姜葱炒花甲——保护心血管开胃消食

姜葱炒花甲——保护心血管开胃消食

花甲大家都很熟悉，这是我们会经常去吃的一种食物，在其中的营养价值含量非常丰富，所以在平时很多人都会去爱吃，我们经常吃些花甲对健康也会有帮助，特别是可以补充大量的营养物质，而姜葱炒花甲就是最常见的花甲吃法，下面就让我们看看姜葱炒花甲应该如何烹饪。

姜葱炒花甲的材料

花甲1斤，姜两片，葱两条，香菜少许。

姜葱炒花甲的做法

首先在烹饪之前要把材料都准备好，先把花甲清洗干净，特别是要把花甲内部的一些沙子洗净。之后起油锅放入姜片、葱条、香菜根;差不多出香味，慢火放入酱油半匙、老干妈少许，然后加点水(一匙左右)，煮成油汁;大火待汁滚后放入花甲;等花甲暴开后基本上就熟了;放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起，这时候就可以吃了。

姜葱炒花甲的食用功效

姜葱炒花甲的味道非常鲜美，所以很多人都会爱吃，而且这道姜葱炒花甲的做法也比较容易，所以很多人都爱吃，常吃对健康会有帮助，首先吃姜葱炒花甲就可以帮助我们保护心血管健康了，在姜葱炒花甲中，花甲含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇这两种物质，它们可以帮助我们人体减少体内的胆固醇含量，特别适合亚健康人群和三高人群去吃，非常有利于内脏健康，而且同时姜葱炒花甲吃起来味道好，闻起来就是非常香的，是一道很不错的开胃菜，对我们的肠胃健康也有帮助，可以帮助消化。

姜葱炒花甲大家都非常熟悉，这是非常健康的一种食物，首先就可以帮助我们开胃了，是助消化的好选择，而且我们吃姜葱炒花甲还可以很好的促进血管健康，帮助我们降低胆固醇，对于三高人群来说，吃姜葱炒花甲是非常不错的。

花甲,生蚝,螃蟹,扇贝,龙虾在一起怎么做好吃？

花甲、生蚝、螃蟹、扇贝、龙虾最好不要一起做，要分开来做，才能享受到原汁原味的鲜味。

蒜蓉生蚝的做法 用料

生蚝 6只、粉丝 适量、蒜蓉 适量、食用油 适量、

蒜头 一个、生抽 少许、味极鲜 适量、盐 少许、

料酒 1匙、葱花 适量。

做法步骤

【1】 生蚝的外表泥沙刷洗干净；

【2】 用坚硬的刀具，带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉；

【3】 生蚝的开口处裙边状的黑色，用清水冲洗干净；

【4】 将每一只深凹的外壳刷洗干净留着；

【5】 加少许盐和料酒，蚝肉腌制一下；

【6】 生蚝的外壳摆入盘中；

【7】 在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软；

【8】 将粉丝摆入底部，蚝肉放上面；

【9】 准备一个蒜头去皮；

【10】 将蒜瓣剁碎；

【11】 锅里倒入食用油，将蒜末入锅加少许生抽、味极鲜、少许盐炒至半生盛装；

【12】 这样蒜蓉就调制好了；

【13】 蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上；

【14】 水烧开上锅蒸5分钟左右；

【15】 蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花；

【16】 再用锅将油烧热，浇上热油；

【17】 每一口都是很爽滑美味。

小贴士

在上锅蒸的时候不要蒸的太过，嫩一点的口感会更美味。

香辣姜葱爆炒花甲的做法

用料

花甲 1000克、八角 3个、花椒 5克、

麻椒 5克、小米椒 3个、葱 1段

姜 1个、蒜头 1个、香菜 1棵

盐 5克、料酒 1勺、味精 5克。

做法步骤

【1】 花甲洗净加点盐，用水泡上放半小时；

【2】 捞出来，控干水份备用；

【3】 把大蒜、姜切末，葱、小米椒切碎、香菜切小段；

【4】 锅内下 15克的花生油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，花椒、麻椒、小米椒、八角，大火爆香；

【5】 加入洗好的花甲、放入盐5克、料酒1小勺、味精5克，大火翻炒；

【6】 同时盖锅盖，焖一会；

【7】 开锅，每个花甲都开嘴了，撒上香菜关火；

【8】 装盘出锅上桌。

小贴士

花甲一定要鲜活的、还要洗干净，保证没有空壳、沙子。这样才能保证菜品的质量和口味。

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