黑米糕——补血益气抗衰老

黑米糕——补血益气抗衰老

一说到黑米，很多人都会想到黑米粥了吧，这的确是黑米最常见的吃法了，大家都会选择把黑米制作成粥来吃，但是实际上黑米的吃法不止如此，我们还可以用黑米制作成黑米糕吃，味道和口感都是非常不错的，下面就让我们看看黑米糕的制作方法吧。

黑米糕的材料

黑米100克，白糖适量。

黑米糕的做法

首先我们就要把材料都准备好，先将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，在浸泡之前最好可以预先浸泡一下，让黑米充分吸收水分，这样让浸泡的时间减少，方便我们给好的把黑米煮软。然后把黑米装入锅中，用中火煮至饭快熟时，加入白糖，晾凉米饭。米粉开始变凉后，用小勺子挑起米饭放进一个小圆型的容器里，将米饭挤压成一个个小圆形，摆盘即可。

黑米糕的食用功效

可以发现黑米糕的做法还是非常简单方便的，我们在家里完全可以自己进行烹饪，制作出的黑米糕味道也会很好，是非常推荐大家在平时去吃的一种食物，养生的效果也会很强，首先在黑米糕中富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。而且黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，可以帮助我们补血益气，同时黑米的抗衰老效果也是很出色的，在其中的花青素含量很丰富，能帮助人体对抗花青素的影响，从而有效的抗衰老，帮助我们促进健康。

黑米糕是非常健康的一种食物，很推荐大家把黑米糕作为主食吃，特别是在吃腻了黑米粥之后，不妨试试黑米糕，这样的食物首先制作起来是非常方便的，而且食用的功效也是很强的，可以帮助我们有效补血益气，还能够抗衰老，对女性很适合吃。

女41岁血压偏高能吃黑米糕吗?

可以适当食用，黑米糕的主要原料是黑糯米和水，这些食物对血压一般是很难造成多少影响的。建议平时要注意几点，-是少吃刺激性食物，少抽烟少喝酒;二是注意控制自己的情绪，要保持心情平和，少参与大型集会、博彩等容易影响情绪的活动;三是多休息，适当用药。

黑米糕可以添加食用香精吗

可以。按照GB2760-2014规定，只有以下28类食品不能添加食用香精，其他的食品都可以————
巴氏杀菌乳,灭菌乳,发酵乳, 稀奶油,植物油脂, 动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等),无水黄油,无水乳脂,新鲜水果,新鲜蔬菜,冷冻蔬菜,新鲜食用菌和藻类,冷冻食用菌和藻类,原粮,大米,小麦粉,杂粮粉,食用淀粉, 生、鲜肉,鲜水产,鲜蛋,食糖,蜂蜜,盐及代盐制品,婴幼儿配方食品a,饮用天然矿泉水,饮用纯净水,其他类饮用水,茶叶、咖啡。
所以黑米糕是可以添加食用香精的，此外食用香精使用没有限量，约0.1%~0.3%左右，自己根据实际情况斟酌使用。

半成品黑米糕怎么吃

黑米糕的做法：
【主料】黑米250克、面粉100克
【辅料】糖30克、色拉油20克、酵母3克、葡萄干少许
步骤：
1.黑米洗净放水浸泡；
2.将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊；
3.搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖；
4.再放少许面粉和酵母拌匀；
5.放入色拉油拌匀；
6.拌好的面糊倒入膜具中发酵，发酵至2倍；
7.放上葡萄干，锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟；
8.20分钟关火焖3分钟即可。
黑米营养丰富，有健脾补肾补血养颜明目养肝等功效。经常食用益处多多。但是黑米不适宜精加工，今天我做的这个黑米糕除了黑米糯米粉少量和糖之外无任何多余的东西，健康美味，制作方便，值得一试。
黑米糕香甜美味，女儿不喜欢吃粘糯的糯米糕但是十分青睐这种带点颗粒口感的黑米糕，以前经常去巴比馒头买袋装的块状黑米糕，但总感觉那个弹性很足，不知加了多少添加剂。现在要吃就自己做，美味又健康！

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