豆腐金针菇汤——补充营养促进智力发育

豆腐金针菇汤——补充营养促进智力发育

豆腐相信大家一定是吃过，而且大家对于金针菇相信也是一定是非常的熟悉了，我们在家常菜肴中一定是经常食用过豆腐金针菇汤，是有不错的滋养脾胃的作用，所以很多人都是想要自己制作出美味的菜肴，下面我们大家就是一起来看看怎么制作吧。

豆腐金针菇汤

食材：豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。

做法：

1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半；

2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来；

3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的；

4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样；

5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。

功效：

豆腐的营养是非常的丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐是很适合老人、孕妇和产妇食用，也是含有儿童生长发育的重要食物，而且对于病后调养、肥胖和皮肤粗糙有很好的好处，金针菇也是有不错的滋补作用，含有丰富的氨基酸，能够促进儿童智力的发育。两种搭配起来是非常的适合气血不足、营养不良的老人、儿童食用。

豆腐是一种公认的滋补佳品，金针菇也是我们家常菜经常会用到的食材，这款豆腐金针菇汤是比较的简单，而且非常的营养，是可以促进儿童智力发育和健脑，对于预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡也是有不错的作用。所以这款营养滋补的佳品大家不能错过。

金针菇有助于促进儿童智力发育，那么鱼腐杂菇煲如何做才更美味？

孩子最好吃母亲的牛奶和面食，如果母亲没有奶吃婴儿奶粉。吃点新鲜的葡萄，新鲜的苹果汁，点新鲜的牛奶。在城市的条件下，3至6岁的孩子，多吃黑木耳，可以净化血液，增强记忆力，多吃鲜苹果，可以调成大量的稳定剂，促进生长，增强体质，再吃鲜葡萄，它营养丰富，是最好的抗氧化剂之一。总之，不要吃小食品，垃圾食品，请避免，严禁小食品...... 孩子成长发育不容易，健康向上! 每个家长都希望自己的孩子能健康、聪明。事实上，人们的智力与遗传因素和后天环境有关。

饮食的比例是非常有限的。食物是我们所需的所有营养物质的来源，但有一些食物对大脑发育有好处，父母可以经常给孩子吃。孩子吃什么食物更聪明？这是个很难回答的问题，因为很多人认为食物可以提高你的智力! 其实我个人认为，食物只是增加人体所需的营养，也就是说能增加身体素质而已，增强人体的抗体，增加健康，对智力的提高作用不大！所以，我个人认为，食物可以增加智力。

举例说明：农村孩子和城市孩子的比较! 农村孩子吃鱼、蔬菜、水果等农作物就有饭吃，但不一定多聪明! 城市孩子的食物比农村孩子更丰富，包括牛奶、蔬菜、水果、鱼等等。有些富裕家庭是补钙、补脑的。他们买了很多营养品，据说可以提高想象力和智力，但他们并不怎么聪明孩子的智商和情商要高过一，大人需要高质量的亲子陪伴。温馨和谐的家庭氛围，知性善良的父母，耐心引导孩子，不知不觉中宝宝会有特别的气质和谈吐。不要低估宝宝小时候是否能理解大人。

昨晚回到家，我五个月的小宝很兴奋，我抱起来就不适应了，她会哭，实在不行我就放开她，我把平时喜欢聊天的大女儿说给小宝听，她也闹着要宝宝啊我回应，也不对我笑，我让她慢慢躺下，继续和她说话，她很安静，听着故事也没哭，我十岁的女儿很惊讶。

我要金针菇汤的详细做法

金针菇白菜豆腐汤
材料：白菜若干棵，金针菇200克，豆腐4小块；姜、葱、油、盐等适量；
把清洗好的食材放入锅中
做法：
首先要把白菜、金针菇和豆腐都清洗干净，接着在锅里加水至三分之二处，再把清洗好的食材放入锅中，然后用中火把水煮开就可以食用了。期间还要加少许油、盐、姜，最后起锅时别忘了散点葱花。(新浪网友
雪山孤松/文并图)
小贴士：
金针菇：
营养成分：每10克鲜菇中含蛋白质2.72克及铁、钙、磷、钠、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。人体必需的8种氨基酸含量丰富，占总量的44.5%，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，分别为1.0249和1.231克。
保健价值：金针菇性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。
选购：市售产品以鲜品和罐制品为主，干品较少。鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄15厘米左右，均匀整齐，无褐根，基部少粘连为佳品。

金针菇汤——促进代谢抗癌增强智力

大家都知道经常食用一些菌类对身体健康是有好处的，比如说平菇啊，香菇等等都是我们经常吃的蘑菇的类型。金针菇也是很常见的一种菌类一年四季都可以买到，营养丰富，吃法也多，来看看金针菇汤的做法。

金针菇汤

菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于金针菇能增强机体对于癌细胞的低于能力，所以，生活中很多人都会以金针菇作为原料制作各种美食。 研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。经常吃金针菇的话可以促进孩子的智力发育和身体健康，同时也可以有预防癌症的作用，对于促进代谢是不错的选择，很多人都适合食用，赶紧试试吧。

关于金针菇汤的相关的做法上面已经给大家具体的介绍了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，促进代谢抗癌增强智力助发育，同时还可以增强免疫，对身体健康有好处，大家不妨试试。