脚的营养价值都非常的高，里面含有很多的蛋白质以及其他的营养元素，对于我们的身体来说也有很好的滋补作用，所以大家平常也可以多进行鸡爪和鸡脚的购买和食用，对于我们的身体来说也是能够有很好的帮助，同时，鸡脚的营养价值相对来说会比鸡爪的营养价值更高，因为鸡脚除了鸡爪之外，还含有其他的一些部位，所以营养的补充会更加的全面，当然，也要根据每个人的不同需求来进行相应的选择。

鸡爪和鸡脚的吃法区别

鸡爪和鸡脚在吃法上面的区别也并不是特别的大，二者都可以用于平常家常的煎炒，同时也可以通过卤料来进行卤制，相对来说也是非常的美味，同时，还可以制作泡椒凤爪，相信大家在平常的生活中也会经常购买来吃，也深得很多人的喜欢，那么，其实自己在家中也可以进行相应的尝试，都是可以做出非常美味的鸡爪和鸡脚来。

总之，鸡爪和鸡脚的区别还是比较大的，不管在外观，营养价值以及吃法上面都有一定的差异和相同之处，当然，区分起来也是比较容易的，所以大家平常购买的时候也不太容易买错，这样子也就能够更好的帮助达到相应的功效。

为什么鸭脚和鸡脚不同

1、鸭子鸭子是蜥形纲，蜥臀目，鸟类，雁形亚目，鸭科，鸭亚科，真鸭属，真鸭种的水禽。在水中需要用脚划水，所以脚趾间长有脚蹼，以便于在水中划水以及在水中的捕食。

2、而鸡一开始鸟禽类动物，后来被人们饲养成为了家禽类动物，鸡爪是分开的中间没有脚蹼，以便于更好的站立与捕食

凤爪为什么叫 凤爪？

近几年，香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口，几乎大小酒家饭店都有供应，共名雅致，叫凤爪。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为凤，出自宫廷祭礼，《明宫史》有记。鸡脚皮厚、骨粗、肉少，以往多用作熬汤或炖品的铺料，如杏元凤爪炖海狗，有的甚至作下脚料处理。为何现在派上大用汤？据说，鸡脚含有较丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。
制法：
（1）煮 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。
（2）炸 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。
（3）蒸 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。目前，广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。
特点：鸡脚色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌肠之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。