芹菜炒腐竹——降压补益脾胃

芹菜炒腐竹——降压补益脾胃

芹菜和腐竹搭配是我们日常生活中最为常见的做法了，比如说有芹菜腐竹花生米、芹菜腐竹木耳、凉拌芹菜腐竹等，既有凉菜菜，也是有炒菜和做汤，下面我们大家就是一起来看看一款简单的做法，来学习学习芹菜炒腐竹怎么制作吧。

芹菜炒腐竹

材料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个，盐、油、鸡精适量。

做法：

(1)腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；

(2)芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；

(3)热油锅，放芹菜爆炒至变色；

(4)最好就是加入腐竹，爆炒2分钟作用即可。

温馨提示：我们整个过程是要用大火来进行炒，中间也是一定要注意不要放水，如果的喜欢吃脆芹菜的脆感，我们可以先炒腐竹，然后再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。

功效：芹菜是含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，这对于身体健康是非常的有利，芹菜是有降压的作用，是很适合有高血压的或者是身体比较胖的人群食用。腐竹可以补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。我们食用这款菜肴对于防止血管硬化和预防心血管疾病是有不错的作用。于男性而言，芹菜可以吃但是不宜多吃，如果有要宝宝的打算，只需在备孕前几个月忌口就好了。

对于这款菜肴，生活中我们经常是会食用，虽然说经常食用，但是每个人的做法也是不一样，所以大家也是要自己动手做出特色，这样我们也是能够很好的在朋友和亲人面前展示自己的厨艺，希望对大家是有帮助吧。

芹菜能降三高吗？芹菜的家常制作方法有哪些？

随着人们生活品质的提高，对饮食的注重也越来越高，希望吃一些有益于身体健康的食物，会发现芹菜是非常健康的一种蔬菜，能够帮助人们降三高，而且芹菜的味道比较好。芹菜属于一种家常菜，经常制作的方法，有芹菜炒瘦肉，味道比较香，而且制作方法比较简单。

芹菜是营养价值比较高的一种蔬菜，里面的蛋白质以及膳食纤维含量比较丰富，最主要的营养价值是里面所含的维生素B，并且青菜里面的矿物质钙铁磷含量也要高于一些青菜。当人们多吃这种蔬菜对身体的好处比较多，对于一些老年人来说，多吃一些芹菜，能够降三高。主要是因为芹菜可以帮助人们降血压，里面的酸性成分比较多，这种成分对治疗高血压有明显的帮助。

吃一些芹菜寒冷沟，预防动脉血管硬化问题，对神经衰弱也有比较好的辅助作用，多吃一些芹菜能够预防三高，也有着降血糖的作用，所以是可以经常吃的一种健康食物。当人们吃一些芹菜还有减肥的作用，对于一些女性朋友来说，吃芹菜对身体比较好，有着美容养颜的功效，因为芹菜中的油脂比较少，还有比较多的膳食纤维，并且还含有高蛋白，既能够补充营养还能够减肥。

在日常生活中，芹菜也是常见的一种蔬菜，可以用芹菜炒木耳，可以帮助人们降血压还有补肝肾的功效。在制作这道美食的时候，只需要提前准备好芹菜和木耳清洗干净，将葱姜蒜切成段放在一旁备用。当锅中的油烧到6成热的时候，就把提前准备好的葱姜三放入锅中，再放入芹菜木耳，加入适量的盐，这道美味的食物就很快的制作好了。

高血压患者应该多吃一些芹菜，原因是什么？该怎样吃？

芹菜，它只是一种蔬菜。 它与我们平时服用的降压药不同。 如果指望吃芹菜能降血压，那是很不靠谱的，因为它的作用其实是预防高血压。 血压的作用，但不能代替治疗高血压的药物，所以我们在日常生活中通常多吃蔬菜，多吃纤维，以平衡饮食，预防高血压，反而 靠这些蔬菜代替自己的药。

芹菜中含有钾，能促进钠的排泄，而钠是升高血压的危险因素，也会起到降血压的作用。 芹菜含有丰富的膳食纤维，能吸收肠道内多余的钠、脂肪和碳水化合物，有利于降低血脂和体重，从而降低高血压的危险因素。 毕竟芹菜只是食物，只有辅助降压的作用，并不能替代降压药。 希望大家对芹菜有正确的认识，不要听信片面的信仰，以免耽误病情。 芹菜炒牛肉，芹菜和牛肉是绝配，芹菜含有大量膳食纤维，牛肉富含蛋白质和锌，两种营养相得益彰，非常适合抵抗力较弱的人补充营养。

芹菜作药材时，芹菜的作用很小，但适合现阶段的狗、土等动物，因为它对它们有降血压的作用，但并不适用 对人民来说。 当然，也有人会这样想，多吃一点就好了，越吃越好。 其实这样的想法是好的，它包括一颗平和的心。 不要盲目地将降血压的蔬菜放在芹菜等蔬菜上。 生活中，人们习惯于采摘和丢弃芹菜叶，这是不科学的。 营养物质——叶绿素都包含在叶子中，叶子的营养价值高于茎。 因此，除了要去掉腐烂和发黄的叶子外，还要把茎叶一起吃掉。 芹菜可炒、拌、煮、鲜榨。 有很多种吃法。 芹菜拌腐竹，腐竹富含蛋白质和多种矿物质，补充了芹菜的营养。

我们吃芹菜的时候，不需要放太多盐。 如果要放盐，最好选择一点低钠盐，这样才能保证我们的身体不会摄入过多的这些。 矿物质和这些元素。

芹菜和什么一起吃好 芹菜有什么营养价值

1 芹菜和什么一起吃好

芹菜凉拌核桃仁

原料：芹菜250克，核桃仁50克。

做法：将芹菜切成细丝，放入开水锅内汆后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成。

功效：具有润肺、清热、定喘的功效。

芹菜炒牛肉

原料：瘦牛肉150克，芹菜200克，料酒、酱油、盐、味精、淀粉、大豆油各适量。

做法：牛肉洗净切成细丝，用水淀粉挂好浆。芹菜去叶、根，洗净，切成段，用沸水焯一下捞出，用冷水冲凉，待用。将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。热锅加油烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，出锅沥净油，待用。锅内留适量油烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，用水淀粉勾芡，加入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀，出锅装盘即可食用。

功效：具有清热利尿的功效。

芹菜炒香干

原料：芹菜150克，香干100克，葱、姜、酱油、盐、鸡精适量。

做法：香干洗净，切丝待用。芹菜叶去掉，切段洗净。锅中烧水，水烧开加点盐和油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且可提出蔬菜里的鲜度。锅中底油，放葱花、姜片爆香一下，倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒2～3分钟，加点鸡精就可以起锅了。

功效：具有降低血脂的功效。

鱿鱼炒芹菜

原料：鱿鱼100克，芹菜150克，荷兰豆20克，姜汁、盐、油、蒜头、盐适量。

做法：用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼，在油锅里炒，炒至鱿鱼略有点卷就可以捞起了。用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆。一定要大火，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。

功效：对骨骼发育和造血具有很好的功效。

香芹拌腐竹

原料：芹菜150克，腐竹60克，木耳20克，盐、鸡精、香油、芝麻适量。

做法：芹菜洗净切寸段后焯水备用。腐竹、木耳泡发后，洗净，切丝，焯水至熟，备用。取大碗，放入上述食材，加入所有调味料拌匀，码盘即成。

功效：具有消除烦躁的功效。

2 芹菜有什么营养价值芹菜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，还含有挥发性特殊物质。它的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。经常食用芹菜可以平肝降压，辅助治疗高血压病及其并发症，安定情绪，消除烦躁，消除体内钠潴留，利尿消肿，降血糖，中和尿酸及体内的酸性物质等。值得一提的是，因为芹菜是高纤维食物，因此具有抗癌防癌的功效。

3 芹菜的饮食宜忌1、多数人都可以食用芹菜，尤其适宜高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。但是不适宜脾胃虚寒、大便溏薄者，血压偏低者以及计划生育的男性食用。

2、食用芹菜时，应避免与黄瓜同食，因为黄瓜能分解芹菜中的维生素C，使它们失去原有的营养价值。

4 芹菜的选购储存1、选购芹菜时，应该选择大小整齐，菜梗短而粗壮、不带黄叶和泥土，叶柄无锈斑、虫伤，叶色鲜绿稀少，叶柄充实肥嫩的优质芹菜。

2、储存芹菜时，可以用保鲜膜裹好放冰箱内冷藏即可。

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