生活中我们总是喜欢吃一些辣的食物,而辣的菜肴最典型的就是川菜了,对于海鲜来说,很多人都是喜欢吃香辣虾,香辣虾的做法是非常的简单,也是很适合在家里面进行制作,下面小编就是为大家介绍香辣虾的制作方法。
香辣虾的做法
主料:基围虾
辅料:红薯、芹菜、葱、姜、干辣椒
调料:豆瓣酱、老抽、料酒、食盐
做法:
1、在准备食材的时候,先将材料洗干净,然后把虾去须去虾线,将地瓜去皮切成条,芹菜切成小段备用。
2、葱姜,辣椒处理好,锅内放油,至6、7分热放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。
3、接着再把地瓜条放入油中,炸至金黄,捞出沥油备用。锅内留适量油,烧至5分热,放入一匙豆瓣酱,划开炒香。
4、放入葱姜辣椒,炒香,再放入芹菜,翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入,再放入料酒,酱油和盐,翻炒均匀即可。
功效:虾肉的味道是非常的鲜美,是含有丰富的钙,所以是很适合老年人和儿童食用,还含有微量元素硒,能够很好的预防癌症,我们经常食用一些虾能够增强身体的免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱,这是有利于病后恢复和预防动脉硬化。芹菜含有丰富的纤维素,能够促进消化,同时补充身体各种维生素和微量元素。香辣的做法是一种非常开胃的做法,能够很好的增强食欲和促进消化。
我们现在一年四季都是能够购买到虾,所以我们在食用虾的时候不妨尝试这款香辣虾,虽然说美味,但是要注意很多的人群是不适合食用,而且最好是不要搭配啤酒,也是不要吃一些西瓜等冷饮,容易产生一些不适。
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